کاربردهای جالب آرد ذرت در خانه داری و تمیز کردن لک از سطوح
آرد ذرت یکی از کالاهای اساسی است که در پخت و پز بسیار کاربرد دارد. در دنیای آشپزی، آرد ذرت به عنوان عامل مورد استفاده در پودینگ ها و دستور العمل ها استفاده می شود. معمولا به عنوان غلیظ کننده در سوپ مورد استفاده قرار می گیرد .
- ساییدگی: آرد ذرت را روی قسمت هایی از بدن که عرق می کند بخصوص در فصل تابستان بریزید تا شلوار چرمی را به راحتی پا کنید .آرد ذرت برای استفاده روی پای کودکان مناسب نیست.
- کاهش جیر جیر سطح چوبی: تنها مقداری از آرد ذرت را روی سطوح چوبی که صدای جیر جیر دارند بریزید بگذارید وارد ترکها شوند.اینکار باعث کاهش صدای جیر جیر می شود .
- تمیز کردن شیشه و پنجره: برای تمیز کردن پنجره های خود 1/2 فنجان آمونیاک، 1/2 فنجان سرکه سفید و 2 قاشق غذا خوری ذرت به یک سطل آب گرم اضافه کنید . محلول را به پنجره ها بمالید و با یک پارچه تمیز، و یا روزنامه های قدیمی پنجره را پاک کنید.
- پاک کردن مو حیوان خانگی: این اساسا به عنوان شامپو خشک حیوان خانگی عمل می کند. گرد و غبار حیوان خانگی را با آرد ذرت، برس و شانه بزنید تا تمام خاک را از مو حیوان خانگی پاک کنید.
- حمام شیر: ترکیبی از شیر، آر ذرت و نوشابه های گازدار با برخی روغن های گیاهی یک راه عالی برای مبارزه با پوسته پوسته شدن پوست مخصوصا در فصل زمستان است. 2 فنجان پودر شیر، ½ فنجان آرد ذرت، ½ فنجان نوشابه گازدار کربن را داخل شیشه مخلوط کنید. هنگامی که کاملا مخلوط شده است، 10 قطره روغن گیاهی مانند اسطوخدوس اضافه کنید. بگذارید 24 ساعت قبل از استفاده بماید. 1-2 لیوان مخلوط شیر به آب گرم اضافه و لذت ببرید.
- دئودورانت: بافت آرد ذرت در جذب رطوبت بدن،عالی است و باعث می شود که این بوهای تند و زننده را خنثی کند. 2-3 قاشق غذا خوری روغن نارگیل را ذوب کنید، با 1/8 فنجان آرد ذرت و 1/8 فنجان جوش شیرین ترکیب کنید. مواد تشکیل دهنده خشک را با روغن نارگیل ترکیب کنید. سپس می توان آن را در یک شیشه نگه داری کرد و مانند یک لوسیون یا بو گیر استفاده کرد.
- حساسیت پوست: برای آفتاب سوختگی و گزش پشه، از 3 قاشق غذا خوری ذرت و آب سرد،استفاده کنید این کار باعث تسکین پوست می شود.
- باز کردن گره ها : با آرد زدن به گره های کور می توان آنها را راحتر باز کرد نیازی به شکستن ناخن نیست.
- سایه چشم و برنزه کننده: برای افرادی که حساسیت بیشتری نسبت به آرایش دارند، می توانید ¼ فنجان آرد ذرت را با 1-3 قاشق چای خوری پودر هبیسکوس بسته به اینکه چگونه صورتی می خواهید. برای ایجاد رنگ جگری کمی دارچین اضافه کنید.
- پودر نیم شفاف: برای تثبیت آرایش خود می توانید ترکیبی از 2 قاشق چای خوری آرد ذرت با 1 قاشق چای خوری پودر کودک و 1/8 قاشق چای خوری پودر زیرساز استفاده کنید.
- از بین بردن لکه های خونی : برای از بین بردن لکه های خون آرد ذرت و آب سرد را ترکیب کنید. آن را روی لکه ها بمالید و اجازه دهید در برابر خورشید خشک شود. سپس آرد ذرت را بردارید. اگر لکه هنوز وجود داشته باشد، روند را تکرار کنید.
- پاک کردن چربی از روی فرش: پاک کردن چربی از فرش ها با پاشیدن آرد ذرت روی لکه ها و باقی ماندن آن به مدت 20 دقیقه. آرد ذرت چربی را جذب می کند و همزمان فرش را تمیز می کند.
- جلا دادن نقره جات: جلا دادن نقره جات با درست کردن خمیر آرد ذرت و آب.
