معرفی شهر بورگونی (بورگاندی)

بورگونْی با تلفظ [buʁɡɔɲ] (به فرانسوی: Bourgogne) یکی از ناحیه های کشور فرانسه است. مرکز این ناحیه، شهر دیژون است.

پیشینه شهر بورگونی

از دوران نوسنگی مردمانی در این منطقه زیسته اند و پس از آن هم تیره هایی از گُل ها، گُل های رومی، و تیره های گوناگونی از ژرمن ها و از همه مهم تر بورگوندی ها و فرانک ها در درازای تاریخ در آن زیسته اند. بورگوندی ها نام خویش را بر این سرزمین گذاردند.بورگون ها یکی از تیره های ژرمن بودند که پس از فروپاشی امپراتوری روم غربی به این سرزمین آمدند. در ۴۱۱ ترسایی آنان از رود راین گذشتند و در ورمز پادشاهی بورگوندی را پایه گذاشت. در میانه زدوخوردهای میان رومیان و هون ها بورگون ها سرزمینی را به چنگ آوردند، که امروزه در مرز میان سه کشور سوئیس، ایتالیا و فرانسه است. در ۵۳۴ فرانک ها گودومار واپسین شاه بورگوندی را شکست دادند و این سرزمین را در خاک در حال گسترش خود حل کردند.پیدایش بورگونی کنونی به فروپاشی امپراتوری فرانک بازمی گردد. از سال ۸۸۰ سه بورگوندی در تاریخ داریم:پادشاهی بورگونی بالا در کنار دریاچه ژنو - پادشاهی بورگونی پایین در پروانس - دوک نشین بورگونی در فرانسهدو پادشاهی بورگونی در ۹۳۷ میلادی به هم پیوستند ولی در در ۱۰۳۲, کنراد دوم، امپراتور مقدس روم این سرزمین را به خاک خویش الحاق کرد. حال آن که دوک نشین بورگوندی از ۱۰۰۴ به فرانسه پیوسته بود.در سده های میانه در بورگونی کلیساها و صومعه های بسیاری ساخته شد.در زمان جنگ های صدساله، ژان دوم پادشاه فرانسه این دوک نشین را به پسرش سپرد، البته پیش از آن که او را وارث تاج و تخت خود بخواند. دوک های بورگونی در آن زمان توانسته بودند، از راه پیوند زناشویی امپراتوریی از سوئیس تا دریای سیاه به راه بیندازند. این امپراتوری در برگیرنده زمین دارانی بود که هم از فرانسه و هم از امپراتوری ژرمن ها هواخواهی می کردند. این سرزمین اقتصادی حیاتی سرزمین های پستی را چون فلاندر و برابان در بر می گرفت. دیژون پایتخت این سرزمین بی شک از دید فرهنگی و اقتصادی بسیار پربار بود.در پایان سده پانزدهم و آغاز سده شانزدهم میلادی پس از پیمان زناشویی ماکسمیلیان یکم امپراتور مقدس روم با دودمان هابسبورگ، این دودمان بسیار نیرومند شد. در ۱۴۷۷ واپسین دوک بورگونی شارل بی باک در جنگ با فرانسه کشته شد و این سرزمین به خاک فرانسه الحاق گردید. دختر او ماری و همسرش ماکسیمیلیان پایتخت خویش را به بروکسل بردند و بر بازمانده امپراتوری فرمان راندند.در سده هجدهم (میلادی) جنگ های بورگوندی درگرفت.

جمعیت شهر بورگونی

جمعیت این ناحیه بنا به آمار سال ۲۰۰۶ میلادی، ۱٬۶۲۸٬۸۳۷ نفر بوده است.

فرهنگ شهر بورگونی

نامدارترین خوراکی ها در بورگونْی جوجهٔ پخته شده با می و بوف بورگونی Bœuf Bourguignon است. مردم بومی بورگونْی به زبان بورگوندی تکلم می کنند؛ هرچند این زبان تحت نفوذ زبان فرانسه رو به نابودی است.

