این 10 ماده غذایی را هرگز داخل مخلوط‌کن نریزید

  چهارشنبه، 22 فروردین 1403   زمان مطالعه 3 دقیقه
این 10 ماده غذایی را هرگز داخل مخلوط‌کن نریزید
برای آشنایی با مواد غذایی که هرگز نباید داخل مخلوط‌کن ریخت و بررسی دلایل آن،‌ با ادامه این مطلب از ساعد نیوز همراه باشید

مخلوط کن یکی از همه کاره‌ترین ابزار‌های موجود در آشپزخانه است که می‌تواند وظایف بسیاری از خرد کردن انواع میوه و سبزیجات و تهیه سس گرفته تا تهیه انواع نوشیدنی و معجون را بر عهده بگیرد. این دستیار آشپزخانه قادر است در کمترین زمان ممکن کار‌های شما را انجام دهد؛ اما جالب است بدانید با وجود این همه کاربرد، چندین ماده غذایی وجود دارند که نباید درون مخلوط کن قرار دهید.

مواد غذایی که هرگز نباید در مخلوط کن ریخت


در ادامه به معرفی این مواد غذایی و دلیل اینکه چرا نباید آنها را درون مخلوط کن قرار داد، می پردازیم:

مایعات داغ را هرگز داخل مخلوط‌کن نریزید


از ریختن مایعات داغ درون مخلوط کن خودداری کنید و صبر کنید تا خنک شوند. ریختن مایعات داغ مانند سوپ در مخلوط کن موجب آزاد شدن بخار و فشار زیاد شده و ممکن است باعث باز شدن درب مخلوط کن و در بهترین حالت بیرون ریختن مایع و در بدترین حالت موجب سوختگی دستگاه شود. همیشه در حین کار با یک دست درب مخلوط کن را محکم نگه دارید.

سیب زمینی را نباید داخل مخلوط‌کن ریخت


به جای مخلوط کن از رنده یا گوشت کوب برقی برای پوره کردن سیب زمینی استفاده کنید. چراکه سیب زمینی حاوی مقدار زیادی نشاسته است که در حین خرد شدن با مخلوط‌کن، به جای پوره سبک و پف‌دار، سیب زمینی‌های له شده و چسبناک تولید می‌شود.

سیب زمینی

برای تهیه خمیر نان از مخلوط‌کن استفاده نکنید


هرگز برای ورز دادن خمیر نان از مخلوط‌کن استفاده نکنید. مخلوط کن عملکرد چرخشی دستگاه خمیرگیر را نمی‌تواند انجام دهد و خمیر را بخوبی ورز دهد. در حین کار کردن مخلوط کن گلوتن موجود در آرد آزاد شده و یک محصول سفت و متراکم خواهید داشت.

سبزیجات فیبردار خام را با مخلوط‌کن ترکیب نکنید


سبزیجات فیبردار مانند کلم‌پیچ، کرفس و کلم بروکلی را به شکل خام داخل مخلوط‌کن نریزید. چراکه ترکیب مولکولی این سبزیجات به‌خوبی تجزیه نمی‌شود. الیاف آن‌ها داخل مخلوط‌کن و روی تیغه‌ها باقی می‌ماند، کارکرد موتور را دچار مشکل کرده و به دستگاه آسیب می‌رساند. همچنین تمیزکردن مخلوط کن را مشکل می‌کند. البته این سبزیجات اگر پخته باشند این مشکلات را ایجاد نمی‌کنند. برای پوره کردن این سبزیجات خام توصیه می‌شود از آبمیوه‌گیری استفاده کنید.

مخلوط کن

یخ را داخل مخلوط‌کن نریزید


برخی از مخلوط‌کن‌ها موتور‌های قدرتمندی برای خرد کردن یخ ندارند و ریختن یخ در آن‌ها موجب فرسوده و خراب شدن موتور دستگاه خواهد شد. البته این موضوع کمی بحث برانگیز است. زیرا بسیاری افراد از مخلوط کن برای تهیه اسموتی و نوشیدنی‌های سرد استفاده می‌کنند که در دستورالعملشان باید از یخ استفاده شود. حتما قبل از خرید مخلوط‌کن مشخصات دستگاه را بررسی کنید و اگر قابلیت خرد کردن یخ را داشت، آن را خریداری کنید.

