موس شکلاتی دسری فرانسوی است؛ اما نگذارید نام فرانسوی آن باعث ترستان از تهیه موس شکلاتی شود؛ زیرا تهیه موس شکلاتی کار نسبتا ساده ای است و به مهارت آشپزی چندانی نیاز ندارد. تمام وسایلی که برای تهیه موس شکلاتی نیاز دارید، ظرف مناسب، هم زن و کفگیر غیرفلزی است. با این وسایل می توانید موس شکلاتی خوش مزه ای را در مدت بیست دقیقه درست کنید و دسرتان رقیب خوبی برای نسخه های رستورانی آن باشد. همچنین برای تغییر طعم موس شکلاتی می توانید کمی قهوه یا افزودنی های دیگر به آن اضافه کنید؛ اما بیشتر افراد ترجیح می دهند موس شکلاتی شان فقط شکلات داشته باشد. در این مطلب با طرز تهیه موس شکلاتی بدون تخم مرغ آشنا می شوید.
مواد لازم برای موس شکلات بدون تخم مرغ
- شکلات ۳۰۰ گرم
- کره ۳ قاشق غذا خوری
- وانیل ۱ قاشق چای خوری
- خامه سفت و شیرین ۱/۱/۴ پیمانه
- ژلاتین ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه موس شکلات بدون تخم مرغ
شکلات را روی بخار آب ذوب کنید.کره و وانیل را بیافزایید. از روی حرارت بردارید و خوب هم بزنید تا خنک شود.یک چهارم پیمانه خامه را روی حرارت گرم کنید و ژلاتین را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه زمان دهید تا ژلاتین نرم و ذوب شود و به مخلوط شکلات اضافه کنید.بقیه خامه را هم بیافزایید و در یخچال قرار دهید.
روش تهیه موس شکلاتی سفید با توت فرنگی
