ساعدنیوز
ساعدنیوز

چگونه بوفه و میز غذاخوری رسمی بچینیم؟

  یکشنبه، 14 اسفند 1401   زمان مطالعه 3 دقیقه
چگونه بوفه و میز غذاخوری رسمی بچینیم؟
شاید این موضوع که بشقاب‌ها را چگونه روی میز غذاخوری بچینیم قاشق و کارد را در کدام سمت قرار دهیم از چه لیوان‌هایی برای سرو چه نوشیدنی هایی استفاده کنیم مسئله ساده‌ای به نظر برسد و همه ما فکر کنیم که چیدمان میز غذاخوری مسئله چندان مهمی نیست؛ اما اگر با اصول چیدمان ظرف روی میز ناهارخوری آشنایی پیدا کنید حتما به اهمیت آن پی خواهید برد. همراه ما باشید.

چیدمان بوفه (Buffet) میز غذاخوری

چیدمان میز بوفه، تنها شامل موارد ضروری است. برای مثال هیچ بشقاب شارژی بر روی میز وجود ندارد. به علت اینکه مهمانان می توانند بشقاب مدنظر خودشان انتخاب کنند. وجود ظروف نقره بر روی میز معمول است و در انتهای میز چیده می شوند.

  • مرکز: دستمال کاغذی، دستمال کاغذی تاشده در مرکز قبل شروع سرویس قرار می گیرد.

  • کارت منو: کارت منو بالای سرویس گذاشته می شود.

  • سمت چپ: چنگال سالاد، سالاد دومین وعده ی سرو شده بنابراین در لبه ی بیرونی قرار می گیرد.چنگال سالاد معمولا کوچکترین چنگال است.

  • چنگال غذای اصلی: این چنگال سمت چپ شارژر یا کاغذ سرویس قرار می گیرد.

  • سمت راست: قاشق سوپخوری، اولین وعده ی غذایی سوپ است، بنابراین این قاشق در لبه بیرونی قرار می گیرد.

  • کارد غذاخوری: این کارد اولین کارد در سمت راست است.

  • بالا: لیوان آب، بزرگترین لیوان موجود بر روی میز

  • لیوان نوشیدنی: این لیوان تنها ظرف غیر معمول برای چیدمان میز بوفه است.

پوستر چیدمان میز غذاخوری رسمی

چیدمان میز غذاخوری؛ رسمی (formal)

چیدمان رسمی میز غذا خوری اصولا برای مراسم های خاص مانند عروسی، جشن های تعطیلات و یا مهمانی که بیشتر از 3 آیتم غذایی در آن سرو شود. شما معمولا می توانید چیدمان رسمی را در رستوران های لوکس که دارای پیش غذا، غذای اصلی و دسر می باشند مشاهده نمایید. چیدمان میز متواند متناسب با هر غذایی که سرو می شود در همان زمان بر روی میز چیده شود. چیدمان رسمی اصولا متقارن است به همین خاطر محل قرار گرفتن طروف بسیار مهم است. در این چیدمان ردیفی خطی از شمع ها در مرکز میز قرار می گیرد.

  • مرکز: شارژر، تمام ظروف دور این بشقاب اصلی قرار می گیرند و بشقاب های وعده های غذایی روی آن قرار می گیرند؛ مانند ظرف سالاد، سوپ، ماهی. زمانی که غذای اصلی سرو می شود این بشقاب از روی میز برداشته می شود.

  • بشقاب غذا: این بشقاب بعد از هر وعده غذایی تعویض می شود و روی شارژر قرار می گیرد.

  • دستمال: دستمال روی شارژر قبل از شروع شدن سرویس قرار می گیرد.

  • کارت: کارت منو می تواند بالای دستمال و یا برای ظاهری صمیمی تر بر روی دستمال چاپ شود.

پوستر چیدمان میز غذاخوری رسمی

  • سمت چپ: چنگال سالاد، سالاد دومین وعده ای است که سرو می شود پس بنابراین چنگال سالاد در بیرونی ترین لبه سمت چپ قرار می گیرد. چنگال سالاد کوچکتر از چنگال شام است.

  • چنگال ماهی: بعد از چنگال سالاد، چنگال ماهی قرار می گیرد. در مهمانی رسمی ماهی و یا غذای دریایی بعد از سالاد سرو می شوند. چنگال ماهی به گونه ای طراحی شده که به راحتی بتوان گوشت را از استخوان جدا کرد. در شام بدون غذای دریایی، چنگال ماهی به عنوان چنگال دوم استفاده می شود.

