اگر به درست کردن انواع دسر علاقه دارید حتما اسم بانوفی پای را شنیده اید. این دسر یکی از معروف ترین دسر های جهان است که با پاناکوتا، تیرامیسو و انواع چیز کیک و دیگر دسرهای محبوب رقابت می کند. طعم سس کارامل به این دسر حس و حال نوستالژی وخوبی می دهد که ما را به یاد تافی های کاراملی دوران کودکیمان می اندازد؛ پس این دسر نه تنها برای بچه ها بلکه برای بزرگترها هم جذاب و دلچسب است. امروز قصد داریم طرز تهیه آن را به همراه سس کارامل خانگی به شما آموزش دهیم. پس در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه بانوفی پای انگلیسی
- بیسکویت ۱ بسته
- موز ۳ عدد
- شکر ۱ پیمانه
- خامه ۱ پیمانه
- آب ۱/۴ پیمانه
- کره ۱۰۰ گرم
- خامه قنادی به مقدار لازم
- مغزیجات به مقدار لازم
طرز تهیه بانوفی پای موز لیوانی مجلسی
ابتدا برای تهیه این دسر باید کراست را آماده کنید، بیسکویت ها را داخل غذاساز ریخته تا پودر شوند، اگر غذاساز در دسترس ندارید می توانید بیکسویت ها را داخل یک کیسه ریخته و با گوشت کوب یا وردنه روش بکوبید تا پودر شود سپس ۵۰ گرم کره را ذوب کنید و داخل بیسکویت ها ریخته و هم بزنید تا یکدست شود سپس قالب مورد نظر یا لیوان های تک نفره را آماده کنید و کراست را داخل آن ریخته و با گوشتکوب خوب صاف کنید تا سطح صاف و یکدستی داشته باشد.
شکر را با آب مخلوط کرده و داخل یک تابه ریخته و به روی حرارت قرار می دهیم و هم می زنیم تا ذرات شکر حل شود وقتی شروع به جوشیدن کرد و رنگ آن به قهوه ای درآمد کره را اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس خامه اضافه کنید و سریع هم بزنید تا یکنواخت شود سپس از روی حرارت بردارید.
کارامل را بعد از خنک شدن با قاشق روی کراست ریخته و خوب صاف کنید سپس قالب را برای ۱ ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا منسجم شود سپس از یخچال خارج و موزهای حلقه شده را روی آن قرار می دهیم و به دلخواه مغز دلخواه را روی موزها می توانید بریزید در انتها خامه قنادی را هم بزنید تا فرم بگیرد سپس با کمک ماسوره روی دسر بزنید سپس برای ۴ الی ۵ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خودش را گرفته سپس از قالب جدا کرده و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه بانوفی پای
- از هر نوع بیسکویتی می توانید استفاده کنید.
- می توانید به جای خامه از بستنی نیز استفاده کنید.
- می توانید بجای کارامل از شیر عسل یا پودر کاسترد نیز استفاده کنید.
طرز تهیه شیک انبه ی موزی بسیار خوش طعم
