قارچ شکم پر، يکي از انواع غذا هاي خوشمزه و پرطرفدار مي باشد که مي توانيد خيلي سريع و راحت در منزل طبخ نماييد. اين غذاي معروف و پرطرفدار، در سرتاسر دنيا با انواع مواد و رسپي هاي مختلفي طبخ و سرو مي شود که ما در اين رسپي، طرز طبخ قارچ شکم پر را آموزش مي دهيم. پخت اين غذا آسان و در زمان بسيار کمي انجام مي شود و سرو آن با سس خامه بسيار خوشمزه و دلچسب خواهد بود.
قارچ، علاوه بر خواص و فوايد بسياري که دارا مي باشد، اشتها آور نيز بوده و جز خوراکي هاي پرطرفدار است. اين ماده غذايي فاقد چربي بوده و باعث فوايد و خواص بسياري براي بدن، چون کاهش فشار خون، تقويت حافظه، درمان کم خوني، پيشگيري از پوکي استخوان، کاهش قند خون و رفع ديابت، تقويت سيستم ايمني بدن و… خواهد شد.
مواد لازم برای قارچ شکم پر پنیری (با تخم مرغ)
- قارچ ۱۰ عدد
- تخم مرغ ۱ عدد
- گوشت ۲۰۰ گرم
- فلفل دلمه ای ۱ عدد
- پیاز ۱ عدد
- پنیر پیتزا ورقه ای ۱۰ ورق
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه قارچ شکم پر پنیری (با تخم مرغ)
ابتدا ته هر قارچ را بردارید و قارچ را به خوبی بشویید. دقت کنید که میتوانید از ته قارچ به صورت نگینی شده در مواد مخصوص پر کردن اضافه کنید.در ماهیتابه ای مقداری روغن ریخته و پیاز را تا زمانی که مقداری طلایی شودتفت دهید و به آن زرد چوبه و نمک بزنید.بعدگوشت را اضافه کرده و تازمانی که گوشت از خانه دربیاید تفت دهید،فلفل دلمه نگینی شده را اضافه کنید و هم بزنید. این بسته به سلیقه شماست اما اگر خواستید میتوانید ته قارچ خورد شده را که باید از قبل تفت داده باشید در این مرحله به مواد اضافه کنید.
به مواد ادویه دلخواهتون رو بزنید که در این جا نمک و فلفل و زرد چوبه میزنیم و مقداری تفت میدهیم و میگذاریم تا خنک شوند.وقتی خنک شد به مواد یک عدد تخم مرغ بزنید و هم بزنید تا شبیه خمیر کوکو شوند.قارچ ها را با مواد پر کنید و بعد از آن روی هر قارچ مقداری پنیر ورقه ای یا پنیر پیتزا بریزید و بعد از آن قارچ ها را توی سینی فر چرب شده یا ماهیتابه بگذارید.اگه از فر استفاده میکنید باید سینی را درون فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵_۲۰ دقیقه یا تا زمانی که پنیر آب شود قرار دهید. اگه از ماهیتابه استفاده میکنید درون آن مقداری روغن ریخته،قارچ ها را چیده و درب ماهیتابه را بگذارید و به مدت ۲۰ دقیقه روی شعله ملایم بپزید. نوش جان
روش تهیه همبرگر با تخم مرغ خوشمزه
