چگونه آشپزخانه را بصورت اصولی استریل کنیم؟

آلوده ترین نقاط در آشپزخانه

همه خانم ها به تمیز بودن آشپزخانه اهمیت زیادی می دهند و وسایل آشپزخانه را تمیز می کنند . جالب است بدانید آشپزخانه مکانی مناسب برای باکتری هایی است که شاید انتظار مواجهه با آنها در این بخش از خانه را نداشته باشید. بنابراین تنها تمیز نمودن آشپزخانه کافی نیست و شما را از ابتلا به بیماری ها مصون نگه نمی دارد بلکه بهتر است وسایلی را در آشپزخانه تان شناسایی کنید که ممکن است سبب بروز بیماری در شما شوند و سپس با انجام روش هایی در برابر آلودگی های آشپزخانه ای از خودتان مراقبت کنید . در این بخش از ساعد نیوز به معرفی نقاط کثیف آشپزخانه که باورتان نمی شود ، می پردازیم .

سینک آشپزخانه

سینک آشپزخانه یکی از نقاط آلوده آشپزخانه است که میزبان باکتری ئی کولای می باشد . پس از آماده کردن غذا یا شستشوی ظروف تنها سینک خود را با آب نشویید و سینک آشپزخانه خود را با یک محلول سفیدکننده پاکسازی کرده و در آخر با آب شستشو دهید تا میکروب های آن از بین بروند.

یخچال

اگر دمای یخچال شما پایین تر از 40 درجه فارنهایت باشد، مواد غذایی داخل یخچال شما فاسد نخواهند شد زیرا هوای سرد رشد باکتری ها را کند می کند پس حتما دمای یخچالتان را چک کنید . اگر دمای یخچالتان پایین نباشد ممکن است مواد غذایی داخل فاسد شوند و شما را بیمار کنند.

تخته آشپزخانه

اگر درون آشپزخانه خود یک نوع تخته دارید و همه مواد غذایی خام مانند ، گوشت و مرغ و هم مواد غذایی پخته را روی آن خرد می کنید ، باید بدانید که باکتری های به جا مانده از مواد غذایی خام مانند انواع گوشت ها می توانند مواد غذایی پخته شده را هم که برای برش خوردن روی تخته می روند فاسد کنند.پس بهتر است برای خرد کردن مواد غذایی پخته تخته جداگانه ای داشته باشید.

درب بازکن های قوطی

دربازکن ها یکی از وسایل آشپزخانه هستند که آلودگی را از ماده ای به ماده دیگر انتقال می دهند و سبب گسترش باکتری ها در آشپزخانه می شوند. پس درب بازکن ها را در ماشین ظرفشویی ضدعفونی کنید و یا پیش از هر بار استفاده آن را با آب داغ و صابون بشویید و سپس از یک محلول سفیدکننده استفاده کرده و اجازه دهید در معرض هوا خشک شود.

اسکاچ های اسفنجی ظرفشویی

یکی از کثیف ترین وسایل در آشپزخانه اسفنج های ظرفشویی است که همه ما فکر می کنیم چون هر روز با آب و مایع ظرفشویی تماس دارند آلودگی به خود جذب نمی کنند و تمیز هستند اما باید بدانید بیشترین جرم را روی آنها می توانید، پیدا کنید و اسفنج های ظرفشویی 150 برابر دیگر لوازم آشپزخانه مکانی برای رشد و پرورش باکتری ها هستند . اگر شما اسفنج ظرفشویی تان را در فواصل استفاده از آن ، ضدعفونی نمی کنید طبیعی است که باکتری ها روی آن تکثیر شوند.

دستمال ها و حوله های دستی

دستمال ها و حوله های دستی موجود در آشپزخانه نیز به علت جذب رطوبت محیط مناسبی برای رشد باکتری ها مخصوصا باکتری هایی مانند ئی.کولای مثبت هستند بنابراین پس از هر بار استفاده از حوله ها بگذارید آنها به خوبی خشک شوند. و اگر مکان کثیفی را با یک پارچه تمیز نمودید ، پارچه را تمیز بشویید و خشک کنید.

قهوه ساز

بسیاری از مردم جهان بعد از بیدار شدن از دستگاه های قهوه ساز استفاده کرده و قهوه می نوشند بنابراین به علت استفاده زیاد از این وسایل ، آنها به پاکسازی منظم برای پیشگیری از گسترش میکروب نیاز دارند زیرا در یک قهوه ساز 4٫6 میلیون کلونی از باکتری ها و قارچ انگلی وجود دارند. بنابراین پس از تعویض آب بعد از هر بار استفاده برای پاکسازی داخلی سیستم از سرکه استفاده نمایید تا از گسترش باکتری ها پیشگیری شود.