میوه‌های منجمد را نباید داخل مخلوط‌کن ریخت


اگر موتور دستگاه شما قوی نباشد، میوه‌های منجمد نیز مانند یخ می‌توانند به مخلوط‌کن آسیب بزنند. اگر می‌خواهید اسموتی با میوه‌های یخ زده تهیه کنید، بهتر است پس از خارج کردن میوه‌ها از فریزر کمی صبر کنید تا نرم‌تر شوند، سپس آن‌ها را داخل مخلوط کن بریزید.

میوه منجمد

ادویه جات را داخل مخلوط‌کن نریزید


تیغه‌های بزرگ مخلوط‌کن‌ برای آسیاب کردن ذرات کوچک مانند گیاهان خشک و ادویه‌ها طراحی نشده‌ و معمولا برای خرد کردن میوه‌جات، سبزیجات و حبوبات درشت مناسب هستند. برای خرد کردن گیاهان خشک و ادویه جات از هاون یا مخلوط‌کن ادویه استفاده کنید.

دانه‌های قهوه به‌مرور به مخلوط‌کن آسیب می‌زند


ریختن مقداری دانه قهوه در مخلوط‌کن برای یک ‌بار معمولا مشکلی ایجاد نخواهد کرد. اما این کار می‌تواند به مرور موجب کند شدن تیغه‌های مخلوط‌کن شود. دانه‌های قهوه فوق‌العاده سفت هستند و برای شکستن آن‌ها به نیروی زیادی نیاز است. اگر از مخلوط‌کن استاندارد استفاده ‌کنید، احتمالا تیغه‌های آن در اثر آسیاب دانه‌های قهوه آسیب می‌بیند و دستگاه به‌مرور برای مخلوط کردن غذا‌های نرم‌تر هم دچار مشکل خواهد شد.

قهوه

برای چرخ کردن گوشت مخلوط‌کن مناسب نیست


برای خرد کردن و چرخ کردن گوشت از مخلوط‌کن استفاده نکنید. چراکه مخلوط کن یک ترکیب نرم و لزج تولید می‌کند که بافت همبرگر یا کباب را برهم می‌زند.

استخوان را هرگز در مخلوط کن نریزید


برای تهیه سوپ و خورشت، حتما پیش از ریختن گوشت درون مخلوط کن تمام استخوان‌ها حتی استخوان‌های ریز را جدا کنید. سختی استخوان می‌تواند به موتور دستگاه آسیب بزند

و در آخر


در این مطلب با مواد غذایی که نباید در مخلوط‌کن بریزید آشنا شدید. قرار دادن این مواد غذایی داخل مخلوط‌کن یا به دستگاه شما آسیب می‌زند یا ترکیب دلخواه شما را ایجاد نخواهد کرد و در بدترین حالت با هر دو این مشکلات روبرو خواهید شد


