کیک دارچینی یکی از انواع کیک های ساده می باشد که با عطر و طعم دارچین مزه جدیدی گرفته است و می توانید برای مهمانی و صبحانه و یا عصرانه همراه با عزیزانتان این کیک خوش عطر و بو را تهیه کنید. طعم ملایم دارچین در این کیک جذاب و خوشمزه همراه با چای و قهوه بسیار دلچسب خواهد بود. شما می توانید برای تزئین از انواع کرم ها یا خامه قنادی و گاناش استفاده کنید. اگر طرفدار کیک های ساده هستید این کیک دارچینی را انتخاب کنید این کیک را می توانید همانند دیگر کیک ها بدون فر نیز تهیه کنید. دقت کنید زمان پخت کیک بدون فر ممکن است کمی بیشتر شود پس تا حدود ۶۰ دقیقه درب قابلمه را باز نکنید تا پف کیک بخوابد. امروز در ساعد نیوز کیک دارچینی خانگی اسفنجی با گردو را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کیک دارچین و گردو
- تخم مرغ ۵ عدد
- وانیل یک قاشق مرباخوری
- شکر ۲ لیوان
- آرد ۳ لیوان
- دارچین ۳ قاشق
- بکینگ پودر یک قاشق
- شیر ولرم یک لیوان
- روغ مایع یک لیوان سرخالی
- گردو خرد شده
طرز تهیه کیک دارچین و گردو
- ۵ عدد تخم مرغ و یک قاشق مرباخوری وانیل را با دو لیوان شکر به مدت ۵ دقیقه خوب هم می زنیم.
- بعد سه لیوان آرد و سه قاشق دارچین و یک قاشق بکینگ پودر سه بار الک شده را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.
- سپس یک لیوان شیر ولرم و یک لیوان سرخالی روغن مایع را با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم.
- در پایان گردوی خرد شده را با آرد مخلوط کرد و به مواد اضافه می کنیم.
- بعد مواد کیک دارچین و گردو را داخل قالب چرب شده ریخته و ب مدت ۴٠ الی ۴۵ دقیقه داخل فر با دمای ١٨٠ درجه قرار میدید.
مواد لازم برای روی کیک گردو و دارچین روش دوم
- شکر قهوه ای : یک سوم پیمانه (می توانید با شکر سفید جایگزین کنید)
- شکر سفيد : يک سوم پيمانه
- آرد : یک سوم پیمانه
- کره نرم: 57 گرم
- پودر دارچین : یک قاشق غذاخوری
- گردوی خرد شده : یک پیمانه
مواد برای تهیه کیک گردو و دارچین روش دوم
- آرد : 3 پیمانه
- بکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری
- پودر دارچین : یک قاشق چای خوری
- ماست یا خامه : یک و سه چهارم پیمانه (هم دمای اتاق)
- شکر ترجیحاً قهوه ای : یک پیمانه *تخم مرغ : 3 عدد (با دمای اتاق)
- کره آب شده و خنک : 100 گرم
- نمک : یک چهارم قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک گردو و دارچین روش دوم
فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. 2 قالب 23 سانتی متری را با کمی کره چرب کنید. آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم الک کنید. در ظرف دیگر، خامه، شکر قهوه ای و سفید، تخم مرغ و کره را با هم مخلوط و به آرامی به مخلوط آرد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. مایه کیک را به طور مساوی در هر 2 قالب بریزید و روی آن را صاف کنید.
روش تهیه مواد روی کیک گردو و دارچین روش دوم
با استفاده از انگشتان، شکر قهوه ای، شکر سفید، آرد، کره و دارچین را با هم مخلوط کنید تا خیس شود، سپس گردو را به آن اضافه کنید. مواد رویه را روی هر 2 مایه کیک بریزید و به مدت 30 دقیقه کیک را در فر قرار دهید. پس از آماده شدن، از فر دربیاورید و بگذارید سرد شود.
دستور پخت کیک اسفنجی ساده برای تولد 
