البرز استانی خوش آب وهواست که حتما باید از آن دیدن کرد. در این منطقه، مکان های باصفای زیادی وجود دارد که بسیاری از تهرانی ها را برای تعطیلات آخر هفته یا حتی یک سفر یک روزه کوتاه به سمت خود می کشاند. به لطف وجو باغات میوه و سبزیحات فراوان، سوغات البرز بسیار زیاد هستند، پس نگران نباشید، هنگام سفر به شهرهای این استان، دست خالی برنمی گردید. در ادامه می خواهیم که شما را با برخی از سوغاتی های خوشمزه البرز آشنا کنیم. پس اگر قصد سفر به این شهر زیبا را دارید، این مطلب را از دست ندهید.
گوجه سبز کرج
گوجه سبز یکی از میوه های فصلی و بسیار خوشمزه استان البرز است که می توانید آن را در فصل بهار به سوغات ببرید. گوجه سبز علاوه بر خوشمزگی خاصی که دارد، خواص و فواید زیادی را شامل می شود. گوجه سبز برای پاکسازی کبد بسیار عالیست، در ایجاد تعادل برای اسید معده نقش بسزایی دارد و بعلاوه سرشار از ویتامین C می باشد. گوجه سبز در اصل در شهرستان شهریار عمده ترین کاشت را دارد و پس از برداشت به استان های اطراف فرستاده می شود. گوجه سبز دارای فیبر است که به سیستم گوارشی کمک می کند.
عناب کرج
عناب یکی دیگر از محصولات خوشمزه استان البرز است که به صورت تازه و خشک عرضه می گردد. عناب فواید زیادی برای بدن دارد و نکته حائز اهمیت این است که به علت ماندگاری بالای عناب خشک شما می توانید آن را به عنوان سوغاتی به همراه خود ببرید. بسیاری از متخصصان طب سنتی، عناب را برای شفافیت پوست و افزایش رشد مو تجویز می کنند، ما هم به شما پیشنهاد می دهیم آن را استفاده کنید تا معجره اش را ببینید. همچنین این سوغات، حاوی کمپلکسی از ویتامین های B، C و A است و می توانید به عنوان میان وعده آن را بخورید.
توتک، شیرینی که به ثبت ملی رسیده
این شیرینی یکی از بهترین و معروف ترین سوغات البرز محسوب می شود و با دیدنش، هوس میل کردن آن به سرتان می زند. توتک بیشتر در اعیاد پخته می شود و جالب است بدانید که این میان وعده به ثبت ملی هم رسیده! بیشتر خانوده های کاکی، در کنار آداب و رسوم استقبال از سال جدید، این نان شیرینی خوشمزه و منحصربه فرد را می پزند. توتک حاصل هنر دست خانم های نانواست که با چاشنی عشق، این میان وعده را می پزند. طعم شیرین ملایم توتک باعث شده هرکسی با هر ذائقه آن را دوست داشته باشد. اهالی البرز با این که می توانند شیرینی های متنوع را خریداری کنند، اما باز هم از سنت ها دست برنداشته اند و هنوزهم این شیرینی خوش طعم را درست می کنند. اگر عید به این منطقه سفر کردید، حتما از بومیان پرس وجو کرده و چند مرکز پخت توتک را پیدا کنید. پیشنهاد ما این است که کمی از این شیرینی کم نظیر را به عنوان سوغات، برای دوستان خود بخرید.
لبنیات طالقان، طعمی مثال زدنی بین لبنیات ها
یکی دیگر از سوغات البرز، لبنیات خوش طعم طالقان است که بین همه افراد، محبوبیت بالایی دارد. اگر یک بار طعم لبنیات طالقان را امتحان کنید، دیگر هیچ شیر و دوغی به شما نمی چسبد. آمارها نشان می دهد که بسیاری از استان های اطراف البرز، لبنیات مصرفی را از این شهر خریداری می کنند! روغن حیوانی، یکی دیگر از محصولات لبنی طالقان است که عطر و طعم دلپذیر آن هوش از سر همه می برد. این ماده برای درست کردن وعده های غذایی استفاده می شود و سرشار از انواع ویتامین هاست. البته اگر چربی خون دارید، بهتر است دور آن را خط بکشید، چون چربی آن بسیار زیاد بوده و ممکن است از مصرفش پشیمان شوید. یکی از واجباتی که باید پس از سفر به طالقان انجام دهید، خرید دوغ و ماست محلی آن است. پنیر این منطقه اصلا با دیگر لبنیات قابل مقایسه نیست، چون طعمی به یاد ماندنی دارد که تا همیشه مزه آن زیر دندانتان می ماند. طالقان قطب پنیر محلی کشور محسوب می شود.
