معرفی رستوران های معروف بانکوک

رستوران مزالونا در هتل لبوا

هتل مزالونای بانکوک یک رستوران واقعا استثنایی در طبقه‌ی ۶۵ برج «کلوپ» در لبوا است. منوی رستوران مزالونا به این شهرت دارد که شامل جدیدترین غذاهای بین‌المللی است که توسط یک سرآشپز بسیار خوب پخته می‌شوند. رستوران مزالونا یک رستوران گران‌قیمت است؛ اما اگر بخواهید برای یک مناسبت کسی را شگفت‌زده کنید، این رستوران جای مناسبی است.

رستوران چشم‌انداز بسیار زیبایی بر شهر دارد و سرویس‌دهی بسیار مناسبی دارد؛ گارسون‌ها کت شما را می‌گیرند و آویزان می‌کنند، جزییات قیمت‌ها در منو درج شده است، نور کم در فضا طراحی شده که از زیبایی چشم‌انداز تماشایی شهر کاسته نشود. سرآشپز «Ryuki Kawasaki» غذاهای بسیار خوشمزه و چشم‌نوازی را تهیه می‌کند. این رستوران از سه‌شنبه تا یکشنبه از ساعت ۶ عصر تا ۱ شب باز است. 

رستوران بان سوم تام

آشپزی شمال شرقی تقریباً رایج‌ترین غذاهای تایلند را تشکیل داده و گردشگران و مردم محلی به یک اندازه آن را دوست دارند. برخی از بهترین نمونه‌های این سبک آشپزی را می‌توانید در دکه‌های غذای خیابانی امتحان کنید اما به خاطر آب و هوای گرم احتمالاً نتوانید به اندازه کافی از آن لذت ببرید. «بان سوم تام» (Baan Som Tam) رستورانی بسیار عالی با غذاهای تازه شمال شرقی است که با تهویه مطبوعش حسی از خانه را به مهمانان القا می‌کند. سوسیس‌های «سای کروک» (sai krok) که با برنج چسبناک درست می‌شوند یکی از محبوب‌ترین غذاها به شمار می‌روند. سالاد پاپایا با چندین مواد اولیه تازه و خوشمزه را هم نباید فراموش کنید. این رستوران به خاطر ترکیبی از غذای عالی و قیمت مناسب توانسته مورد توجه راهنمای میشلن بانکوک قرار بگیرد.

 

رستوران سیامی ایسایا

رستوران سیامی ایسایا یک رستوران تایلندی جذاب است که در نزدیکی خیابان کوچکی به نام «جاده‌ی رامای چهارم» قرار دارد، حتی با نقشه هم پیدا کردن این رستوران کمی دشوار است. این رستوران در وسط یک باغ بسیار زیبا و سرسبز قرار گرفته است و ساختمان چوبی آن، با ایوان‌ها و پله‌های قدیمی و چوبی، قدمتی ۱۰۰ ساله دارد که حال و هوای عاشقانه به آن داده و برای ناهار یا شام دو نفره بسیار مناسب است. این رستوران با خدمات استثنایی و داشتن آشپز ماهری به نام «Ian Kittichai» به یک رستوران برجسته تبدیل شده است.

با رانندگی در خیابان‌های تنگ «Klong Toey» به یک خانه‌ی دو طبقه می‌رسید که باغ گرمسیری بسیار زیبایی دارد و مشتریان می‌توانند قبل از صرف غذا، نوشیدنی میل کنند. می‌توانید قبل از صرف غذا در این خانه پرسه بزنید و جاهای مختلف آن را ببینید. طبقه‌ی همکف از دو قسمت تشکیل شده است: سالن غذاخوری داخل خانه وایوانی بزرگ و دلپذیر در فضای باز. طبقه‌ی دوم هم چند سالن کوچک و اتاق غذاخوری خصوصی دارد که به مهمانی‌ها اختصاص داده شده است. در این رستوران مبل چوبی و مخملی قرار دارد که شما را به ۱۰۰ سال پیش می‌برد و آن دوران را به چشم خود می‌بینید و احساس می‌کنید. لوازم موجود در سالن غذاخوری نیز ترکیبی از لوازم کلاسیک و مدرن است. منو نیز هم به زبان تایلندی نوشته شده است و هم به زبان انگلیسی. اگرمی‌خواهید طعم‌های جدید امتحان کنید، پس بهتر است پیشنهاد ویژه‌ی سرآشپز را سفارش دهید. تمامی غذاهای این رستوران عالی هستند. اگر به این رستوران رفتید، حتما از دسرهای سنتی و خوشمزه‌ی تایلندی آن هم سفارش دهید. در آخر هم خدمتکار یک جعبه‌ی چوبی کوچک می‌آورد که شامل کلوچه و چند شکلات است که در شاخه‌ی درخت پیچیده شده‌اند. کارکنان این رستوران بسیار مودب هستند و به خوبی انگلیسی صحبت می‌کنند. این رستوران همه روزه از ساعت ۱۱ و نیم صبح تا ۳ بعدازظهر و از ۶ عصر تا نصف شب آماده‌ی خدمت‌رسانی به مشتریان است.

