یه وقتایی از درست کردن غذاهای گوشتی خسته می شید و دوست دارید غذای ساده و گیاهی و متفاوتی مثل مجور کدو درست کنید. میشه گفت مجور یکی از انواع کوکو هست که ماده اصلی اون کدو سبزه، اما تفاوت هایی هم داره. این غذا هم مثل کوکو باقالی جز غذاهای سنتی کشورمون و مربوط به استان کرمان میشه. کلا مردم کرمان علاقه خاصی نسبت به کدو دارند. شاید به این دلیل که می دونند این میوه چه ارزش غذایی بالایی داره.
طعم مجور کدو با کوکوی کدویی که همیشه درست کردید خیلی فرق داره. چون مجور توی روغن سرخ نمیشه، از این لحاظ به کوکوهای دیگه برتری داره. چون درصد چربیش خیلی پایین میاد.
اصلا نمی تونید تصور کنید که ترکیب کدو، پنیر سفید و شوید چقدر فوق العاده میشه. به خاطر وجود پنیر تو این غذا، منبع غنی کلسیم است و برای کسایی که پوکی استخوان دارن خیلی مفیده. کدو سبز نشاسته خیلی کم و فیبر بالایی داره. در نتیجه با خوردن این غذا خیلی زود احساس سیری می کنید و کمتر غذا می خورید. با این تفاسیر برای افرادی که رژیم لاغری دارن نیز مناسبه.
خوردن کدو سبز برای قلب نیز بسیار مفیده. این غذا هم مثل بقیه کوکو ها داخلش تخم مرغ داره. بنابراین سرشار از پروتئینه و یه غذای کامل به حساب میاد. همچنین به دلیل طبع خنک کدو، غذای خوبی برای فصل گرم تابستانه. بهتون پیشنهاد میدم در روز های گرم این غذا را درست کرده و در کنار خانواده از خوردنش لذت ببرید.
مواد لازم برای مجور کدو
- کدو:نیم کیلو
- تخم مرغ :2 عدد
- آرد گندم :2 قاشق غذاخوری
- شوید خردشده :2 تا 3 قاشق غذاخوری
- پنیر سفید :150 گرم
- روغن مایع :2 تا 3 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل :به مقدار کافی