تمیز کردن و استریل کردن آشپزخانه

آشپزخانه یکی از مهم ترین بخش های منزل است که نظافت آن با سلامت اعضای خانواده به صورت مستقیم و غیرمستقیم در ارتباط است. آشپزخانه محل نگهداری مواد غذایی و تهیه غذا است و وجود هرگونه ویروس، باکتری و آلودگی می تواند سلامت افراد خانواده را تحت تأثیر قرار دهد و این موارد، تمیز کردن آشپزخانه را به موضوعی پراهمیت تبدیل می کند. نظافت آشپزخانه بدون یک دستورالعمل مشخص، با توجه به شلوغی این محل و وجود وسایل متعدد ممکن است بسیار سخت باشد؛ اما وجود برنامه و روش که برای هر بار تمیز کردن آشپزخانه، شما را راهنمایی کند از کجا شروع کنید، در طول زمان نظافت به ترتیب کدام بخش ها را چربی زدایی کنید و در نهایت با تمیز کردن چه بخشی این فرآیند را پایان دهید، می تواند به شما بسیار کمک کند؛ همچنین وجود این دستورالعمل هنگامی که تصمیم به تمیزکردن آشپزخانه می گیرید، شما را از سردرگمی نجات می دهد و وقت کمتری نیز تلف می شود.

تمیز کردن سینک

در مرحله آخر این فرآیند به تمیز کردن سینک ظرفشویی می رسیم؛ برای تمیز کردن این بخش از آشپزخانه، مقداری مایع ظرفشویی را در آب گرم حل کرد و با استفاده از یک اسفنج یا برس سینک را بشویید؛ روش دیگر برای نظافت سینک این است که از کمی جوش شیرین کمک بگیرید و با یک اسفنج مرطوب یا برس سینک را به خوبی تمیز کنید. همین روش را با سرکه هم می توانید انجام دهید.

پاک کردن سطح وسایل

اکنون که درون یخچال تمیز شده، بهتر است به سراغ بخش بیرونی یخچال، ماکروویو، ماشین ظرفشویی و وسایلی از این دست برویم. سطح بیرونی این وسایل عموما تمیز می ماند، صرفاً کافیست که دستمالی را به صورت افقی از بالا تا پایین آن ها بکشیم که گرد و غبار و ذراتی که به آن ها چسبیده است پاک شوند. در صورتی که لکه ای روی آن ها وجود داشت می توانید از کمی جوش شیرین برای تمیز کردن آن کمک بگیرید.

تمیز و مرتب کردن کابینت ها

نظافت کابینت ها و کشوها با توجه به اینکه مواد غذایی خشک و ظروف در این بخش ها نگهداری می شوند، می توانند محل تجمع حشرات و گرد وغبار باشند. هرگز نباید ظروف کثیف را در کابینت ها قرار دهیم، بهتر است که هر وسیله ای را قبل از قرار دادن در کابینت بشوییم. برای تمیز کردن کابینت ها در صورتی که به طور روتین آن ها را تمیز می کنید احتمالاً لک و چربی چندانی وجود نخواهند داشت و کار شما صرفاً با آب گرم و دستمال تمیز انجام می شود؛ اما در صورتی که کابینت ها چربی یا لکه گرفته باشند نیاز به تمیزکاری عمیق تری دارند. روش ها و موادی که برای تمیز کردن کابینت ها استفاده می شوند بسته به جنس کابینت متفاوت است. در ادامه به شیوه تمیزکردن چند نوع کابینت می پردازیم.

تمیز کردن کابینت چوبی

برای پاک کردن چربی کابینت چوبی، می توانید از اسپری های تمیزکننده سطوح چوبی یا چند منظوره که به راحتی در هر فروشگاهی قابل خریداری است استفاده کنید؛ اما اگر شما هم تمایل به استفاده از مواد شیمیایی ندارید، می توانید از روش های زیر اقدام کنید: با اسپری کردن مخلوط آب و سرکه و پاک کردن آن با کمک یک دستمال تمیز، چربی را از کابینت های چوبی آشپزخانه پاک کنید. دقت کنید که در این روش آب دوبرابر سرکه استفاده می شود. برای تمیز کردن کابینت چوبی چرب می توانید از ترکیب آب و جوش شیرین یا میزان خیلی کمی مایع ظرفشویی محلول در مقدار زیادی آب استفاده کنید، اما تنها روشی که با اطمینان می توان گفت به کابینت های چوبی آشپزخانه شما آسیبی نمی زند؛ استفاده از محلول آب و سرکه است. اما این موضوع برای تمیز کردن کابینت ام دی اف چرب کمی متفاوت است؛ زیرا کابینت های ام دی اف نسبت به کابینت های چوبی مقاوم تر هستند و در اثر خیس شدن متورم نمی شود. راحت ترین و رایج ترین روش تمیز کردن این کابینت ها اسپری مخصوص ام دی اف است که به راحتی چربی ها را از روی کابینت ام دی اف می زداید. در صورتی که این اسپری در دسترس نباشد می توانید از چند قطره شامپو فرش محلول در آب استفاده کنید و با کمک دستمال تمیز آغشته شده به محلول، کابینت را پاک کرده و با یک دستمال تمیز خشک، رطوبت باقی مانده روی آن را پاک کنید. در صورتی که با روش قبل چربی روی کابینت ام دی اف پاک نشد می توانید کمی جوش شیرین، چند قطره آب و چند قطره روغن زیتون را مخلوط کنید و با کمک یک مسواک نرم از ماده به دست آمده برای پاک کردن چربی های عمیق تر استفاده کنید.