 لو نورماندی

«لو نورماندی» (Le Normandie) رستوران فرانسوی شیکی در بالاترین طبقه «هتل اوریِنتال» (Hotel Oriental) است و برای یک شام اعلا و لوکس می‌توانید روی آن حساب کنید. غذاهای کلاسیک برجسته‌ای از آشپزی فرانسوی را در منو می‌بینید که توسط استادان قهار آن کشور که در شهر اقامت می‌کنند آماده شده و شاهکارشان را می‌توانید در کنار مناظر خیره کننده‌ای از رودخانه «چائو پرایا» (Chao Phraya) نوش جان کنید. صرف شام در این رستوران هزینه هنگفتی دارد و منوی ناهار امکان آن را برایتان فراهم می‌کند که مانند شاهزاده‌ها ناهار بخورید و یکی از بهترین رستوران‌های لوکس بانکوک را نیز تجربه کنید.

رستوران لودو

رستوران لودو در بهشت غذاهای خوب، «سیلوم»  قرار دارد و غذاهای باکیفیت و خلاقانه‌ای ارائه می‌دهد. دو جوان ماهر تایلندی سرآشپزهای این رستوران هستند که تکنیک‌های خاصی را در آشپزی به کار می‌برند. علی‌رغم اسم فرانسوی این رستوران، این رستوران به هیچ وجه رستوران فرانسوی نیست!  لودو در زبان تایلندی به معنای «فصل» بوده و طبقه‌بندی منوی آن کمی دشوار است. این رستوران نتیجه‌ی یک دوستی قدیمی دوران دبیرستان دو جوان است که سال‌ها در رستوران‌های معتبر آمریکا کار کرده‌اند. این سرآشپزها اهل تایلند و بزرگ‌شده‌ی بانکوکهستند؛ اما مدرک خود را از دانشگاه‌های آمریکا دریافت کرده‌اند. پیدا کردن آدرس این رستوران کمی دشوار است چون به تازگی افتتاح شده است. رستوران لودو دکوراسیون زیبا و جذابی دارد و کارکنان و سرآشپزهای آن هم بسیار خوب و دوستانه رفتار می‌کنند و به زبان انگلیسی تسلط کامل دارند. نکته‌ای که باید به آن دقت کنید این است که رستوران لودو در موقع ناهار و شام کاملا متفاوت است و با این که در هر دو وعده غذاهایش بسیار خوشمزه هستند؛ اما منوی کاملا متفاوتی دارند. در هر مورد قیمت‌های زیاد گران نیست. در این رستوران از تمام ایام هفته به جز یکشنبه، به روی مشتریان باز است.

رستوران ایت می 

رستوران ایت می هم یک گالری است و هم یک رستوران که غذاهای بین‌المللی با کیفیت عالی و دسرهای بسیار خوشمزه عرضه می‌کند. در این رستوران همه چیز تازه است؛ نمایشگاه‌های هنری عوض شده و جای خود را به نمایشگاه جدید می‌دهند، منو خلاقانه است و کارکنان لباس‌های متفاوت می‌پوشند. این رستوران ترکیب عالی یک غذاخوری باکیفیت و راحت و فضایی مجلل است. رستوران ایت می در ساختمان سفید رنگ ۲ طبقه قرار دارد و به راحتی قابل تشخیص است و اطراف آن گیاهان بلند در گلدان‌های بزرگ قرار گرفته‌اند. در طبقه‌ی بالا سالن غذاخوری با یک تراس کوچک وجود دارد. بهترین مکان برای نشستن در این ساختمان، بالکن آن است که توسط چوب‌های خیزران سبز احاطه شده و موسیقی که در طبقه‌ی پاسسن نواخته می‌شود، به گوش می‌رشد. دکور رستوران مدرن و ساده است و عکس‌ها و نقاشی‌ها روی دیوار خودنمایی می‌کنند. منوی این رستوران هر روز عوض می‌شود؛ اما مطمئن باشید که در منو چیزی پیدا خواهید کرد که باب میل شما باشد. رستوران ایت می از ساعت ۳ بعدازظهر تا ۱ شب آماده‌ی پذیرایی از میهمانان خود است. 