جاذبه های گردشگری شهر بورگونی

بورگاندی یا بورگونی بخشی از کشور فرانسه است که در واقع مرکز شرق محسوب می شود. سفر به بورگاندی به دلیل ساختمان های تاریخی و مزارع کشاورزی سرسبز و متنوعی که دارد، معروف شده است. مرکز این منطقه شهر دیژون بوده و بسیاری از کلیساهای تاریخی و زیبا در این منطقه دیده می شوند. در جاذبه های گردشگری بورگاندی آمده که از دوران نوسنگی مردمانی در این منطقه زیسته اند. این منطقه و شهرهای کوچک آن تاریخ گویایی برای این قسمت از فرانسه است. پس با ما همراه شوید تا اقامت در بورگاندی را این بار متفاوت تجربه کنیم.

زندگی Château در بورگاندی

این تور را از طریق حومه زیبای بورگاندی دنبال کنید تا در هتل های Château اقامت داشته باشید و در اتاق های هتل، پارک ها و باغ های آن گشتی بزنید و از خوردن بهترین نوشیدنی های فرانسوی تولید شده در املاک اشرافی لذت ببرید. اگر شما از انگلستان می آیید از سیستم ریلی Eurostar استفاده کنید تا به ایستگاه مترو Paris Gare du Nord برسید بعد از آن به سمت ایستگاه Gare de Lyon در خط D بروید، تا به مقصد که محله کوربی اسون، Melun و Malesherbes است، برسید. برای رفتن به Dijon می توانید از آنجا ماشین اجاره کنید، سوار قطار شوید. از Dijon حدود 1 ساعت و 35 دقیقه تا اولین ایستگاه فاصله دارید. اگر از پاریس از قایق استفاده کنید حدود 3 ساعت و 25 دقیقه زمان لازم خواهید داشت. راه های مختلف برای سفر به بورگاندی با ماشین را پیدا کنید. می توانید با کشتی DFDS از Dover به Calais یا از Newhaven به Dieppe سفر به بورگاندی را تجربه کنید. مسیرهای کشتی را در اینجا پیدا کنید که از نکات مهم لذت بردن از سفر به بورگاندی می باشد.

ورود به بورگاندی

Ancy le Franc Château که ساختمان نئو کلاسیک بوده، بسیار عجیب و غریب در زمان اقامت در بورگاندی است. این ساختمان سنگی سفید مربوط به زمان رنسانس است و بخش های مربوط به ایتالیا در آن بیشتر به چشم می خورد و دارای بهترین آپارتمان های ساخته شده برای یک پادشاه بوده اما در ناکجا آباد واقع شده است و از جاذبه های گردشگری بورگاندی می باشد. خانواده Clermont-Tonnere که این ساختمان را ساخته و تزئین کرده اند، بسیار جاه طلب بودند و با ساخت این مکان پادشاه خود را تحت تاثیر قرار دادند و همچنین ثروت و قدرت خود را به هر کسی که از آنجا می گذشت، نشان دادند. قسمت خارجی ساختمان بسیار با شکوه است و حیاط متقارن داخلی آن بسیار خیره کننده و تاثیرگذار می باشد. به سمت طبقه اول بروید و مجموعه ای از اتاق های تزئین شده و زیبا را ببینید. کلیسای تزئین شده Chambre des Arts با پنل های چوبی اصل و سقف هایی که به صورت پانل های گچ کاری شده بسیار پیچیده تقسیم شده اند. آپارتمان پر زرق و برق پادشاه و Chambre des Fleurs با فضای شاداب و صمیمی که در آن پنل های چوبی با گل های عجیب و غریب تزئین شده در مقابل پس زمینه لایه طلایی قرار گرفته است. 3500 جلد کتاب در کتابخانه آن وجود دارد؛ سالن Louvois توسط لوییس 14 ام در سال 1674 استفاده می شده است. سالن Guard با متراژ 200 متر مربع برای پادشاه هنری سوم طراحی شده اما او هرگز به آنجا نیامد و تقریبا خانواده را ورشکست کرد. طبقات کاشی کاری و پارکت شده، هستند و نقاشی هایی از مدارس ایتالیایی و فلاندی در آنجا در زمان اقامت در بورگاندی وجود دارد. دیوارهای بزرگ در Galerie de Pharsale هم صحنه های وحشتناک جنگ را توصیف می کنند. تناسب در این ساختمان در زمان سفر به بورگاندی بسیار کامل است. پنجره های بزرگ مشرف به باغ، گلدان ها زیبا در یک سمت و باغ انگلیسی با درختان رسیده، چمن های سبز و آب دار در سمت دیگر از زیبایی های این باغ در زمان سفر به بورگاندی است. در château رخدادهای بسیاری در طول تابستان اتقاق می افتد که از آن ها می توان به رقص رسمی با بازیگران و کنسرت های بسیار اشاره کرد. برای رفتن از Ancy le Franc به ault de Lugny تنها 45 دقیقه رانندگی در زمان اقامت در بورگاندی لازم خواهد بود.

