پاستیل ها جز آن دسته از خوراکی هایی هستند که مصرف آن در تمام سنین مفید می باشد و با توجه به ساختار ژلاتینی موجود در آن ، می توان از این شیرینی جهت ترمیم مواد از دست رفته مفاصل بهره گرفت و درد های استخوانی را کاهش داد. ژلاتین موجود در پاستیل دارای ساختمان پروتئینی حاوی اسید آمینه های ضروری برای بدن است. این پاستیل خانگی خوشمزه که با ژلاتین تهیه می شود بسیار خوش طعم، مفید است و علاوه بر این روش تهیه بسیار ساده ای دارد .
مواد لازم برای تهیه پاستیل زنجبیل
۲۰۰ گرم زنجبیل تازه
۳ قاشق غذا خوری نشاسته
۴ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
یک لیوان عسل
۳ لیوان آب
طرز تهیه پاستیل زنجبیلی
زنجبیل تازه رو با رنده ریز ، رنده میکنیم ومیذاریم با یه لیوان آب خوب بپزه بعد داخل مخلوط کن میکسش میکنیم واز صافی ردش میکنیم
پودر نشاسته وژلاتین و عسل (یا میتونید شکر استفاده کنید ولی من از عسل استفاده کردم) مخلوط کرده و روی حرارت ملایم میذارید تا خوب غلیظ بشه وبپزه ( مثل مسقطی غلیظ بشه). و بعد زنجیل ها رو داخلش میریزیم و خوب مخلوط میکنیم و از روی حرارت برمیداریم.
بعد ته سینی سلفون کشیده ومواد رو داخلش پهن میکنیم ودر یخچال میذاریم تا کاملا سفت بشه وبعد برش میزنیم. من انتهای کار داخل آرد غلطوندم تا چسبندگیش بره بعد یک روز تو هوای ازاد میذاریم تا کمی خشک بشه.
شیرینی برشتوک خوشمزه و مقوی چگونه تهیه می شود؟