دیدگاه ها
  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
فوری؛ لحظه اعلام خبر شهادت ابراهیم رئیسی در شبکه خبر (2 نظر) اعتراف چندش و عجیب اهالی قبیله آدم‌خوارها: من گوشت یک مرد و یک زن را خورده‌ام!+ویدیو (1 نظر) واکنش فرزاد حسنی به شهادت شهدای خدمت: درود بر ابراهیم، نیکوکاران را چنین پاداش می دهیم، در حقیقت او از بندگان با ایمان ما بود (1 نظر) محمدرضا گلزار در استوری قلب عاشقانه نشان داد/ مخاطب این حرکت عاشقانه کیست؟ (1 نظر) ایرانی ربوده شده توسط امریکایی ها در عراق به حبس ابد محکوم شد! + فیلم (1 نظر) لوازم آرایش یک خانم شاغل که همیشه باید با خود داشته باشد (1 نظر) فرح پهلوی در چه شرایطی برای سگ سالومه مجری منوتو گریست؟ + ویدئو (1 نظر) کیک تولد شیک و باکلاس 43 سالگی بهنوش طباطبایی با قلب های صورتی/مبارکا باشه +عکس (1 نظر) واکنش ها به شهادت آیت الله رئیسی و همراهان/رهبر معظم انقلاب: اینجانب پنج روز عزای عمومی اعلام می‌کنم (1 نظر) فیلمی پربازدید از رئیسی: من زندگی خودم را مرهون حضرت رضا علیه‌السلام می‌دانم... (1 نظر) (فیلم) روضه خوانی سید ابراهیم رئیسی در شب قدر ؛ همه کاره در دو عالم حسین است / الهی بالحسین .... (1 نظر) انا لله و انا الیه راجعون / مرد خدمت آسمانی شد ... (1 نظر) شهید آیت الله آل هاشم: تنها شهری که دو امام جمعه سید شهید داره تبریزه، ان شاءالله سومی هم به اونها ملحق بشه +ویدئو (1 نظر) لحظه باورنکردنی شکار یک عقاب توسط خرس گرسنه در نوک درخت!+ فیلم پرچم گنبد حرم رضوی به رنگ سیاه درآمد+عکس
دیگران می‌خوانند   
خاطره دردناک و شنیدنی احمد نجفی از سیدابراهیم رئیسی فال انبیاء روزانه سه شنبه 1 خرداد 1403 دوئل عشقی دو مرد بر سر زن صیغه‌ای/ قتل مرد 40 ساله با شلیک 2 گلوله ترکی صحبت کردن جالب سیدابراهیم رئیسی با لهجه ای شیرین و دلنشین در بین مردم اردبیل+ویدیو پوشش متفاوت و رسمی ابراهیم رئیسی در دوران جوانی+عکس کدام دولتمردان بزرگ جهان با سانحه هوایی درگذشتند؟+عکس کشف راز قدیمی‌ترین تتوی جهان روی بدن «اوتسی مرد یخی» آخرین دیدار سید ابراهیم رئیسی با پهلوان مازندرانی پیش از شهادت+عکس نگاهی به دیدارهای مردمی استاندار جوان و شهید آذربایجان شرقی/ روحشان شاد+ویدیو عرض ارادت سرتیم حفاظت سیدابراهیم رئیسی به رهبر معظم انقلاب+عکس/ بادیگاردی که تا آخرین لحظه کنار رئیس جمهوری بود! لحظه اعلام خبر شهادت سید ابراهیم رئیسی توسط المیرا شریفی‌مقدم/ رئیس جمهموری که با شهادت ماندگار شد+ویدیو تصویری جگرخراش از فرزند سردار شهید موسوی، سرتیم حفاظت رئیس جمهور+عکس بغض برادر شهید آل هاشم؛ امام جمعه تبریز روی آنتن زنده شبکه سه +ویدئو برف روبی مخلصانه و بدون ریای سیدابراهیم رئیسی در حرم امام رضا(ع)+عکس فال روزانه امروز سه شنبه 1 خرداد ماه 1403 فال شمع روزانه امروز سه شنبه 1 خرداد 1403 مصاحبه اختصاصی ساعدنیوز با علیرضا منادی: دو سید بزرگوار در قلب مردم جای داشتند+ویدیو حضور بی نظیر و خودجوش مردم انقلابی تبریز در