ترکیباتی که برای به دست آوردن رایحه عطرها استفاده می شود، دنیای بی انتهایی از روایح را به وجود آورده اند. انواع چوب، گل ها، ادویه ها، میوه ها، آب دریا و بسیاری از موادی که حتی تصورش را نمی کنید، در ترکیب عطرهای مختلف استفاده شده اند. دنیای عطرها دنیای اسرارآمیزی است که هر روز ما را با شگفتی مواجه می کند. تلخی و شیرینی دو اصطلاحی هستند که در مورد انواع عطر مورد استفاده قرار می گیرند. این دو اصطلاح اشاره به نوع رایحه عطرها دارند. مانند مزه های تلخ و شیرین، رایحه تلخ و شیرین هم مرتبط با انواع ترکیبات خاص است. تفاوت عطر تلخ و شیرین باعث شده تا موارد استفاده این دو نوع رایحه با یکدیگر فرق داشته باشد.
تعریف عطر تلخ
تلخی، یکی از اصطلاحاتی است که برای تقسیم بندی گروهی از عطرها استفاده می شود. حتما با شنیدن نام عطرهای تلخ، به یاد مزه تلخ افتادید. اگرچه تا حدودی می توان این دو را مرتبط به هم دانست، اما رایحه تلخ به نوعی به رایحه های تند و سنگین اشاره دارد. در ترکیبات یک عطر تلخ معمولا از انواع چوب، ریشه گیاهان، قهوه، ادویه های تند و تنباکو استفاده می شود. البته میزان تلخی و تندی این عطرها، با ترکیب شدن با اسانس های دیگری مانند انواع گل یا مرکبات، کنترل می شود. جالب است بدانید که عطرهای تلخ مناسب فصول سرد سال یعنی پاییز و زمستان هستند. همواره این تصور وجود دارد که رایحه تلخ تنها مختص مردان است، اما امروزه عطرهای تلخ زنانه بی نظیری در دنیا تولید می شود که طرفداران بسیار زیادی دارد.
تعریف عطر شیرین
همان طور که در دنیای مزه ها شیرینی نقطه مقابل تلخی است، در دنیای عطرها نیز همین موضوع وجود دارد. رایحه شیرین عطرها معمولا از موادی به دست می آید که طعم شیرینی دارند. برای مثال انواع گل، بسیاری از میوه ها، کارامل، شکلات و موارد مشابه دیگر، ترکیباتی هستند که در یک عطر شیرین می توانید پیدا کنید. همان طور که تصور می شود عطرهای تلخ تنها مختص مردان هستند، در مورد عطرهای شیرین نیز تصور زنانه بودن آن ها وجود دارد. اما باید بگوییم بسیاری از عطرهای شیرین جذاب، مختص مردان تولید می شوند. بهتراست بدانید که عطرهای شیرین به عطرهای صمیمانه معروف هستند.
چرخه رایحه ها چیست و چه کاربردی دارد؟
عطرها با توجه به چرخه رایحه ها که در زبان انگلیسی اصطلاحا به آن Fragrance wheel گفته می شود، طبقه بندی شده اند. چرخه رایحه ها در واقع ساده ترین روش نام گذاری و طبقه بندی عطرها به شمار می رود. استفاده از این چرخه برای دسته بندی عطرها در سال ۱۹۸۳ توسط مایکل ادوارد متخصص عطر بریتانیایی اختراع شد. در این چرخه، عطرها در دسته های مختلفی مانند چوبی، شرقی، چرمی، گل دار، میوه ای، مرکبات، آروماتیک و چایپر قرار می گیرند. نت های عطرها نیز، که یک عنصر مهم برای تولید ساختار رایحه ای در فرمول هر عطر است، در این چرخه جای گرفته اند. نت های عطر در واقع اجزایی هستند، که وقتی کنار یکدیگر قرار می گیرند، پس از تماس با پوست رایحه عطر را نشان می دهند. نت ها در همه عطرها به سه دسته نت ابتدایی یا آغازین، نت میانی و نت پایانی یا پایه تقسیم می شوند.