هتل Château de Vault de Lugny

این هتل پنج ستاره در زمان سفر به بورگاندی به صورت یک ساختمان سنگی گرم با سقف های شیب دار است. یک خاکریز بخشی از این ساختمان را احاطه کرده و نشان دهنده برج مرتبط به قرن 13 است که دارای پنجره های کوچک بوده و زمانی زندان بوده است. منطقه ورودی طبقه همکف نسبتاً متوسط است و دارای اتاق های با شکوه می باشد. اتاق پادشاه دارای سقف های بلند چوبی، قدیمی و شومینه ای است که در غروب های زمستان اتاق را گرم می کند. اتاق ملکه سبک ساده تری دارد و دارای کاغذ دیواری های زیبا و نور ملایم است. سایر اتاق ها به سبک فرانسوی هستند که شبیه آن ها را می توانید در مجلات مختلف ببینید. همچنین حمام های اتاق هم بسیار راحت و لوکس هستند. رستوران این هتل در طبقه پایین هتل بوده که دارای شومینه بازی است که در انتهای آن قرار گرفت. شما در یک آشپزخانه مربوط به قرن 17 هستید اما هیچ چیز در مورد آشپزی در آنجا قدیمی نیست. این رستوران از محصولات بسیار تازه مانند سبزیجات، گوشت و ماهی فرانسوی استفاده می کند. پنیرها در شرایط مناسب سرو می شوند و دسرها با وجود غنی بودن، بسیار سبک و زود هضم هستند. در تابستان می توانید در تراس یا زیر درختان غذای خود را سرو کنید و به هنگام مشاهده غروب از نوشیدنی های بورگاندی بنوشید. در این هتل انواع مختلف نوشیدنی تست می شود و کلاس های آشپزی و فعالیت های فضای باز برگزار می شود. حتی اگر شما می خواهید که اطراف château استراحت کنید هم می توانید از استخرهای سنگی هتل استفاده کنید که امکان استفاده از شام اختصاصی را نیز برای شما فراهم می کند. اگر این کار را در زمان اقامت در بورگاندی انجام دادید، جعبه عشق را هم خریداری کنید که گزینه بسیار خوبی برای کادو ولنتاین در بین جاذبه های گردشگری بورگاندی است.