پنیر طالقان
پنیر طالقان هم در دسته ی لبنیات آن است امّا علّت جدا کردن آن از سایر لبنیات طعم بی نظیر این پنیر است که در رقابت با پنیر تبریزی هیچ چیزی کم ندارد، طالقان را قطب پنیر محلی ایران می دانند. طرفداران این پنیر به راحتی می توانند هر روز از این پنیر نوش جان کنند. یکی از بهترین سوغاتی های کرج پنیر طالقان است که از سالم ترین لبنیات تهیه می شود.
حلوا لوز دماوند
یکی دیگر از سوغات کرج، حلوا لوز است که بسیار خوشمزه بوده و طرفداران زیادی دارد. این حلوا نوعی شیرینی کم نظیر است که بدون استفاده از شکر تهیه می شود. بدون شک می دانید که گردو و عسل بسیار مقوی هستند پس وجود آن ها در یک شیرینی خواص فوق العاده ای را به آن می بخشد. این بمب انرژی طعم شیرین قوی دارد و کنار چای عصر انتخاب جذابی خواهد بود. این حلوا از مخلوط ماهرانه گردوی بو داده، آرد برنج، عسل و زعفران تهیه می شود. عسل استفاده شده در این شیرینی روی طعم آن تاثیر زیادی دارد. خیلی ها عسل حلوا را زیاد می زنند و طعم آن را خیلی شیرین می کنند. پس اگر اهل مزه های خیلی شیرینی نیستید، طرفدار حلوا لوز هم نمی شوید. البته اگر کمی حوصله به خرج دهید و شهر را بگردید، شاید حلوا لوز کم شیرین هم پیدا کنید. این تفاوت ها را زمانی متوجه می شوید که دو نوع متفاوت از حلوا لوز را امتحان کنید. این حلوا به صورت لوزی برش داده می شود و به همین دلیل بین مردم به لوز معروف است. البته با شکل های دیگری هم می توان آن را خرید، اما بیشتر به شکل لوزی برش داده می شود.
عسل دماوند، عسلی محبوب بین جهانیان
شهرت این عسل به دوران خیلی قدیم برمی گردد. زنبورداری یکی از زیرشاخه های کشاورزی محسوب می شود و با رواج این شغل، کشاورزی هم در دماوند پر رونق تر شده است. چون که زنبورها علاوه بر تولید عسل، گرده های گیاهان را در باغ ها پخش می کنند. جالب است بدانید که 90 درصد از فواید زنبور به افزایش محصولات کشاورزی اختصاص دارد و فقط 10 درصد آن مربوط به تولید عسل است! دماوند حدود 155 هکتار جنگل دارد که در آن گونه های مختلف گیاهی می رویند و به همین دلیل یکی از بهترین مناطق کشور برای زنبورداری محسوب می شود. عسل دماوند یکی از بهترین سوغات البرز به شمار می رود که حتما باید هنگام سفر به این منطقه، آن را بخرید. لذت یک صبحانه مفصل با عسل ظالقان یک چیز دیگر است.
میوه های مختلف دماوند؛ از سیب گرفته تا گیلاس
مردم بیشتر استان های اطراف البرز، برای رسیدن ماه مهر لحظه شماری می کنند تا بتوانند سیب شیرین و ترد دماوند بخورند. این میوه نه تنها بین کرجی ها محبوب است که از پرطرفدارترین میوه صادراتی کشور هم محسوب می شود. البته خبر خوب آن که میوه های دماوند فقط به سیب ختم نمی شود و در این منطقه باغ های گلابی، گوجه سبز، گردو، گیلاس و… وجود دارد. منطقه خوش آب وهوای دماوند کار خودش را کرده و به لطف شرایط ایده آل آن همه نوع میوه در باغ های کرج به خوبی رشد می کنند. باغ های این منطقه در بهار هزار رنگ و طعم پیدا می کنند که حتی با دیدنشان اشتهایتان باز می شود.
امیدواریم با سفر به استان البرز علاوه بر مشاهده جاذبه های تاریخی و طبیعی این استان از خوردن خوراکی های خوشمزه و منحصر به فرد این استان نیز لذت کافی را ببرید. سوغات مانند یک یادبود و یادگاری می تواند سال های سال نزد افراد نگه داری شود، پس با انتخابی مناسب و جذاب خاطره ای به یادماندنی را برای دوستان و آشنایانتان به ارمغان آورید. تمامی استان ها و شهرهای ایران با داشتن هنرمندان مختلف و ماهر سوغات منحصر به فردی را دارا هستند و البرز نیز از این امر دور نیست.
معرفی معروف ترین سوغاتی های ارمنستان