تمیز کردن کابینت های گلاس

کابینت هایگلاس حساسیت بیشتری نسبت به مدل های چوبی و فلزی دارد و باید با دقت بیشتری به آن ها رسیدگی کنید. کمک گرفتن از محلول سرکه سفید و آب می تواند روش خوبی برای تمیز کردن این نوع از کابینت ها باشد. دقت کنید که برای تمیز کردن کابینت هایگلاس از پارچه های نرم استفاده کنید؛ زیرا استفاده از پارچه زبر و خشن ممکن است باعث خش افتادن روی کابینت شود.

تمیز کردن هود

هود یکی از بخش هایی است که در معرض چربی بسیار است و در صورتی که به طور مرتب آن را تمیز نکنید در عملکرد آن اختلال ایجاد می شود. برای پاک کردن چربی هود می توانید از انواع پاک کننده سطوح کمک بگیرید یا در صورتی که تمایل دارید از مواد شیمیایی پرهیز کنید با کمک مخلوطی از سرکه، آب و جوش شیرین راحتی چربی ها را از روی آن پاک کنید. در صورتی که هود آشپزخانه شما شیشه ای است با کمک شیشه پاک کن ها نیز می توانید به راحتی این کار انجام دهید. اما این روش برای بخش بیرونی هود است، تمیز کردن فیلتر هود مهم ترین بخش آن است. این فیلترها جنس های مختلفی دارند که همه آن ها قابل تمیز کردن نیستند؛ محلولی از صابون مایع و جوش شیرین در مقدار زیادی آب درست کنید و فیلترهای آهنی و آلومینیومی را درون آن بگذارید و اجازه دهید فیلتر ۱۵ تا ۳۰ دقیقه درون محلول بماند و بعد از این زمان با برس یا فرچه آن را تمیز کنید؛ اما فیلترهای ذغالی و الیافی را نمی توان تمیز کرد و بعد از چند وقت باید آن ها را با یک فیلتر کاملاً نو جایگزین کنید.

تمیزکردن شیرآلات

تمیز کردن شیرآلات از مهمترین بخش های نظافت آشپزخانه است؛ زیرا ممکن است رسوب گرفته باشند و این مورد نه تنها بر عملکرد شیرآلات تاثیر منفی می گذارد، بلکه به زیبایی آن ها و زیبایی کلی آشپزخانه نیز لطمه می زند. برای تمیز کردن شیرآلات آشپزخانه می توانیم از پارچه آغشته به محلول آب و سرکه کمک بگیریم و این پارچه را ۳۰ تا ۶۰ دقیقه روی بخش های رسوب گرفته شیرآلات بگذاریم و در مرحله بعد با یک اسفنج یا مسواک مرطوب آن را تمیز کنیم؛ این روش را با آبلیمو نیز می توانیم انجام دهیم. یک روش دیگر برای رسوب زدایی شیرآلات به این صورت است که مایع ظرفشویی را در آب حل کنیم و با کمک یک اسفنج نرم و مرطوب، محلول را به صورت دورانی بر روی رسوبات بکشیم و در نهایت با کمک مخلوط جوش شیرین و آب با کمک مسواک، رسوبات را از شیرآب جدا کنیم.

امیدوارم از محتوای خانه داری نهایت لذت را برده باشید و برای کسانی که به خانه داری علاقمند هستند، میتوانید ارسال نمایید. همچنین برای مشاهده ی مطالب پر محتوای دیگر میتوانید به بخش سبک زندگی ساعدنیوز مراجعه نمایید. از همراهی شما بسیار سپاسگزارم.

وسایلی که نباید در آشپزخانه نگه داری کنید