به گزارش پایگاه خبری ساعدنیوز، بحث درباره تاریخچه فلافل به‌اندازه زادگاه آن یعنی خاورمیانه بزرگ و پرچالش است. فلسطینیان فلافل را محصول آشپزی تخصصی عربی می‌دانند. از سوی دیگر مردم لبنان فلافل را غذای بومی خود معرفی می‌کنند و حتی مردم یمن ادعا دارند آن‌ها مخترعان فلافل هستند.
فلافل تنها یک افتخار در آشپزی نیست، بلکه اختلاف و رقابت‌های سیاسی نیز در بحث ریشه فلافل وجود دارد به‌خصوص بین مردم فلسطین و اشغالگران اسرائیلی. ادعای یهودیان اسرائیلی برای فلافل به حدی است که فلسطینیان آن‌ها را غاصب فرهنگ غذایی نیز می‌خوانند.
بیشتر ادعاهای ریشه فلافل با واقعیت تاریخ هماهنگی ندارد. با وجود باورهای ملت‌های مختلف، بر اساس شواهد تاریخی فلافل به‌طور قطعی در مصر پیدا شده است، هرچند نخستین زمان پخت و ابداع‌کنندگان اصلی آن مشخص نیستند. برخی معتقدند قدمت فلافل به دوران باستان برمی‌گردد، اما در متون فراعنه هیچ اشاره‌ای به این غذا نشده، روغن در آن زمان بسیار گران بوده و برای چنین غذای ساده‌ای استفاده نمی‌شده است.
