چطور چیدمان آشپزخانه مان را طوری تنظیم کنیم که بشود به آن گفت «مدرن»؟ در بیشتر منابعی که در مورد «آشپزخانه مدرن» نوشته اند، استایل ها صرفا شامل حذف عناصر سنتی و ورود بیشتر عناصر امروزی است. اما واقعیت این است ک تمام طراحی های مدرن ریشه های مشخصی در دوران مدرنیسم و الهامات خاص این استایل دارند. دورانی که اگر آن را به خوبی بشناسیم، می توانیم نه تنها آشپزخانه مان را مدرن کنیم بلکه ساختمان ها و فضاهای داخلی مدرن را با دقت بیشتر و چشم تیزبین تری ببینیم و بررسی کنیم. در این مطلب، ریشه های استایل مدرن را بررسی می کنیم و بعد، راه حل هایی برای مدرن کردن فضای آشپزخانه ارائه می دهیم.
1. آشپزخانه کوچک
بزرگ تر بودن آشپزخانه، همیشه به معنای بهتر بودن نیست. بسیاری از خانم های ایرانی عاشق آشپزخانه های بزرگ هستند؛ اما اگر درست بیندیشیم، آیا واقعا این بزرگی به معنای زحمت و هزینه بیشتر نیست؟ این موضوع در حالی است که آشپزخانه ای مانند تصویر که تمام امکانات لازم را دارد، نیاز ما را بر آورده می کند.
۲. دسترسی مستقیم به فضای بیرونی در آشپزخانه
آشپزخانه ای که به بالکن، تراس و یا حیاط متصل است، نه تنها فضایی برای استراحت فراهم می آورد، بلکه از نظر بصری نیز آشپزخانه را دلبازتر نشان می دهد. اگر این فضای بیرونی به اندازه کافی بزرگ باشد که یک ست ناهارخوری در خود جای دهد، می تواند محیط بسیار جذابی برای صرف شام در کنار خانواده و دوستان باشد. ضمن اینکه این ارتباط با بیرون، می تواند بهترین تهویه برای محیط آشپزخانه باشد
۳. نورگیر سقفی در آشپزخانه
حضور نور طبیعی در آشپزخانه، هم از لحاظ عملکردی و تأمین روشنایی و هم از نظر بهداشتی، از اهمیت زیادی برخوردار است. اگر آشپزخانه شما چنین امکانی ندارد، با نورگیر سقفی می توانید آن را جبران کنید.
۴. نورپردازی زیر کابینت آشپزخانه
علاوه بر نور طبیعی، نور مصنوعی نیز از دیگر تجهیزات آشپزخانه است. یکی از انواع نورپردازی هایی که در آشپزخانه به کار می رود، نورپردازی زیر کابینت است؛ که هم نور محیطی مناسب و هم نور موضعی لازم برای انجام کارهای روزانه را فراهم می نماید. ضمن اینکه این نوع نورپردازی، زیبایی دکوراسیون آشپزخانه شما را دوچندان می کند.
۵. سینک ظرفشویی در دکوراسیون و تجهیزات آشپزخانه
اگر بیشتر ظرف ها را با دستتان می شویید، سینک دوقلو از ضروریات آشپزخانه شما است؛ اگر از ماشین ظرفشویی استفاده می کنید، سینک تکی کارتان را راه می اندازد. اما نباید فراموش کنید، سینک دوقلو برای کارهایی غیر از شستن ظروف، مانند شستن میوه و سبزیجات نیز بسیار مفید است
اجزای یک آشپزخانه مدرن شامل چه مواردی است؟
هر آشپزخانه مدرن از قسمت های مختلفی از جمله کابینت های مجهز، میز ناهارخوری، نورپردازی متناسب، ابزار و لوازم برقی مجهز و استاندارد و خیلی ظریف کاری های دیگر ساخته شده است.
1. کابینت های آشپزخانه مدرن
کابینت های آشپزخانه به دو شکل مدرن و کلاسیک مورد استفاده قرار می گیرند که طبق کاربرد و سلیقه شخصی یکی از این دو نوع انتخاب می شود. در سبک مدرن که بیشتر مورد نظر این مطلب است، ویژگی های خاصی به کار گرفته شده که با سبک کلاسیک تفاوت هایی را ایجاد کرده است.
2. نورپردازی آشپزخانه های مدرن
از نکات بسیار مهمی که در آشپزخانه مدرن باید به کار برده شود، نورپردازی برای ایجاد سایه روشن هایی است که بر اثر قرار گرفتن زاویه های نور ایجاد می شود. برای مدرن سازی آشپزخانه باید نور در قسمت های مختلف، طبق کاربرد وسایل به کار گرفته شود. این نورها با توجه به عملکرد ابزارهای مختلف مثل هود، سینک، گاز، کابینت ها و پیشخوان تابیده می شوند. مقدار تابش نور نسبت به کاربرد هر وسیله بهتر است متفاوت باشد.
3. به کارگیری ابزارهای هوشمند در آشپزخانه مدرن
با پیشرفت علم و تکنولوژی، ضرورتی برای به کاربردن ابزارها، به منظور تسهیل در انجام کارها ایجاد شده است. یکی دیگر از مواردی که لازمه ی یک آشپزخانه مدرن محسوب می شود، هوشمندسازی است. سنسورهای متفاوتی که در ابزارها به کار برده می شوند، می توانند این امر مهم برای مدرن سازی را ممکن کنند.
مواردی مثل نشت لوله آب، نشت لوله گاز، اتمام زمان پخت غذا، ایجاد دود و خیلی موارد اضطراری دیگر می تواند با پیغامی روی گوشی موبایل به اطلاعتان برسد تا راهکارهایی برای پیشگیری از خسارات های احتمالی پیش گرفته شود. سنسورهایی که از تمام شدن خوراکی ها، ادویه و هرچیز دیگر خبر می دهند تا سنسورهایی نظیر سنسورهای حرکتی که برای روشن شدن نور لازم در قسمتی که فرد قرار می گیرد، به عنوان امکاناتی برای آشپزخانه مدرن در نظر گرفته می شوند. سنسورهایی که حضور فرد را تشخیص می دهند، بسیار مناسب برای صرفه جویی در مصرف برق هستند و سبب شک تر شدن فضای منزل و به ویژه آشپزخانه می شوند. تمام این موارد قابل تنظیم هستند و بسته به نیاز می توان آنها را تنظیم یا غیرفعال کرد.
