پاستا یکی از انواع غذاهای بسیار محبوب و پر طرفدار در سراسر جهان است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه مانند لازانیا اصالتی ایتالیایی دارد و به دلیل طعم خوبش در سراسر جهان به عنوان یک غذای بین المللی شناخته می شود. در این مطلب، دستور یکی از پر طرفدارترین پاستا ها که چیکن پاستا یا به زبان فارسی پاستای مرغ نام دارد را آماده کرده ایم، اگر غذاهای مثل لازانیا و ماکارونی را می پسندید توصیه می کنیم حتما پاستا را هم درست کنید، چون مطمئنا از این غذای خاص و خوشمزه هم خوشتان خواهد آمد، برای مشاهده آموزش آشپزی ایتالیایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پاستا در ۱۰ دقیقه در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پاستا در ۱۰ دقیقه
- پاستا ۲/۳ بسته
- پیاز ۱ عدد
- قارچ ۱۰ عدد
- فلفل دلمه رنگی ۱ عدد
- هویج ۱ عدد
- رب گوجه ۲ ق غذا خوری
- سیر ۱ حبه
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- لیموترش ۱ عدد
- آب ۱ استکان
- نمک، فلفل سیاه، آویشن، پاپریکا، پولیبر، پودر سیر به مقدار لازم
طرز تهیه پاستا در ۱۰ دقیقه با سبزیجات
ابتدا قارچ ها را بشورید و اسلایس کنید، شما می توانید در هر اندازه ی که دوست دارید سبزیجات را برش بزنید. فلفل دلمه و هویج را بشورید خرد کنید. گوجه فرنگی را به همراه سیر داخل بلندر بریزید و میکس کنید و اگر بلندر در اختیار ندارید می توانید گوجه و سیر را رنده کنید.
در ادامه داخل یک تابه کمی روغن بریزید و داخل یک قابلمه دیگر آب جوش و نمک و روغن بریزید تا قل بزند. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید و بعد همه ادویه ها را اضافه کنید و برای ۲ دقیقه تفت دهید تا سبک شود. پاستا را داخل آب جوش ریخته و ۱۰ دقیقه زمان دهید تا جوش بیاید و نرم شود.
بعد از تفت خوردن سبزیجات ادویه ها را به همراه رب اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوشرنگ شود سپس پوره گوجه فرنگی اضافه کنید و آب را بریزید و کمی آبلیموترش زه و درب تابه را بسته و برای ۱۰ دقیقه بگذارید تا سبزیجت پخته و نرم شود و مایه پاستا جا افتاده شود. در این زمان پاستا را چک کنید و اگر نرم شده بود آبکش کنید.
بعد از آبکش کردن پاستا نیازی نیست روی آن آب سرد بریزید و داخل مواد میانی تهیه شده بریزید و چند دقیقه تفت دهید تا عطر و مزه مواد به خورد پاستا برود و بعد از غلیظ شدن سس، پاستا فوری ما حاضر شده است. آن را داخل دیس کشیده و با جعفری و کمی پنیر پارمزان سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پاستا در ۱۰ دقیقه خوشمزه و ساده با سبزیجات
- می توانید از سبزیجات دلخواه و موجود در تهیه این پاستا استفاده کنید.
- دقت کنید برای این سرعت عمل برای تهیه پاستا بالا برود باید همزمان مواد میانی را تهیه کنید و داخل قابلمه دیگر پاستا را جوش بیاورید.
- از هر نوع پاستا فرمی دلخواه می توانید استفاده کنید.
روش تهیه پاستا مرغ و اسفناج خوشمزه
