پیاز سوخاری یکی از سوخاری بسیار خوشمزه و جدید بین المللی است که با روش های بسیار متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پیاز سوخاری خوشمزه در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم پیاز سوخاری رژیمی
- پیاز: 4 عدد
- سفیده تخم مرغ: دو عدد
- آرد سفید:یک پیمانه
- پودرسوخاری:یک پیمانه
- ادویهمخلوط:یک ق سوپخوری
- آویشنو پودر سیر:یک ق چ
طرز تهیه پیاز سوخاری رژیمی
سفیده تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کف کند و سفید شود.بعد در ظرفی پودر سوخاری را با ادویه مخلوط کنید و در ظرف دیگری آرد را با پودر آویشن و سیر مخلوط کنید.سپس پیازها را پوست بکنید ولی ریشه آن را جدا نکنید. پیاز ها را از بالا به صورت برش های یک سانتی متری ببرید. ولی تا به ته پیاز رسیدید مراقب باشید که ریشه را قطع نکنید.لایه های برش زده را با دست از هم باز کنید.و به مدت یک ساعت در آبسرد بگذارید تا لایه ها باز شوند و فرم شکوفه باز شده را بدست بیاورند.پیاز ها را بعد از یک ساعت از آب بیرون بیاورید و منتظر بمانید تا خشک شود.بعد از خشک شدن پیاز ها آن ها را درمخلوط آرد و آویشن بزنید و بعد در سفیده تخم مرغ فرو کنید و در آخر هم در پودر سوغاری غوطه ور کنید.مقداری روغن روی پیازها آن اسپره کنید و داخل سینی فر روشن شده با درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا پیازها سوخاری شوند.سپس پیاز سوخاری شده را با هر سسی که دوست داشتید میل کنید.
مواد لازم برای پیاز سوخاری رژیمی روش دوم
- پیاز 2عدد درشت
- آرد سفید دو کاسه
- نمک و زردچوبه
- پودر سیر لازم
- آب دو لیوان
- روغن لازم
- سس گوجه لازم
- تخم مرغ دو عدد
طرز تهیه پیاز سوخاری رژیمی روش دوم
ابتدا دو عدد پیاز درشت سفید را پوست بکنید و بعد از شستن، آن را ورقه ای برش بزنید ورقه ها را از هم جدا کنید و بعد پانزده دقیقه در آب نمک قرار دهید تا تندی پیاز گرفته شود. بعد پیاز های حلقه شده را داخل آبکش بگذارید تا خشک شود.مقدار دو پیمانه آرد سفید را با کمی نمک و زرد چوبه و پودر سیر در کاسه ای بریزیم و با قاشق آن ها با هم مخلوط کنیم.
و پیاز های ورقه شده را در آن بغلتانیم. بعد پیاز ها را داخل دیس بگذاریم.در ظرف دیگری سه قاشق آرد سفید را با نمک و زرد چوبه و یک قاشق مربا خوری پودر سیر مخلوط کنید حال دو عدد تخم مرغ به آن اضافه کرده با قاشق خوب هم بزنید مخلوط آبکی است .
حالا پیازها را اول در پودر مخلوط با تخم مرغ ( مرحله ی قبل) بغلتانید بعد در پودری که در مرحله ی دو آماده کردیم که به آن پودر سوخاری می گوییم بغلتانید و بعد دوباره در پودر تخم مرغی بغلتانید و برای بار دیگر در پودر سوخاری غلتانیده شود.پیازهای مرحله ی قبل را در دیس گذاشته و در قابلمه ای کوچک مقدار زیادی روغن بریزید بطوریکه پیازها در روغن غوطه ور شوند بعد پیازها را داخل روغن با حرارت زیاد سرخ می کنیم بعد روی دستمال بگذارید تا روغنش گرفته شود .با سس گوجه میل کنید .
روش تهیه کیک بستنی با چیپس شکلاتی
