وجود هر محصول در آشپزخانه باید به طور مستقل استفاده شود. برای اینکه شما بتوانید کارهای مهم آشپزخانه را به راحتی انجام دهید، به ابزار مختلفی نیاز دارید. به همین دلیل در این قسمت از ساعد نیوز قصد داریم مهم ترین لوازم آشپزخانه که هر خانمی باید آن را داشته باشد را به شما معرفی کنیم.
لوازمی که باید در هر آشپزخانه موجود باشند
- دستمال ها و پارچه ها؛ از وسایل ضروری آشپزخانه: دستمال های مختلف از جمله مهم ترین وسایل ضروری آشپزخانه ها هستند: دستمالی برای خشک کردن دست ها، دستگیره ها، دستمال سفره و میز، پارچه ای برای خشک کردن میوه ها و سبزی ها، و دستمالی برای خشک کردن ظرف ها. با وجود دستمال و حولهٔ مناسب، دیگر نیازی به خرید و مصرف زیاد دستمال کاغذی هم نخواهد بود. داشتن چند دستمال نخی می تواند تمام نیازهایتان به پارچه و حوله در آشپزخانه را به خوبی رفع کند. این دستمال ها علاوه بر کاربردشان در نظافت وسایل آشپزخانه و رفع نیازهای مختلف، خیلی زود و راحت تمیز می شوند و این نکته ایدئالی برای وسیله های آشپزخانه است. دستمال سفره ها هم از واجبات هستند. منظور از دستمال سفره، دستمالی برای پاک کردن میز یا روی سفره نیست. منظور دستمال هایی است که اعضای خانواده به هنگام صرف غذا، در کنار بشقاب شان دارند و به کمک آنها، تمیزتر و راحت تر غذا می خورند. بهتر است تمام دستمال ها و پارچه های موجود در آشپزخانه به رنگ های خنثی و از جنس نخ باشند. کنف و کتان هم انتخاب های مناسبی هستند. پس در تعیین فهرست لوازم ضروری آشپزخانه حتما به دستمال ها و پارچه ها دقت کنید.
- ظروف نگهدارنده شفاف: در هر آشپزخانه ای به دلیل اینکه مواد خوراکی، بنشن، حبوبات، ادویه و … استفاده می شود، نیاز به ظروف نگهدارنده الزامی است. بهتر است از ظروف نگهدارنده شیشه ای استفاده کنید تا بتوانید در یک نگاه متوجه میزان محتویات درون آنها شوید. نکته مهمی که در مورد ظروف نگهدارنده وجود دارد این است که درب آنها باید به خوبی بسته شود تا رطوبت موجب فاسد و خشک شدن نواد خوراکی درون آنها نشود. ظروف نگهدارنده شیشه ای برای مواد غذایی در هر آشپزخانه ای الزامی می باشد
- چاقوی آشپزی: چاقوی خوب بهترین دوست شماست، زیرا اگر چاقوی کندی داشته باشید، قطعاً نمی توانید شکل و شمایل خوبی به مواد غذایی تان بدهید. از طرفی کارتان خیلی آهسته پیش می رود. پس سعی کنید چاقوی خوب داشته باشید که نه تنها تیز باشد، بلکه خیلی سنگین نباشد و دستگیره آن هم راحت باشد تا بتوانید خیلی خوب با آن کار کنید.
- کف گیر فلزی: کف گیر فلزی؛ مهم ترین چیزی است که در آشپزخانه به آن نیاز دارید. این کفگیر را می توانید برای کشیدنِ برنج یا حتی برش کیک و یا به هم زدن سالادتان استفاده کنید که کاربرد های بسیار متنوعی دارند.
- کفگیر های پلاستیکی: کفگیر های پلاستیکی کوچک هستند که هم جزء لوازم خیلی ضروری در آشپزخانه محسوب می شوند و هم برای ترکیب مواد؛ بسیار کاربردی اند و شما می توانید از طریق آن ها کارهای آشپزی خود را بهتر به انجام برسانید.