نت چیست و چه نقشی در طعم رایحه ها دارد؟
نت ها در واقع مواد تشکیل دهنده عطرها هستند. هر کدام از این موادی که در نت های عطر استفاده می شود، از مولکول هایی ساخته شده است که ویژگی های خاصی دارند. همان طور که پیش از این اشاره کردیم، همه عطرها حتی ساده ترینِ آن ها حداقل از ۳ دسته نت تشکیل شده اند. ترکیبات این سه دسته نت، باعث می شود که عطرها منحصر به فرد شوند.نت ابتدایی یا بالایی درواقع قسمتی از عطر است، که بلافاصله پس از تماس مایع عطر با پوست احساس می شود. مواد تشکیل دهنده این نت ها درواقع ملکول هایی هستند که به سرعت تبخیر می شوند و شما می توانید رایحه آن ها را حس کنید. نت های ابتدایی در فروش عطرها بسیار تأثیرگذار هستند، زیرا اولین رایحه ای که خریدار پس از تست عطر در مشام خود دریافت می کند، نت ابتدایی عطر است. در نت ابتدایی از رایحه هایی همچون ریحان، اکالیپتوس، ترنج، کجوت، دارچین، مریم گلی، گریپ فروت، لیمو، نارنگی، گشنیز، نعناع، آویشن و سایر نت های تند و گیاهی مشابه استفاده می شود. نت میانی زمانی درک می شود، که نت ابتدایی شروع به ناپدید شدن می کند. نت های قرار گرفته در نت میانی به همراه عطر پایه در واقع بوی اصلی را تشکیل می دهند و باعث می شوند بوی تند و ابتدایی عطر، اندکی تعدیل شود. این نت ها اندکی دل پذیرتر هستند و ممکن است، پس از دو دقیقه تا یک ساعت از رایحه عطر به مشام برسند. رایحه هایی که در نت های میانی استفاده می شوند، اغلب رایحه های کاج، هل، اسطوخودوس، رزماری، سرو کوهی، بابونه، مرزنجوش، جوز و حتی فلفل سیاه هستند. نت های پایانی یا پایه، نیز، نت هایی هستند، که به عطر عمق می بخشند و بوی آن ها را طولانی تر می کنند.
نت های پایانی زمانی ظاهر می شوند، که نت های میانی کم کم ناپدید خواهند شد و می توانند تا دو ساعت طول بکشند. ملکول های مواد تشکیل دهنده نت های پایانی بسیار آهسته از بین می روند و بوی آن ها قوی و ماندگار است. در این میان برای نت های پایه از رایحه های صمغ، کندر، گل رز، وانیل، زنجبیل، گل میخک، چوب سدر و سایر رایحه های مشابه استفاده می شود. اکنون که با نت های هر عطر آشنا شدید، بهتر است بدانید عطرها رایحه های مختلفی دارند که در این نت ها جای می گیرند. یک عطر ممکن است یک رایحه خاص و یا ترکیبی از چند رایحه متناسب با هم داشته باشد. به طور کلی نت های عطر باعث می شود که رایحه آن عطر، طبع و طعم متفاوتی بگیرد. رایحه هر عطر می تواند در گروه های بویایی مختلفی مانند خوراکی، گل دار، طبیعی و سایر مواردی از این دست قرار گیرد. علاوه بر این ها، هر عطر می تواند دارای طبع گرم یا سرد و طعم تلخ یا شیرین باشد. اکنون که با ساختار کلی عطر آشنا شدیم، به سراغ تفاوت طعم عطر می رویم و تفاوت های میان طعم تلخ و شیرین رایحه را در عطرها توضیح می دهیم.
تفاوت عطر تلخ و شیرین در چیست؟
اکنون تا حد زیادی با رایحه های تلخ و شیرین آشنا شدید. این عطرها تفاوت های زیادی با یکدیگر دارند. ابتدایی ترین تفاوت عطر تلخ و شیرین را می توان در ترکیبات آن ها دانست. در اکثر مواقع، ترکیب اصلی عطرهای تلخ، ادویه و انواع چوب است، اما ترکیبات اصلی عطرهای شیرین را اسانس گل ها تشکیل می دهند. همچنین فرق ادکلن تلخ و شیرین در فصولی ست که مورداستفاده قرار می گیرند؛ به این ترتیب که عطرهای تلخ بیشتر مناسب فصول سرد سال و عطرهای شیرین بیشتر مناسب فصول گرم سال هستند. از طرفی بهتر است بدانید که عطرهای تلخ به دلیل ترکیبات ادویه ای که دارند، ماندگاری بالاتری نسبت به عطرهای شیرین دارند. همچنین برخلاف عطرهای شیرین که مناسب محافل دوستانه و صمیمانه هستند، عطرهای تلخ رسمی و جدی تر شناخته می شوند.
نحوه تشخیص عطر شیرین و تلخ
در قسمت قبل با تفاوت عطر تلخ و شیرین به خوبی آشنا شدید. اکنون تصور کنید که قصد خرید یک عطر را دارید و به دنبال یکی از این دو رایحه خاص هستید. چگونه می توانید آن ها را تشخیص دهید. پاسخ به این سوال خیلی ساده است. اولین قدم برای تشخیص رایحه عطر، خواندن ترکیبات اسانس آن است. در این مقاله با ترکیبات غالب این عطرها آشنا شدید. شاید جالب باشد که بدانید، شما حتی با دیدن رنگ شیشه عطرها نیز می توانید این موضوع را تشخیص دهید. معمولا عطرهای تلخ، در شیشه های تیره مانند سیاه، قهوه ای یا حتی سبز تیره بسته بندی می شوند. نقطه مقابل، عطرهای شیرین هستند که بیشتر در شیشه هایی به رنگ های ملایم مانند صورتی یا زرد ملایم بسته بندی می شوند. در پایان نیز به راحتی می توانید عطر را بو کنید. اگر احساسی مانند خوردن یک فنجان قهوه تلخ یا بادام سوخته داشتید، این عطر تلخ بوده و اما اگر احساسی مانند خوردن یک شکلات کاراملی یا شربت گیاهی داشتید، آن عطر شیرین است.
دانستنی های ناب درباره عطر مو
