یکی از اِلِمان های فرهنگی هر ملتی، غذاهای آن است. حتی بعضی ها می گویند که اگر می خواهی با فرهنگ یک ملت آشنا شوی، غذاهای سنتی و ملی آن ها را بخور و مزه ی آن ها را با تمام وجودت احساس کن آن وقت است که ۵۰ درصد از راه را برای شناخت آن ها رفته ای. البته به نظر می آید که این جمله یک اشکالی دارد و کامل نیست! به نظر من باید این جمله این گونه بیان می شد که اگر می خواهی با فرهنگ یک ملت آشنا شوی، غذاهای سنتی و ملی آن ها را با آداب مخصوص غذا خوردن آن ها نوش جان کن و بعد آن ها را بشناس. امروز می خواهیم در الی گشت به اتفاق شما آداب عجیب غذا خوردن در برخی از کشورهای جهان را مورد بررسی قرار دهیم و ببینیم که ملت های مختلف چه آداب غیر معمولی را برای غذا خوردن رعایت می کنند.
کشور چین دارای فرهنگی بسیار غنی می باشد و مردم آن در هر زمینه ای آداب و رسوم مخصوص به خود را دارند که برخی از آن ها بسیار عجیب می باشد، در این نوشته قصد داریم به بیان عجیب ترین رسوم چینی ها هنگام غذا خوردن بپردازیم چنانچه از علاقمندان به فرهنگ چینی هستید و یا قصد سفر به این کشور زیبا را دارید در ادامه با لحظه آخر همراه باشید تا از عجیب ترین رسوم چینی ها هنگام غذا خوردن مطلع شوید. مردم کشور چین برای تمامی مراحل غذا خوردن آداب خاصی دارند که در ادامه به شرح هر یک از این مراحل و آداب انجام آن ها خواهیم پرداخت.
میز های غذاخوری چینی
میز های غذاخوری چینی معمولا به شکل دایره طراحی می شوند و مهم ترین فرد حاضر در جمع، باید بر روی صندلی که در رو به روی درب ورودی اتاق غذا خوری وجود دارد، بنشیند و پس از آن نیز به ترتیب افراد هم در سمت چپ میز و سایر افراد نیز در سمت راست می نشینند.
آداب پیش از شروع غذا خوردن
میزبانان چینی هیچگاه پیش از نشستن مهمانان خود بر سر میز غذا نمی نشینند و این امر را احترام به مهمان تلقی می کنند، پس از نشستن افراد نوبت به قدردانی از مهمانان می رسد، در این بخش میزبان از مهمانان خود برای تشریف فرمایی آن ها تشکر کرده و در مقابل مهمان ها نیز از دعوت میزبان تشکر به عمل می آورند. لازم به ذکر است که میزبانان چینی همواره پس از مهمانان خود شروع به غذا خوردن می کنند.
آداب غذا خوردن در چین
در کشور چین به جای قاشق و چنگال از چوب های مخصوص غذا خوری که چاپستیک نام دارند استفاده می شود و غذا خوردن با آن ها شیوه و آداب مخصوص به خود را دارد.
هنگام استفاده از چاپستیک به یاد داشته باشید که بازی کردن با این چوب ها به منزله بی احترامی می باشد، همچنین استفاده از چاپستیک شخصی برای برداشتن غذا از ظرف غذای مشترک امری نا پسند بوده و بهتر است که این کار را انجام ندهید.
یکی دیگر از مواردی که به هنگام غذا خوردن با چاپستیک باید رعایت کنید، عدم استفاده از این چوپ برای اشاره به شخص حاضر در جمع می باشد چرا که در فرهنگ چینی این کار به دور از ادب می باشد.
توجه داشته باشید که در هنگام سفر به چین با سر و صدا غذا نخورید، در این کشور هنگام غذا خوردن نباید هیچ صدایی به گوش برسد.
یکی دیگر از عجیب ترین رسوم چینی ها هنگام غذا خوردن این است که اگر در ظرف غذای شما چیزی باقی نماند را نشانه ای از بی ادبی و بی احترامی شما نسبت به آنان می دانند! این رسم در حالی است که شما فکر می کنید که تمام کردن غذا به نشانه ی این می تواند باشد که شما چقدر این غذا را دوست داشته اید اما این شرایط در چین متفاوت است و باید مقداری از غذای خود را در ظرف باقی بگذارید، چرا که در غیر این صورت میزبان تصور می کند، غذا به مقدار کافی نبوده است و شما سیر نشده اید، همچنین توجه داشته باشید که در صورت وجود رشته در غذا نباید آن ها را کوتاه کنید، رشته های موجود در غذا نشان از طول عمر دارند و مردم چین کوتاه کردن آن ها را کاری زشت و ناپسند می دانند.
لازم به ذکر است که تمامی مواردی که تا کنون به آن ها اشاره کردیم آداب و رسوم کلی غذا خوردن در چین بوده است و مردم این کشور برای صرف برخی از غذا ها آداب خاصی دارند. یکی از رسم های چینیان که در زمره ی آداب عجیب غذا خوردن این کشور جای می گیرد این است که در هنگام ماهی خوردن ظرف خود را بچرخانید! ممکن است که شما زمانی که در حال خوردن ماهی باشید وقتی یک طرف آن را تمام کردید به سراغ طرف دیگر آن بروید و ظرف را بچرخانید اما این از نظر چینی ها کاری توهین آمیز به نظر می رسد. شاید باورتان نشود اما، این کار به صورت نمادین در چین به این معنی است که شما پشت خود را به کسی کرده اید یا این که در حق او خیانت خواهید کرد.
خوب است بدانید که ماهی در کشور چین معمولا به صورت کامل سرو می شود و به هنگام صرف آن باید ابتدا گوشت های یک سمت را تمام کرده و سپس شروع به خوردن سمت دیگر ماهی بکنید، این رسم ریشه در اعتقادات ماهیگیران قدیمی این کشور دارد، آن ها معتقد بودند که هر کس از مطابق این رسم عمل نکند خائن بوده و باعث غرق شدن کشتی و یا قایق ماهیگیری می شود.
چینی ها برای نوشیدن چای نیز آداب خاصی دارد و به طور مثال فردی که از قوری استفاده می کند باید دقت کند که لوله قوری به صورت مستقیم در مقابل کسی قرار نگیرد چرا که این امر در چین نوعی بی احترامی به شمار می آید.
شاید برای گردشگران جالب باشد که تعارف کردن در فرهنگ چینی نیز وجود دارد و نشان دهند ادب و احترام میزبان نسبت به مهمان خود می باشد.
امیدواریم با مطالعه این مقاله اطلاعاتی در رابطه با رسوم عجیب مردم چین به هنگام غذا خوردن کسب کنید و این اطلاعات در سفر به چین برایتان مفید واقع شود.
آشنایی با رسم عجیب هدیه دادن به عروس چینی