رستوران آتلیه دو ژوئل غوبوشون بانکوک

رستوران آتلیه دو ژوئل غوبوشون بانکوک در سال ۲۰۱۵ افتتاح شد و از رستوران‌های زنجیره‌ای بین‌المللی مشهور در تایلند است که شوکی بزرگ به رستوران‌های این شهر وارد کرد. سرو غذاهای فرانسوی با تمرکز بر ترکیب طعم، بافت و سبک از ویژگی‌های این رستوران است که صاحب آن را (ژوئل غوبوشون) را «سرآشپز قرن» لقب داده‌اند! اگرچه صاحب رستوران خود در آشپزخانه نیست اما یک سرآشپز ماهر دیگر در آن کار می‌کند که چشیدن طعم غذاهایش می‌تواند مزه‌ی به یادماندنی را برایتان به ارمغان آورد. در این رستوران صندلی‌ها اطراف یک آشپزخانه‌ی بزرگ چیده شده‌اند و احساس راحتی خاصی به انسان می‌دهد. دکوراسیون آن بسیار مدرن و شیک بوده و در طراحی آن از چوب‌های قرمز و سیاه استفاده شده است. غذاهای این رستوران طعم‌های متفاوت را طوری باهم ترکیب می‌کند که در بشقاب تمامی آن‌ها در غالب یک طعم بی‌نظیر ارائه می‌شود. برای تهیه‌ی غذاها از مواد محلی استفاده می‌شود و با خوردن غذا در این رستوران تجربه‌ی طعم غذایی بی‌نظیر را خواهید داشت. شما هر روزه می‌توانید از ساعت ۱۱ و نیم تا ۲ و نیم برای صرف ناهار و از ساعت ۶ و نیم عصر تا ۱۰ و نیم شب برای صرف شام به این رستوران بروید.

 

رستوران بولان

رستوران بولان یک رستوران شگفت‌انگیز تایلندی است که چندین سال است که در لیست بهترین رستوران‌های غذاهای تایلندی بانکوک قرار گرفته است. غذاهای این رستوران بسیار مشهور هستند و بر طبق رسپی‌های قدیمی تایلند تهیه شده اما به سبک مدرن و اروپایی عرضه می‌شوند. خوشبختانه دو سرآشپز ماهر و معروف این رستوران، به غذاهای ناب تایلندی هنوز هم تعد دارند. منوی ناهار رستوران ثابت بوده و قیمت‌ها روی آن درج شده است. ساختمان این رستوران بازسازی شده و بزرگتر از رستوران قبلی است و با پیشرفت هایی که داشته، در تلاش است با غذاهای محلی و روستایی تایلند، «بولان» را به یک نام تجاری و برند تبدیل کند. هنگام ورود به رستوران یم باغچه‌ی کوچکی را می‌بینید که در آن ادویه، رب ، سس و روغن به فروش می‌رسد (رستوران بولان به فلسفه‌ی استفاده از مواد ارگانیک و محلی متعهد است که نه تنها به طعم عالی اهمیت می‌دهند، بلکه حمایت از کشاورزان محلی را نیز مد نظر دارد.). رستوران بولان از ساعت ۱۲ تا ۲ و نیم ظهر برای صرف ناهار و از ساعت ۶ عصر تا ۱ شب برای صرف شام باز است.

 

رستوران المنتز در هتل اکورا پرستیژ

صرف شام در رستوران المنتز واقعا یک تجربه‌ی به یاد ماندنی است. این رستوران شیک، در یک فضای آرام، آشپزخانه‌ای باز و یک تراس زیبا، غذاهای استثنایی بین‌المللی سرو می‌کند. عملکرد این رستوران عالی است و بدون هیچ ادعایی در شهر به ارائه‌ی غذاهای باکیفیت می‌پردازد. رستوران المنتز در طبقه‌ی بیست و پنجم هتل اکورا پرستیژ بانکوک قرار دارد و دسترسی به آن بسیار آسان است. دکوراسیون این رستوران مدرن است و دیوارهای چوبی با چراغ‌های نئونی بنفش دارد. در مقابل آشپزخانه‌ی باز آن، میز سرآشپز قرار گرفته است که حدود ۸ میز در اطراف آن وجود دارد. طراحی رستوران المنتز به‌ گونه‌ای است که برای افراد مختلف، میزهای متفاوت در نظر گرفته است، برای مثال کسانی که می‌خواهند در جای دنج و بدون دید غذا بخورند، میز جداگانه‌ای در نظر گرفته شده است. اگر برای شام به دنبال غذای باکیفیت و لذیذ می‌گردید، رستوران المنتز شما را ناامید نخواهد کرد. به  دلیل این که این رستوران در هتل اکورا قرار گرفته، غذاهای ژاپنی هم در منوی آن جریان دارند. این رستوران چشم‌انداز زیبایی به شهر دارد که می‌توانید موقع غذا خوردن نمای زیبایی را از بانکوک مشاهده کنید. 