بازدید از Three Châteaux

یک رانندگی در صبح زیبا شما را از پارک منطقه ای تپه ای کنار کانال بورگاندی و قلعه های پیشین و خانه های اربابی به Château de Sully می رساند که به اندازه château زیبا است. ساختمان سفید این عمارت، چهارگوش است. تقارن ایجاد شده در دو طرف این ساختمان در زمان سفر به بورگاندی قابل تحسین بوده و دو طرف با چمنزار و باغ گل از هم جدا شده است. château در بخش رومی واقع شده و در برابر تغییرات بسیاری که در بسیاری از قلعه ها رخ داده، مقاومت کرده است. آنچه شما امروزه شاهد آن هستید مربوط به قرن 16 می باشد که خانواده Saulx Tavannes طرفدار پادشاه آن را به حراج گذاشتند. اما زندگی در دربار لوئیس چهاردهم یک کسب و کار گران قیمت بود و این خانواده خانه خود را در سال 1715 به حراج گذاشتند و آن را به خانواده Morey واگذار کردند. تاکنون همه فرانسوی بودند اما بعد از آن خانواده ایرلندی مک ماهون در قالب Jean-Baptiste de MacMahon، دکتری در Autun که در خانواده Morey ازدواج کرد و در فرمانروایی بسیار موفق عمل کرد، وجود داشت. صاحب فعلی آن Amelie است که در سال 1990 با Marquis de MacMahon ازدواج کرده است. او تمام مدت در این ساختمان زندگی کرده و همراه با خواهر خود Charlotte مدیریت خانه را در نزدیکی Chassagne-Montrachet و Puligny-Montrachet برعهده دارد. از طریق درهای چوبی بزرگ وارد حیاط زیبای رنسانس شوید. یک بخش از château برای بازدید کنندگان باز است و می توانید اتاق های زیبا و بزرگ با طبقه های چوبی، شومینه، سنگ های مرمر و همچنین مبلمان، نقاشی و عکس های به جا مانده از خانواده سلطنتی بریتانیایی را ببینید. در اینجا مجموعه ای عظیم و خوفناک از حیوانات مختلف است به عنوان مثال پرنده ای در بالای شومینه قرار دارد اما نگران نباشید چرا که آن ها چندین سال پیش کشته شده اند. Château برای خانواده ها بسیار خوب است و برای تشویق کودکان آن ها در بین مسیر شکلات و تنقلات بسیاری وجود دارد. حتی اگر نمی توانید فرانسوی صحبت کنید نگران نباشید چرا که راهنماهایی با لباس های خاصی بین مسیر وجود دارند که در مورد château صحبت می کنند و اطلاعاتی به شما در سفر به بورگاندی می دهند.

قلعه Château de Germolles

برای رسیدن به این قلعه در زمان اقامت در بورگاندی تنها باید 25 دقیقه از راه Chalon-sur-Saône به سمت جنوب شرقی رانندگی کنید. این قلعه در قرن 14 ساخته شده و یکی از قلعه های حفاظت شده دوک های بورگاندی محسوب می شود و جز ساختمان های با ارزشی است که باقی ماند. آن ها حدود 50 قلعه در منطقه داشتند که شامل 20 قصر هم می شد. دوران اوج آن در زمان مارگارت فلاندرز یکی از قهرمانان ثروتمند بود که بیشتر شمال فرانسه را در اختیار داشت. وی در سال 1380 همراه با همسر خود فیلیپ، دوک بورگوندی توجه خود را به Germolles منعطف کرد و آنجا را به زمین بازی و اسقبال پادشاه کارلس پنجم تبدیل کرد. برای دیدن دخمه های بزرگ که پنجره های بزرگ و سقف های طاقدار آن ها نشان از قدمت آن ها می دهد، به سمت پایین بروید. بعد از آن می توانید از پله ها بالا بروید و به مسیر بالای ورودی که زمانی کلیسای سلطنتی بوده، برسید. این کلیسا دارای محراب جداگانه برای عبادت های شخصی، شکاف کمان هایی برای محافظت در برابر دشمن و همچنین دارای یک ساعت نجومی بود که جز شاهکارهای قرن 14 محسوب می شد. Château قرن چهاردهمی بودن خود را در پشت یک نمای زیبا پنهان کرده است. داخل آن ترکیبی از دوره ها و سبک های مختلف است که می توان از آن ها به آشپزخانه، اتاق هایی با سقف بلند، شومینه های رنسانسی، طبقه های چوبی و مبلمان ایمن اشاره کرد اما ساختمان های کوچک قرون وسطایی فیلیپ و مارگارت بیشتر قابل توجه است. مارگارت اتاق ها را با حروف ام و پی تزئین کرده است. زمانی که شایستگی و علاقمندی به نمادها معروف بود، این تزئین ها هدیه مارگارت به همسرش بود. با وجود این که رنگ سبز آن ها محو شده و علائم اکنون به جای طلایی درخشان سیاه شده اند اما این اتاق ها زمزمه های گذشته را در بین جاذبه های گردشگری بورگاندی در زمان سفر به بورگاندی زنده می کنند.

