چیز کیک قهوه یکی از خوشمزه ترین و مجبوب ترین دسرها می باشد و در بسیاری از کافی شاپ های مدرن این چیز کیک خوشمزه سرو می شود. چیز کیک قهوه از آن دسته دسرهایی می باشد که می توان آن را با مواد و روش های متفاوتی درست کنید. در ادامه ما روش تهیه یک نوع چیز کیک خوشمزه را آماده کرده ایم که این چیز شامل سه لایه است. قسمت اول پایه و بیس چیز کیک است قسمت دوم قسمت پنیری و قسمت سوم سس شکلاتی چیز کیک است. چیز کیک قهوه یکی از انواع دسرهای خوشمزه و لاکچری بین المللی است که معمولا برای مجالس و مهمانی های مهم درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه چیز کیک قهوه در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک قهوه
- بیسکویت اورئو ۲۰۰ گرم یا بیسکویت پتی بور
- کره ۷۰ گرم
- خامه قنادی ۳۰۰ گرم
- پنیر خامه ای ۵۰۰ گرم
- پودر شکر ۵ ق غذا خوری
- شکلات تخته ای ۱۵۰ گرم
- قهوه دم کرده ۸۰ گرم
- ژلاتین ۲۰ گرم
طرز تهیه چیز کیک قهوه یخچالی
ابتدا باید بیسکویت مورد نظر را پورد کنید، برای این کار بیسکویت را داخل غذاساز یا داخل نایلون ضخیم ریخته و بکوبید تا له و پودر شود. کره را ذوب کنید و به همراه بیسکویت خرد شده مخلوط کنید و داخل قالب مورد نظر بریزید و با کف لیوان خوب بکوبید و خوب فیکس کنید و برای ۳۰ دقیقه قالب در یخچال قرار دهید.
در ادامه باید قهوه را آماده کنید شما می توانید قهوه را به صورت ترک آماده کنید و یا از قهوه فوری یا اسپرسو استفاده کنید و بگذارید کنار تا خنک شود. بجای قهوه می توانید ۱ ق نسکافه در ۸۰ گرم آب جوش حل کنید. وقتی قهوه خنک شد باید ژلاتین را حذف کنید.
ژلاتین را هم بزنید و بعد بن ماری کنید و روی بخار کتری قرار د هید تا ژلاتین شفاف شود. خامه قنادی را از قبل داخل دمای محیط قرار تا نیمه یخی شود و بعد خامه قنادی را فرم بگیرد و بعد پنیر خامه را اضافه کنید و بعد شکر و خوب مواد را هم بزنید تا یکدست شود.
در ادامه شکلات خرد شده را روی بخار کتری قرار دهید تا بن ماری شود و صبر کنید تا کمی خنک شود و بعد به همراه ژلاتین به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود. بعد قالب از یخچال خارج کنید و مواد پنیری را اضافه کنید برای ۶ ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از ۶ ساعت از یخچال خارج کنید و دور تا دور قالب را آزاد کنید و داخل دیس قرار دهید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه چیز کیک قهوه یخچالی
- می توانید از بیسکویت کرمدار اورئو استفاده کنید.
- می توانید از خامه صبحانه استفاده کنید.
- می توانید برای روی چیز کیک مقداری شکلات و خامه را مخلوط کنید و با ماسوره روی چیز کیک گل بزنید.
روش تهیه چیز کیک نسکافه ای یخچالی