- تالک: با استفاده از یک فنجان آرد ذرت و سه قطره روغن گیاهی تالک آب معطر بسازید. ترکیب را تکان دهید و سپس استفاده کنید.
- از بین بردن بوی کتابها: بوی گرد و خاک کتاب های قدیمی را با آرد ذرت از بین ببرید.
تفاوت آرد ذرت و نشاسته ذرت
آرد ذرت آردی است نرم که از آسیاب کردن دانه های ذرت خام و خشک به دست می آید ، روند تهیه آرد ذرت مشابه با آرد گندم است و دانه های ذرت خام و خشک با دستگاه های مخصوص آسیاب شده و پودر نرم و نسبتا لطیفی حاصل می کند که آرد ذرت نام دارد. نسبت به رنگ دانه های ذرتی که در تهیه آرد ذرت استفاده شده است رنگ آرد ذرت متفاوت خواهد شد ، به طور کلی آرد ذرت رنگ تقریبا زرد رنگی دارد و ممکن است رنگ زرد روشن یا کمی تیره باشد. البته برخی دانه های ذرت بنفش ، مشکی ، قرمز تیره یا رنگی هستند و بناراین آرد ذرتی که از این مدل ذرت ها تهیه می شود رنگ دیگری خواهد داشت اما معمولا آرد ذرت را به رنگ نخودی یا زرد ملایم خواهیم داشت. آرد ذرت درجات زبری متفاوتی دارد و می تواند کاملا نرم و ریز یا کمی درشت و زبر باشد که همین تفاوت بافت مصارف مختلفی در آشپزی ایجاد می کند. به طور کلی حتی آرد ذرت با بافت ریز و نرم هم کمی از آرد گندم زبرتر است
خواص درمانی آرد ذرت
آرد ذرت دارای مقادیر بالایی فیبر است از این رو مصرف آن در رژیم غذایی برای پیشگیری و درمان یبوست، مشکلات گوارشی و بواسیر مفید است و خطر بروز سرطان روده بزرگ را نیز کاهش می دهد. کاهش کلسترول و کاهش گرفتگی عروق از دیگر خواص آرد ذرت است. همچنین برخی آنتی اکسیدان های موجود در آرد ذرت، آنزیم مبدل آنژیوتانسین را مهار می کنند و به نوعی مانند داروهای کاهنده فشارخون عمل می کنند. در نتیجه فشارخون کاهش می یابد. از این رو مصرف این آرد و غذاهای تهیه شده با آن برای بیماران مبتلا به ناراحتی های قلبی عروقی مفید است. تیامین موجود در آرد ذرت، برای حفظ سلامت اعصاب و عملکرد شناختی حیاتی مفید است و از بروز بیماری پلاگر پیشگیری می کند. استفاده از آرد ذرت برای پیشگیری از ابتلا به دیابت در افراد سالم بسیار سودمند است. مصرف مداوم آن ریسک ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. افراد دیابتی نیز می توانند در مقادیر کم از این آرد استفاده کنند. آرد ذرت حاوی انواع ویتامین های مورد نیاز بدن و مواد آنتی اکسیدان است که به طور کلی در تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بروز سرطان موثر است. آرد ذرت توانایی نرم کردن پوست، درمان خارش جوش و از بین بردن بوی بدن را دارد. آرد ذرت محرک و مقوی است و برای پیشگیری و کمک به درمان کاهش حافظه مفید می باشد. خواص ذرت و فیبر محلول موجود در آن، پروبیوتیکی است که به بدن کمک می کند تا به شکل بهتری از کلسیم در طول دوره نوجوانی و بعد از یائسگی استفاده کند،از این روی یکی از مهمترین خواص آرد ذرت تقویت استخوان ها به ویژه برای خانم ها و پیشگیری از آرتروز و پوکی استخوان در دوران یائسگی است. محققان دریافته اند که فیبر محلول در دانه و آرد ذرت، در قالب زنجیره های کوتاه اسیدهای آمینه تجزیه می شود و به حفظ سلامت استخوان ها کمک می نماید. آرد ذرت فاقد گلوتن می باشد و می تواند منبع مناسبی از نشاسته برای بیماران مبتلا به سلیاک که نمی توانند از فرآورده های گندم استفاده کنند، باشد. از خواص آرد ذرت استفاده موضعی از آن برای کاهش حساسیت ها و دانه های پوستی، تسکین آفتاب سوختگی، گزش حشرات و گیاهان سمی است. به این منظور خمیری از آب و آرد ذرت تهیه کنید و روی قسمت مورد نظر بگذارید و پس از خشک شدن با آب ولرم بشویید.