 

رستوران گاگان بانکوک 

رستوران گاگان بانکوک یک رستوران منحصر به‌فرد هندی است که در خیابان ساکت و آرامی به نام «لانگ سوآن» قرار دارد و در سال ۲۰۱۰ افتتاح شده است. این رستوران در ساختمانی سفید واقع شده که پشت درهای آن غذاهای خوشمزه‌ی هندی منتظر شما است که توسط آشپز ماهری طبخ شده که گواهی‌نامه‌های معتبر بین‌المللی دارد و در رستوران‌های بزرگ اروپایی آشپزی کرده است. ۲ طبقه‌ی این ساختمان به طور کامل در اختیار رستوران است و در هر دو طبقه میز و صندلی چیده شده است. صندلی‌های پرطرفدار در سمت چپ خانه قرار دارند که پنجره‌ای به آشپزخانه باز می‌شود و می‌توانید کار تیم آشپزی را ببینید. رستوران شکل اصلی خانه را حفظ کرده و فضای بسیار مناسبی برای صرف یک شام عاشقانه است. تراس هم با چراغ‌های بنفش نئونی تزیین شده  و بسیار شیک است. تیم آشپزی با عشق و شور آشپزی می‌کنند و در راستای افزایش دانش مشتریان درباره‌ی غذای هندی نیز تلاش می‌کنند. اگر در زمان خلوت به رستوران بروید، حتی می‌توانید برای چند دقیقه وارد آشپزخانه شوید و مراحل کار آشپزی آن‌ها را ببینید. اگر به تایلند سفر کردید و دلتان غذای تند و پرادویه‌ی هندی خواست، می‌توانید از ساعت ۱۲ و نیم تا ۲ و نیم ظهر برای صرف ناهار و از ساعت ۶ عصر تا ۱۲ شب برای صرف شام به رستوران گاگان بروید.

 

رستوران ناهم در هتل مدتروپوایتان

رستوران ناهم همواره جزو بهترین رستوران‌های جهان قرار می‌گیرد که غذاهای تایلندی با رسپی‌های باستانی سرو می‌کند و تمرکز آن روی طعم، بافت و کیفیت مواد تشکیل‌دهنده‌ی غذا است. اگر برای اولین بار به تایلند و بانکوک می‌روید، برای صرف غذای تایلندی حتما به این رستوران بروید تا طعم واقعی این غذاها زیر دندانتان مزه کند. این رستوران در طبقه‌ی اول هتل متروپولیتان قرار دارد و دکوراسیون آن تلفیقی از ستون‌های آجری تایلندی رنگ‌های آبی و طلایی بوده و کف زمین نیز چوبی است. اتاق‌های غذاخوری خصوصی نیز در این رستوران وجود دارد که مناسب برای افرادی است که دوست دارند هنگام غذا خوردن در محیطی دنج و آرام باشند. علاوه بر صندلی‌های درون رستوران، کنار استخر هتل نیز میز و صندلی چیده‌اند. علاوه بر غذاهای اصلی خوشمزه و سوپ‌های متنوع، انواع مختلفی از سالادهای خوشمزه و خوش‌رنگ در منو وجود دارد و کسانی که دوست دارند در سالاد گوشت قرمز یا ماهی داشته باشند، می‌توانند از سالادهای هندی ان که شامل میگو، ماهی مرکب، گوشت یا نارگیل برشته شده هستند۷ سفارش دهند. این رستوران همه روزه از ساعت ۱۲ تا ظهر و ۷ عصر تا ۱۰ و نیم شب آماده‌ی ارائه‌ی خدمت و سرو غذا برای مشتریان است. 

