به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، کیک ها از دسته شیرینی های خشک هستند که بسیار مناسب پذیرایی عصر و استفاده به عنوان یک میان وعده می باشند. کیک نارگیلی هم یکی از خوش طعم و عطر ترین کیک های پذیرایی است که می توانید آن را با رعایت نکاتی ریز با بهترین کیفیت تهیه کنید و از نوش جان کردن آن لذت ببرید. امروز قصد داریم تا طرز تهیه کیک نارگیلی با روکش کرم نارگیلی را شما آموزش دهیم پس با ساعد نیوز همراه باشید.
تخم مرغ 4 عدد
شیر 1 پیمانه
روغن مایع 3/4 پیمانه
آرد 2.5 پیمانه
پودر نارگیل 1/2 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
وانیل 1/4 قاشق چای خوری
اسانس نارگیل 4-5 قطره
شکر 1/1/4 پیمانه
شیر 1 لیوان
نشاسته ذرت 1 قاشق غذا خوری سرپر
شکر 2 قاشق غذا خوری
پودر نارگیل 1 قاشق غذا خوری سرپر
اسانس نارگیل 2 قطره
وانیل کمی
همه ی مواد به دمای محیط رسیده باشند. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و 3 بار الک کنید. تخم مرغ ها +شکر+وانیل+ اسانس نارگیل را مخلوط کرده و 5 دقیقه با همزن زده تا حجمش 2 برابر و کرم رنگ و کشدار شود.
سپس روغن و شیر را اضافه کرده و 1-2 دقیقه دیگر با همزن بزنید. پودر نارگیل را اضافه کرده و در حد مخلوط کردن با همزن زده و همزن را کنار بگذارید. مخلوط آردو بیکینگ پودر را طی 3 مرحله اضافه کرده و با لیسک بصورت دورانی مخلوط کنید. مخلوط را در غالب دلخواه که چرب و آرد پاشی شده ریخته و در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 45-50 دقیقه قرار دهید. برای پخت کرم نارگیلی همه ی مواد را جز وانیل و اسانس نارگیل و پودر نارگیل را در ظرفی ریخته و هم بزنید تا نشاسته و شیر و شکر با هم مخلوط شوند سپس روی حرارت ملایم گذاشته و به هم زدن ادامه بدهید تا مایع کمی غلیظ شود . و در آخر پودر نارگیل و وانیل و اسانس را اضافه کرده و مخلوط کنید و وقتی به غلظت رسید از روی حرارت بردارید و وقتی از حرارت افتاد روی کیک بریزید.