شام غریبان شهدای خدمت به شکل دسته های عزاداری فال قهوه با نشان روز سه شنبه 1 خرداد ماه 1403 گفتگو با سردار عباسقلیزاده فرمانده سپاه عاشورا در شام غریبان شهدای خدمت/ اندوه و ناراحتی فرمانده و بغض صدایش دلگیر است+ فیلم فال حافظ با تفسیر امروز سه شنبه 1 خرداد 1403+فیلم گفتگو اختصاصی ساعدنیوز با سید محمد حسن آل هاشم برادر امام جمعه شهید تبریز در شام غریبان شهدای خدمت +ویدئو میز عزای ساده و بدون تجملات شهدای خدمت در تبریز+عکس/روحشان شاد و یادشان گرامی... عزاداری شام غریبان شهدای خدمت در مصلی تبریز +ویدئو فال ابجد روزانه سه‌شنبه 1 خرداد 1403 تسلیت متفاوت المیرا شریفی مقدم پس از شهادت رئیس جمهور و همراهانشان+عکس تصاویری از آخرین حضور شهید رئیسی در جمع مردم، سی دقیقه پیش از شهادت +ویدئو معرفی مهمترین تکنیک ها و تمرین های افزایش خلاقیت خرید عمده لوازم آرایشی ارزان گفتگو با نماینده رهبر انقلاب در سپاه عاشورا: مردم عاشق بودند دلباخته شهید آیت الله آل هاشم بودند...+ویدئو زندگی شخصی و خصوصی مالک رحمتی استاندار شهید آذربایجان شرقی + فیلم سخنرانی و شعر ترکی ایشان آغاز مراسم شام غریبان شهدای خدمت در تبریز+ویدئو رمزگشایی از موفقیت "تجارتخانه" در بازارهای صادراتی نگاهی به خانه پدری ساده و بدون تجملات آیت الله آل هاشم امام جمعه محبوب تبریز+عکس تشییع پیکر مطهر شهید آیت‌الله رئیسی فردا در قم عرض ارادت مردم به مالک رحمتی استاندار محبوب و جوان تبریز در راهپیمایی خانوادگی این شهید راه خدمت+ ویدیو خاطره متفاوت یک استاد از امام جمعه شهید تبریز/ راز محبوبیتش در تبریز را من به خوبی می‌فهمم+عکس بغض‌ها و گریه‌های خسروپناه روی آنتن زنده؛ بعدا می‌فهمیم چه کسی را از دست دادیم شهید حسین امیرعبداللهیان: زرنگی نکنید، صف را رعایت کنید، شهادت نوبت ماست +عکس بخش‌هایی از سخنان منتشرنشدۀ شهید آیت‌الله آل‌هاشم در حضور رهبر انقلاب/سلام اولسون سنه ای سرویلردن باش اولان رهبر...
تیتر امروز   
دوئل عشقی دو مرد بر سر زن صیغه‌ای/ قتل مرد 40 ساله با شلیک 2 گلوله
فال روزانه امروز سه شنبه 1 خرداد ماه 1403
فال شمع روزانه امروز سه شنبه 1 خرداد 1403
فال قهوه با نشان روز سه شنبه 1 خرداد ماه 1403
فال حافظ با تفسیر امروز سه شنبه 1 خرداد 1403+فیلم
خاطره دردناک و شنیدنی احمد نجفی از سیدابراهیم رئیسی
کشف راز قدیمی‌ترین تتوی جهان روی بدن «اوتسی مرد یخی»
فال انبیاء روزانه سه شنبه 1 خرداد 1403
فال ابجد روزانه سه‌شنبه 1 خرداد 1403
تشییع پیکر مطهر شهید آیت‌الله رئیسی فردا در قم
خاطره متفاوت یک استاد از امام جمعه شهید تبریز/ راز محبوبیتش در تبریز را من به خوبی می‌فهمم+عکس
واکنش وحید شمسایی به خبر شهادت رئیس جمهور و همراهانشان
پیشنهاد خاکسپاری خادم الرضا(ع) در جوار حرم امام رضا(ع) +عکس/گلستان را به آتش می کشد داغ تو ابراهیم...
شهادت یک ورزشکار در حادثه بالگرد رئیس جمهور
زندگی شخصی و خصوصی مالک رحمتی استاندار شهید آذربایجان شرقی + فیلم سخنرانی و شعر ترکی ایشان