Château Saint-Michel

فاصله Château Saint-Michel از هتل شما بسیار کوتاه است و تنها 15 دقیقه زمان می برد. آجر قرمز و سنگ Château دور تا دور شهر را احاطه کرده اما این یک هتل Relais du Silence است. این هتل اخیرا توسط یک زوج هلندی خریداری شده و آن ها برای این هتل چهار ستاره برنامه های زیادی دارند و تمرکز خود را بر روی تناسب نوشیدنی با غذا گذاشته اند. اگر می توانید با تور سریعی به آنجا بروید و از کل ساختمان هتل و کلیسای تزیینی ساخته شده توسط اولین صاحب آن دیدن کنید. اتاق ها بزرگ هستند و با عتیقه تزئین شده اند، حمام ها بی عیب و نقص هستند و یک اتاق ناهارخوری دارد که درب آن به سمت یک تراس باز می شود و اگر یک رویداد خاص وجود داشته باشد، می توانید در طبقه بالایی و در یک اتاق بزرگ غذا در زمان اقامت در بورگاندی بخورید.

وارد شدن به منطقه ژورا

با رانندگی 75 دقیقه ای از Château d’Arlay می توانید وارد کوهستان ژورا شوید که بخشی از منطقه بورگاندی- فرانسوی- کوته است. این قلعه که مربوط به قرن نهم است در بالای کوه های منطقه واقع شده اما تا زمانی که از راه های جنگلی به قله کوه نروید نمی توانید خرابه های زیبای آن را ببینید. شما می توانید تجربه پیاده روی بسیار دوست داشتنی را تجربه کنید و مکان های دیدنی بسیاری مانند سالن تئاتر سر باز را مشاهده کنید. به نظر می رسد این قلعه مخفی بسیار با آنچه که زمانی متعلق به شاهزاده اورانژ بود، تفاوت دارد. صاحبان فعلی اینجا در خانه ای که در قرن 18 ساخته شده، زندگی می کنند. شما می توانید از نیمی از خانه بازدید کنید. دیدن اینجا ارزش گرفتن یک راهنما را دارد که به شما در مورد همه چیز در زمان اقامت در بورگاندی توضیحات کاملی بدهد. یک اجاق گاز در وسط کتابخانه بیضی شکل ظاهر شده و دودکش های آن پشت دو قفسه کتاب پنهان شده اند و آن زرافه های تزئین شده و تخت مخصوصی که آنجاست تا زمانی که داستان واقعی درمورد آن ها را ندانید، بسیار گیج کننده هستند. این زرافه ها هدایای سلطان مصر، مهمت علی به سه پادشاه اروپایی در سال 1826 بوده است. برای سه قرن هیچ زرافه ای در اروپا دیده نشده بود و حیوانات زیبای پادشاه فرانسه خشمگین شده بودند. او با کشتی به Marseille وارد شد و سر او از یک سوراخ بیرون زده بود و مسیر بین فرانسه تا پاریس را در حدود 900 کیلومتر پیاده راه رفت. او به هر شهری که می رسید، جشنی برپا می کرد و و شور و شوقی برای طراحی های زرافه داشت. هر هنرمندی این حیوان را ندید. بعضی از آن ها به توصیف های محلی و نمایش هایی که در château برگزار می شد، اکتفا می کردند. شما می توانید نوشیدنی های château که در تاکستان های دورتادور تپه ها هستند را تست و خریداری کنید. احتمالا این تاکستان قدیمی ترین تاکستان فرانسه بوده که تاریخچه آن به سال 1070 میلادی باز می گردد. این مکان از جاذبه های گردشگری بورگاندی در زمان سفر به بورگاندی می باشد.

و در پایان...

منطقه"بورگاندی" یا"بورگونی" بخشی از کشور فرانسه است که در واقع مرکز شرق محسوب می شود.این منطقه به دلیل ساختمانهای تاریخی و مزارع کشاورزی سرسبز و متنوعی که دارد مشهور است.امیدواریم از خواندن این مطالب لذت ببرید با ساعد نیوز همراه باشید.

معرفی شهر ماردین