  • چنگال شام: این چنگال در سمت چپ شارژر یا بشقاب قرار می گیرد. چنگال شام معمولا بزرگترین چنگال ما بین چنگال ها است.

  • سمت راست: قاشق سوپخوری، در سرویس رسمی، سوپ شروع کننده مهمانی است بنابراین قاشق سوپخوری در بیرونی ترین لبه سمت راست قرار می گیرد.

  • کارد سالاد: سالاد دومین وعده است و بعد از سوپ سرو می شود بنابراین کارد مربوط به آن در سمت چپ قاشق سوپ خوری قرار می گیرد.

  • کارد غذای اصلی: این کارد در سمت راست شارژر که متناسب با قرارگیری چنگال شام است.

پوستر چیدمان میز غذا خوری رسمی

  • بالا: بشقاب کره خوری، این بشقاب در سمت چپ بالای سرویس قرارمی گیرد.

  • کارد کره: این کارد بر روی بشقاب کره خوری در سمت چپ و بالا قرار می گیرد.

  • قاشق دسرخوری: قاقضق که کوچکترین قاشق است بالای شارژر قرار می گیرد.

  • چنگال دسر: این چنگال برای میوه استفاده می شود و زیر قاشق دسر قرار می گیرد.

  • گیلاس شراب سفید: شیشه شراب سفید به مهمان نزدیک تر است و قبل از شراب قرمز سرو می شود.

  • گیلاس شراب قرمز: این گیلاس بزگتر و بلندتر از گیلاس شراب سفید است.

  • شامپاین: به علت آنکه شروع با این نوشیدنی است در بیرونی قسمت قرار میگرد.

  • لیوان آب: این لیوان بزگترین سایز را مابین لیوان ها داردو نزدیک به مهمان ها و بالای کارد قرار دارد.

سخن پایانی

بنابراین چیدمان میز غذاخوری در ضیافت‌ها یا مهمانی‌های رسمی، فقط مربوط به تزیین غذاها و خوراکی‌های روی میز نمی‌شود. کدبانوها معمولا به سلیقه خود و با به کارگیری چند وسیله دکوری میز را تزیین می‌کنند که بسیار مهم است. امیدوارم از محتوای خانه داری نهایت لذت را برده باشید و برای کسانی که به خانه داری علاقمند هستند، میتوانید ارسال نمایید. همچنین برای مشاهده ی مطالب مرتبط دیگر میتوانید به بخش سبک زندگی ساعدنیوز مراجعه نمایید. از همراهی شما بسیار سپاسگزارم.

دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
الهام چرخنده: من برای همه کسانی که کتکم زدند، باعث بیماری قلبی شدند نفرین ندارم اما الهی که به درد من دچار بشید+ویدیو (108 نظر) مازیار لرستانی: ای کاش به جای روز زن و روز مرد، روز شرف و انسانیت داشتیم+عکس (99 نظر) تذکر جدی علی دایی به اعجوبه طنز ایران: دفعه آخرت باشد که ادای من را درآوردی! (78 نظر) عرض ارادت فریبا نادری به امام خمینی(ره): مرد بزرگ جایت خالی است در میان مردمان سرزمینِ نور؛ ممنون که این انقلاب رو برایمان رقم زدی+ عکس (76 نظر) رونالدو: برای اولین بار جورجینا را برای شام دعوت کردم متعجب بود چون باورش نمی شد که به جای اتوبوس با بوگاتی به خانه برمی گردد+فیلم (63 نظر) علی دایی در واکنش به تقلید صدایش در مراسم استقلالی‌ها: در گذشته پادشاهان دلقک‌هایی داشتند که وظیفه‌شان تقلید صدا و خنداندن مردم بود+عکس (54 نظر) شعرخوانی زیبا و دلنشین رهبر معظم انقلاب: ای تکیه گاه و پناه زیباترین لحظه های پرعصمت و پر شکوه تنهایی و خلوت من+ویدیو (52 نظر) تعجب بازیگر مطرح ترکیه با دیدن خونه زندگیِ شاه‌نشین پوریا پورسرخ، آرش سریال کیمیا+ ویدیو/ میزبانی درجه یک در خانه‌ای درجه یک👌 (46 نظر) خلاقیت خنده دار پدر ایرانی با طراحی سینما در توالت خانه اش حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس😂 (44 نظر) شیلا خداداد: موهامو رنگ نمیکنم چون همینجوری و نچرال بودن رو دوست دارم؛ وقتی عروسی برم لاک میزنم و برمیگردم پاک میکنم+ ویدیو (36 نظر) مریم مومن: تمام پسرهای محله رو زدم هیچکس بدون اجازه من نباید از کوچه رد میشد باید زنگ در رو میزدن بعد رد میشدن+فیلم (35 نظر) سحر زکریا خطاب به شهاب حسینی: این جماعت چه می دانند که در خیابان با من چه کردید از اینکه یورش آوردید برای زدن من فراموش نمی کنم! +عکس (33 نظر) لیلا اوتادی: من ترک هستم، منتها نه تُرک تبریز و اردبیل؛ ترک قشقاییِ شیراز هستم+ویدیو (30 نظر) ژیلا صادقی: من زنی هستم، آزاد/ در فطرت من حیا نهاده شده/می‌دانم از کجا باید شروع کنم و کجا می‌شود رها شد (27 نظر) جشن تولد مجلل و باشکوه مهران غفوریان برای دخترش، هانا/تزئین زیبای کیک با تم یونیکورن (26 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
مشاغل جذاب و پرطرفدار در بین زنان ایرانی؛ شما برای ما بنویسید خانه‌دار هستید یا شاغل؟
ادعای قابل توجه رئیس فدراسیون فوتبال؛ ایران رتبه اول را از ژاپن پس گرفت/آیا ایران در رتبه اول تیم های آسیایی قرار گرفت؟!
مشاور ارشد رهبر معظم انقلاب: ایران در حال آماده‌سازی پاسخ به اسرائیل است
فال شمع روزانه امروز دوشنبه 5 آذر 1403
فال قهوه با نشان روز دوشنبه 5 آذر ماه 1403
استقلال با اسم رونالدو مهاجم می‌گیرد/النصر فرصتی استثنایی برای نیم فصل
فال روزانه امروز دوشنبه 5 آذر ماه 1403
فال ابجد روزانه دوشنبه 5 آذر 1403
به بهانه رشد انفجاری بیت کوین؛ آیا الان زمان سرمایه‌گذاری در ملکه ارزهای دیجیتال است؟
فال انبیاء روزانه دوشنبه 5 آذر 1403
فال حافظ با تفسیر امروز دوشنبه 5 آذر 1403 + فیلم
گوشت شترمرغ ارزانترین گوشت قرمز گرم در بازار: کیلویی 397 هزار تومان!
روش جدید کلاهبرداری با ترفند مهاجرت به کانادا
در گوشی غرق می‌شوید و کنترل زمان را از دست می‌دهید؟ اندروید به کمک شما می‌آید
آمار رسمی ضرر و زیان فیلترینگ به کسب و کارها بالاخره اعلام شد/ ضرر و زیان به 50 هزار میلیارد تومان رسید
منتخب روز   
حضور بی شرمانه احسان کرمی و برزو ارجمند در عروسی مختلط ساسی مانکن به بهانه پاشیدن نمک روی زخم آبادانی ها+عکس واضح وام 680 میلیارد تومانی آقای مدیرعامل از بانک خودش! نگاهی به چیدمان سنتی و شیک اتاق پذیرایی مسعود کیمیایی، کارگردان خائن‌کشی و برنده تندیس حافظ/ خودنمایی مبلمان چرمی و تابلوهای زیبای نقاشی ایده ست کردن ست چهارخانه‌ پاییزی با این بازیگران مشهور ایرانی / از الناز شاکردوست تا پریناز ایزدیار و سمیرا حسن پور + عکس (فیلم) توضیح قالیباف درباره توئیت عضو دفتر رهبر انقلاب / من از قبل در جریان بودم ... نگاهی به استایل پاییزی 4 زوج‌ جذاب سینمای ایران در جشن حافظ 1403/ از ست چرمی المیرا دهقانی و همسرش تا کت بته جقه‌ی سمانه پاکدل و استایل همیشه ترند سحر ولدبیگی اگر این کار را انجام دهید، 50 میلیون تومان پاداش نقدی از دولت می‌گیرید! جریمه سنگین قهرمان سرشناس به خاطر دست درازی به یک زن 5 منطقه گردشگری پاییزی اطراف تبریز/ جون میدن واسه گرفتن عکسهای جذاب پاییزی قتل در پارک قیطریه بخاطر متلک انداختن به نامزد مقتول مهران مدیری: بدترین 4 سال زندگیم حتی پول نان و پنیر نداشتم! پسرم فرهاد از گرسنگی بیهوش شد/عین جنازه شده بودم عوضش الان بادیگارد دارم+فیلم حضور پرانرژی قهرمانان جوکر، ناهید مسلمی و عمو رشید در وی‌آی‌پی کنسرت سهراب پاکزاد/ یویو گفتن ناهید مسلمی رو وسط کنسرت از دست ندید👌