 

رستوران سرابوآ

رستوران سرابوآ یکی از رستوران‌های مدرن تایلندی است در بانکوک است که غذاهایی سرو می‌کند که شاید تاکنون ندیده‌اید! غذاهای خوشمزه‌ ان بسیار زیبا و چشم‌نواز هم هستند. این رستوران در طبقه‌ی همکف هتل فوق‌العاده لوکس «Siam Kempinski» قرار گرفته است و با چوب درخت ساج و تزیینات تایلندی و یک دریاچه‌ای از نیلوفر آبی تزیین شده است. پرطرفدارترین میز و صندلی در این رستوران زیر سقف چوب ساج زیبای کنده‌کاری شده، در سمت چپ رستوران قرار دارد که جایی بسیار دنج است. در رستوران سرابوآ غذاهای سنتی به شکل بسیار زیبایی سرو می‌شود. یکی از چیزهایی که در این رستوران باید امتحان کنید، فیله گوشت گاو کبابی است که با ریحان تایلندی، سس مخصوص و تمبر هندی درست می‌شود. سوپ‌های خوش عطر و طعم و ادویه‌دار تایلندی نیز از جمله پیش‌غذاهایی است که حتما باید بچشید. از دسرهای رستوران بواسوآ هم نمی‌توان گذشت. این رستوران از ساعت ۱۲ تا ۳ ظهر و ۶ عصر تا ۱۱ شب به ارائه‌ی غذاهای اصیل تایلندی می‌پردازد.

رستوران فرانسوی لونوغماندی در هتل ماندارین شرقی ریورساید

رستوران فرانسوی لونوغماندی نیز یکی از بهترین رستوران‌های بانکوک است که ۴۰ سال پیش افتتاح شده است. وقتی به این رستوران قدم می‌گذارید، با فضایی بسیار زیبا و شیک مواجه می‌شوید که فرش زیبا در آن پهن کرده‌اند. تمام مواد اولیه‌ی غذاهای پخته شده در این رستوران از فرانسه وارد می‌شود. سرآشپز این رستوران که فرد بسیار مشهور و استاد آشپزهای ماهر است، می‌گوید که اگر محصولات فرانسوی نداشته باشید، نمی‌توانید غذای فرانسوی درست کنید. اگر عاشق رستوران‌های لوکس و غذاهای فرانسوی هستید، می‌توانید همه روزه به جز روزهای یکشنبه، از ساعت ۱۲ الی ۴ ظهر و از ۷ عصر تا ۱۰ شب می‌توانید به این رستوران آمده و یک وعده‌ی غذایی مجلل را تجربه کنید.

رستوران لوکال

مالک این رستوران و خواهرش از خانواده‌ای با سابقه درخشان آشپزی می‌آیند و عشقشان به غذاهای سنتی و کمیاب سرتاسر تایلند را در این رستوران به نمایش گذاشته‌اند. «لوکال» (The Local) جزو آن رستوران‌هایی است که به شما امکان تجربه کردن غذایی عالی در یک خانه چوبی سنتی ۷۰ ساله با انواع عتیقه، قفسه چوبی پرنده، کتابخانه‌ای پر از کتاب‌های آشپزی تایلندی دوران گوناگون و غیره را می‌دهد. منوی رستوران غذاهایی برجسته و متنوع مانند «گانگ لون جوان» (Gaeng lun juan) را به مشتریان پیشنهاد می‌کند که از دربار سلطنتی «رامای پنجم» برگرفته شده‌اند. یادتان باشد که برای بستنی خانگی یا نوشیدنی‌های عالی جای خالی بگذارید.

 

سوپانیگا ایتینگ روم

مالک رستوران «سوپانیگا ایتینگ روم» (Supanniga Eating Room) به تلاش خود برای درخشیدن غذاهای سنتی تایلندی در نقشه شکم گردی بانکوک ادامه می‌دهد و آخرین فعالیت‌های او را در همین رستوران می‌توانید تماشا کنید. منوی این رستوران با شعبه دیگری که در «تونگلر» (Thonglor) دارد یکسان بوده و کیفیتی مشابه را نیز به مشتریان ارائه می‌کند. سوپانیگا روی دستور پخت‌های سنتی تایلندی مادربزرگ مالک آن تمرکز کرده و با غذاهایش شما را نیز عاشق آن‌ها می‌کند. این رستوران برای قرارهای عاشقانه یا تجربه یک شام باکیفیت و اصیل تایلندی در محیطی جذاب ایده‌آل است.

 پیست بانکوک

«پیست» (Paste) اخیراً برنده یک ستاره میشلن شده و آشپز اجرایی آن نیز بهترین آشپز زن آسیا لقب گرفته است. با این حساب می‌توانید حدس بزنید که چه تجربه‌ای انتظارتان را می‌کشد. غذای تایلندی کلاسیک شهرتی جهانی دارد اما کمتر رستورانی به اندازه پیست آن را خلاقانه و جدید ارائه می‌کند. این رستوران حاصل همکاری یکی از آشپزهای برجسته استرالیایی و شریک تایلندی‌اش بوده و غذاهایی سالم و نو به مشتریان عرضه ‌کند. مواد اولیه تمام غذاها از کشاورزان و بهترین بازارهای بومی کشور تهیه می‌شود.