به گزارش سایت خبری ساعد نیوز و به نقل از نی نی سایت، معمولاً در همه جای دنیا، میان والدین از یک سو و بچه هایی که بشدت در مقابل غذاخوردن مقاومت می کنند از سوی دیگر، نبرد روزانه ای در آشپزخانه درمی گیرد. اینکه بچه ها به خوبی غذا بخورند، در بسیاری از موارد مستأصل کننده است. اما واقعاً چطور می شود بدون یک جنگ غذایی، به بچه ها آموخت که درست و سالم غذا بخورند؟
چند ترفند ساده ای که دانشمندان امروزی برای راحت تر غذاخوردن سرسخت ترین بچه های بد غذا توصیه می کنند، ارایه می شود:
زنگ تفریح پیش از غذا
مطالعه ای که در مجله «Preventive Medicine» چاپ شد، می گوید برنامه ریزی برای بازی پیش از وعده های غذایی، می تواند سبب بیشتر غذاخوردن بچه ها شود. محققان دریافتند، وجود یک زنگ تفریح پیش از ناهار، مصرف سبزی و میوه ها را تا 54 درصد افزایش می دهد.
رنگ آمیزی بشقاب مانند پیکاسو
سیب زمینی له شده، سیب زمینی سرخ کرده، پاستا: برای بسیاری از بچه ها فقط غذاهای نخودی رنگ قابل قبول ارزیابی می شوند. اما یک تحقیق تازه می گوید میل طبیعی کودکان به رنگ های روشن می تواند به والدین در ترغیب بچه های بدغذا به مصرف یک رژیم تغذیه ای متنوع تر کمک کند. بررسی دانشگاه «کرنل» آمریکا نشان می دهد،بشقاب هایی که هفت قلم ماده غذایی متنوع با شش رنگ متفاوت را در خود جا داده اند، بیشترین ترغیب کنندگی را برای کودکان دارند.
تدارک ظرف غذای مناسب
استفاده از ظرف های کوچک برای دسر یا سایر خوراکی های پرانرژی مانند سیب زمینی سرخ کرده، از پرخوری بچه ها- و همین طور بزرگ ترها- جلوگیری می کند. نتیجه مطالعه دانشگاه کرنل که در«Journal of Pediatrics» به چاپ رسید، نشان داد، استفاده از ظرف های بزرگ تر سبب می شود تقاضای کودکان پیش دبستانی برای کورن فلکس 87 درصد افزایش یابد و میزان غذاخوردن آن ها به طور کلی - صرف نظر از سن، وزن و شاخص توده بدنی- 52 درصد افزایش بیابد.
آشپزی با آرامش
مطالعه تازه ای که در دانشگاه ایالتی «پنسیلوانیا» انجام شد، نشان داد کودکانی که والدین شان زمان بیشتری را به تهیه وعده های غذایی در منزل اختصاص می دهند، از میان تنوع یکسانی از مواد غذایی، خوراکی های سالم تری مانند بروکلی را بر خوراکی های پرکالری مانند کیک و کلوچه ترجیح می دهند. اگر از این دستیاران کوچک، در آشپزی کمک بگیرید، شرایط بهتر هم خواهد شد. مطالعه دیگری که در«Public Health Nutrition» منتشر شد، نشان داد، بچه هایی که در آشپزی به مادرانشان کمک کرده اند، تمایل بیشتری به مصرف میوه ها و انواع سبزی ها نشان می دهند.خودداری از به کار بردن عبارت «برایت مفید است» این ایده که خوردن هویج شما را زیرک تر می کند، شاید شما را به گاززدن به یک هویج خام ترغیب کند، اما مطالعه ای که در «Journal of Consumer Research» به چاپ رسید، نشان می دهد، گفتن فواید مواد غذایی به کودکان، می تواند درمورد آن ها نتیجه معکوس داشته باشد.
محققان نشان دادند، کودکان 4 تا 6 ساله، پس از اینکه داستانی درباره دختری که به طور منظم هویج می خورد، برایشان خوانده شد، بیشتر از زمانی که فواید هویج برای سلامتی برای مثال کمک به یادگیری شمارش، در داستان ذکر شده بود، به خوردن این ماده غذایی تمایل نشان دادند. به گفته محققان عبارت «برایت مفید است» برای کودکان «بد مزه است» معنا می شود. محققان توصیه می کنند، بهتر است والدین حرفی از فواید مواد غذایی برای سلامت نزنند و به جای آن بر خوشمزه بودن غذا تأکید کنند.
خودمختاری در کشیدن غذا
محققان می گویند، اینکه به کودکان اجازه بدهیم برای خودشان غذا بکشند، آن ها را ترغیب می کند تا انواع تازه ای از غذاها را امتحان کنند. وقتی غذای اعضای خانواده کشیده شده روی میز قرار می گیرد، بچه ها هرگز توانایی درک علایم گرسنگی را پیدا نمی کنند. توصیه محققان این است که اگر تحمل کمی ریخت و پاش را دارید، به بچه ها اجازه بدهید خودشان غذایشان را بکشند.
