خوراکی های مناسب برای سفر با قطار
یکی از دغدغه های عمده گردشگران قبل از خرید بلیت قطار و رفتن به سفر، به همراه داشتن غذاهای سبک و آسانی است که به‌راحتی بتوانند تهیه کنند. مخصوصاً برای خانواده‌هایی که بچه‌های کوچک و نوجوان دارند این مسئله بسیار مهم است. برای داشتن رژیم غذایی مناسب در سفر چه نکاتی را باید رعایت کرد؟
خوب است برای تهیه غذای مناسب برای سفر از قبل برنامه‌ریزی کنید. یک روز قبل از سفر یک وعده غذایی سرد مانند کوکو، کتلت و یا خیار و گوجه برای سفر خود تهیه کرده و همراه خود ببرید.
میوه، خرما، بیسکویت، آجیل، نان تست یا ساندویچ‌های ساده مانند نان، پنیر و کره را برای میان وعده را در یک ساک با خود ببرید تا در طول مسیر مجبور به خوردن غذاهای رستورانی نباشید.
مواد غذایی فیبردار و پروتئینی تا ساعت‌ها شما را سیر نگه می‌دارند و یکی از سالم‌ترین وعده‌های غذایی برای سفر هستند. با استفاده از پروتئین و فیبر انرژی کافی برای رانندگی، شنا، پیاده‌روی و غیره دریافت می‌کنید. می‌توانید یک صندوق خنک‌کننده پر از یخ که درون آن گوشت قرمز، مرغ، سبزی‌ها، ماست و سایر اقلام است را هم در کنار بقیه وسایل داشته باشید.
با نوشیدن منظم آب در سفر شاهد کاهش مشکلاتی مانند سردرد، یبوست و گرما به‌خصوص در فصل تابستان خواهید شد.
رستوران رفتن یکی از سرگرم‌کننده‌ترین قسمت‌های سفر هستند، اما در این مورد بهتر است به چند نکته توجه کنید:
رستورانی را انتخاب کنید که بتوانید از کیفیت غذا و روش‌های طبخ سالم آن مطمئن باشید.
بهتر است فست‌فود را به‌عنوان آخرین انتخاب قرار دهید.
اگر تصمیم به خوردن ساندویچ دارید، سعی کنید از مقدار بسیار کمی سس استفاده کنید، البته سس خردل را می‌توان با سس‌های دیگر جایگزین کرد، استفاده از سبزی‌ها و سالاد زیاد همراه با ساندویچ را فراموش نکنید.
اگر تصمیم دارید انواع کباب را امتحان کنید، مطمئن شوید که گوشت آن سالم و استاندارد است.
استفاده از تنقلاتی مانند میوه، خرما، آجیل و ... اشتهای کاذب به شما داده و باعثمی شود تا پرخوری نکنید. در غیر این صورت بعد از سفر باید با رعایت رژیم لاغری اضافه وزن را جبران کنید. بهتر است در دراز مدت در طول سفر تعداد وعده‌های غذایی خود را افزایش داده و حجم وعده‌های غذایی خود را کاهش دهید تا به میزان لازم برسید. با این کار انرژی لازم را دریافت کرده و سالم می‌مانید و از طرفی چاق نمی‌شوند.
در سفر بهتر است از مصرف لبنیات محلی خودداری کنید و انواع مرغ، گوشت، جگر و تخم‌مرغ را از فروشگاه‌های معتبر خریداری نمایید.
به برچسب بهداشتی گوشت توجه کنید، زیرا فرآورده‌های غیرمجاز و ذبح آزاد باعث آلودگی گوشت می‌شود و مشکلاتی مانند بیماری‌های عفونی، اسهال و مشکلات گوارشی به دنبال دارد.
سفر با قطار ممکن است ارزان‌ترین و مقرون به صرفه‌ترین راه برای تفریح باشد. البته اگر رستوران‌ها بگذارند!
غذاهایی که در بوفه‌های قطار سرو می‌شوند، درست مانند رستوران‌های فرودگاه و کنار جاده، اغلب پر از چربی‌های ترانس و اشباع هستند. به همین دلیل بهتر است هنگام سفر با قطار غذای سالم را انتخاب و تهیه کنید تا در طول مسیر انرژی کافی داشته باشید. بسته بندهایی که سالم و بهداشتی هستند را انتخاب کنید.
بسته‌بندی آجیل‌های مغزدار، غذاهای خشک و تخمه‌ها بی‌درد سر است و می‌توانید آنها را در سفر همراه خود ببرید، زیرا نیازی به نگهداری در یخچال ندارند. برای راحتی تنقلات را در یک کیسه زیپ‌دار در جیب یا کیف خود قرار دهید. تخمه‌های آفتاب‌گردان و میوه‌ها و سبزی‌ها اشباع شده مانند بادام هندی و بادام غذاهای مغذی هستند. میوه‌های خشک مانند برگ میوه، انجیر، خرما، انگور، سیب، موز، نخود، آناناس و میوه‌ها نیز در طول مسیر برای شما مفید خواهند بود.
اگرچه سبزی‌ها خام نیازی به یخچال ندارند، اما بدون سرد شدن دوام زیادی نخواهند داشت. تکه‌های هویج، کرفس، فلفل قرمز و فلفل سبز را بسته‌بندی کنید و در صورت لزوم سس یا سایر ادویه‌ها را در ایستگاه بخرید یا با خود داشته باشید. کلم بروکلی و خیار نیز سبزیجاتی هستند که می‌توان آنها را با سس مصرف کرد و همچنین به‌راحتی در کیسه‌های زیپ‌دار نگهداری می‌شوند.
حتی می‌توانید ساندویچ خیار و گوجه‌فرنگی درست کنید و به‌عنوان میان وعده میل کنید. کلمن‌های یخ کوچک برای سفرهای طولانی با قطار گزینه دیگری است که می‌توانید میوه‌های تازه را با خود در قطار ببرید.
به‌جای اینکه در رستوران‌های قطار خود را با انواع دونات سیر کنید، مغزهای عسلی را با خود ببرید. این مغزها حاوی مقداری عسل و شیر غلیظ هستند که در سفر با قطار می‌توانید به‌عنوان صبحانه سالم بخورید. برای درست‌کردن فندق خانگی از شیر تغلیظ شده، چاودار، کره بادام‌زمینی، دانه‌های مخلوط و توت خشک استفاده کنید.
سایر گزینه‌های میان وعده برای سفر با قطار عبارت‌اند از میان وعده‌های ترد مانند هوموس، سمبوسه، تکه‌های گوجه‌فرنگی، فلفل یا بادام‌زمینی ارگانیک، مربای فصلی، فرنی، سوپ و ... است. اگر می‌خواهید غذایتان سرد باشد، هنگامی که مطمئن شدید بلیت قطار را خریدید یک بطری آب را در فریزر خانه بگذارید تا ببندد. سپس آن را در کنار ظروف غذا نخود نگهداری کنید تا در طول مسیر بر اثر گرم بودن هوا فاسد و خراب نشوند.
