یکی از چالش ها، می تواند جدا کردن پوست تخم مرغ آبپز باشد. شاید در ظاهر جدا کردن پوست تخم مرغ آبپز خنده دار باشد و فکر کنیم این کار ساده است، اما همان طور که شاید پیش از این تجربه کرده باشید، گاهی وقت ها جدا کردن پوست تخم مرغ آبپز واقعا مشکل ساز می شود و پوست به همراه خود تخم مرغ کنده می شود و یا در اثر فشار، همان موقع تخم مرغ له می شود. حالا چاره چیست؟
باید بدانید که تخم مرغ های مختلف، با هم کمی فرق می کنند. ممکن است بعضی از روش ها، مانند ریختن کمی سرکه یا نوشابه هنگام پختن تخم مرغ، برای همه کاربردی نباشد. ما در ادامه، 3 روش مختلف را برای جدا کردن راحت پوست تخم مرغ برایتان قرار داده ایم که می توانید به راحتی از این روش ها استفاده کنید.
بهتر است برای پختن تخم مرغ، از یک قابلمه و یک سبد فلزی استفاده کنید. تخم مرغ ها را در آبکش یا سبد فلزی بچینید و سپس آن را در قابلمه قرار دهید. روی تخم مرغ ها، آب بریزید و اجازه دهید تا حد اقل 14 دقیقه بجوشند. حالا باید سبد تخم مرغ ها را با احتیاط خارج کرده و بلافاصله به ظرفی پر از آب سرد و یخ انتقال دهید. در واقع با این کار، شما انتقال حرارت را منتقل کرده و فرایند پختن را متوقف می کنید. حالا می توانید با خیال راحت، یکی از روش های زیر را اجرا کنید.
یک شیشه مربای کوچک بردارید و در آن کمی آب بریزید. بعد تخم مرغ را داخلش قرار بدهید. پس از بستن در شیشه، آن را تکان دهید. می بینید که پوست تخم مرغ به راحتی جدا می شود.
ابتدا تخم مرغ را روی تخته برش قرار دهید. سپس با ضربه قاشق، کمی پوست آن را بشکنید. حالا یک قاشق را بین پوست و سفیده قرار داده و به آرامی بچرخانید تا پوسته جدا شود.
برای این کار، ابتدا تخم مرغ را بر روی یک سطح سفت و سخت، با دست عقب و جلو کنید. در واقع می بینید که کل پوست تخم مرغ، شروع به ترک خوردن می کند. حالا می توانید راحت پوست آن را بکنید. بعضی ها ترجیح می دهند این کار را زیر شیر آب انجام دهند اما در صورتی که تخم مرغ ها خوب پخته باشند، نیازی به این کار نیست.