- همزن: برای این که بتوانید مواد را با یکدیگر ترکیب کنید که احتمالاً در آشپزخانه هم زیاد به انجام این کار نیاز پیدا می کنید، نیاز به همزن در تمام سایز ها و شکل های مختلف دارید.
- کفگیر چوبی شیاردار: این کفگیر ها معمولا در جنس فلزی و چوبی به فروش می رسند و برای هم زدن مواد جامد بسیار عالی عمل می کنند. به عنوان مثال شما می توانید سالاد یا پاستا را با این کفگیر بکشید یا ترکیب کنید.
- قیچی مخصوص آشپزخانه: قیچی مخصوص آشپزخانه کار راه انداز ترین وسیله ای است که می توانید در آشپزخانه پیدا کنید و از طریق آن می توانید کار خود را خیلی ظریف ارائه دهید و قسمت هایی از سبزیجات که پلاسیده شده اند را هم خیلی راحت با قیچی جدا کنید.
- انبر مخصوص: انبر های مخصوص جزء وسایل کاربردی هستند که در انواع فلزی و ارزان قیمت هم می توانید آن ها را تهیه کنید. زمانی که می خواهید چیزی مثل گوشت را داخل ماهیتابه سرخ کنید، بسیار کاربردی هستند و از طریق آن می توانید مواد را برگردانید و حتی برای کشیدن سالاد هم استفاده می شود.
- ماهیتابه تفلون: باید حتماً ماهتابه ای در آشپزخانه داشته باشید که کف آن تفلون و نچسب باشد . این ماهتابه باید سبک باشد که از طریق آن بتوانید کار آشپزی خود را به بهترین نحو ممکن به انجام برسانید.
- شیر داغ کن: شیر داغ کن بهترین وسیله برای درست کردن نودلیت، سیب زمینی یا حتی ذرت است. یعنی می توانید مواد را داخل آن بریزید و صبر کنید تا پخته شود.
- قابلمه خیلی بزرگ: باید حتما یک قابلمه خیلی بزرگ در آشپزخانه داشته باشید. بهتر است که جنس محکمی داشته باشد. این قابلمه ها برای زمان هایی هستند که شما می خواهید برای تعداد نفرات زیاد غذا درست کنید و مطمئناً یک روز لازم تان می شود.
- میکسر برقی و کوچک: میکسر های برقی که سایز کوچک و درازی دارند، می توانند کاربردی ترین وسیله برای آشپزخانه شما شوند. خیلی راحت در سریع ترین زمان ممکن می توانید با آن اسموتی، سوپ و یا هر ترکیب دیگری مانند معجون را درست کنید.
- آبکش و سبد: آبکش ها مهم ترین وسیله ای هستند که باید در یک آشپزخانه وجود داشته باشد. زمانی که میوه، سبزیجات و پاستا یا هر ماده دیگری را می شویید و می خواهید آب آن برود، باید آن ها را داخل آبکش بریزید.
- رنده: هیچ آشپزخانه ای را نمی توانید پیدا کنید که رنده در آن وجود نداشته باشد. بسیاری از مواد در بسیاری از غذاها نیاز به رنده شدن دارند.
- تخته آشپزی: بله تخته آشپزی یکی از آن دسته از چیزهای مهمی است که باید در آشپزخانه شما وجود داشته باشد تا بتوانید مواد را به شکل منظم و به راحتی روی آن خرد کنید.
امیدوارم از محتوای خانه داری نهایت لذت را برده باشید و برای کسانی که به خانه داری علاقمند هستند، میتوانید ارسال نمایید. همچنین برای مشاهده ی مطالب پر محتوای دیگر میتوانید به بخش سبک زندگی ساعدنیوز مراجعه نمایید. از همراهی شما بسیار سپاسگزارم.
اشتباهات تمیزکاری که به لوازم خانه آسیب میزند!
