روش تهیه پوره سیب زمینی کلاسیک خوشمزه

پوره سیب زمینی یکی از میان وعده های خوشمزه بین المللی است که معمولا در کنار دیگر غذاها سرو می شود. پوره سیب زمینی معمولا برای تزیین انواع غذاها استفاده می شود و یا اینکه در کنار غذاهای اصلی مثل استیک سرو می شود، برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پوره سیب زمینی کلاسیک در ادامه با ما همراه باشید

مواد لازم پوره سیب زمینی کلاسیک

• سیب زمینی1 عدد بزرگ
• شیر نصف استکان
• خامه 1 قاشق غذاخوری
• کره 25 گرم
• نمک 1 قاشق مرباخوری
• آب 1 لیوان

روش تهیه پوره سیب زمینی کلاسیک

ابتدا سیب زمینی را پوست کنده و درون ظرف مناسبی نگینی خرد میکنیم و چند بار شسته تا نشاسته آن برود. سیب زمینی خرد شده را دورن قابلمه مناسبی ریخته و یک لیوان آب را اضافه میکنیم و روی حرارت میگذاریم یه جوش که زد نمک را اضافه کرده و حرارت را ملایم میکنیم تا بپزد تقریبا بعد از 20 دقیقه کامل پخته.

درون ظرف مناسبی شیر و خامه و کره را مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته تا یه جوش بزند سپس سیب زمینی پخته شده را در قابلمه با گوشت کوب خوب له کرده و مخلوط شیر ، خامه ، کره ، از روی حرارت برداشته سپس با سیب زمینی له شده اضافه میکنیم با قاشق چند بار خوب هم میزنیم و دوباره با گوشت کوب مواد را له میکنیم تا خوب میکس شوند. حال پوره سیب زمینی کلاسیک ما آماده شد این غذا یک نوع خوراک سبک و مقوی است که میان وعده با نان سرو میکنند.

نکاتی برای خوشمزه تر کردن پوره سیب زمینی

• پوره سیب زمینی را میتوانید با ماسوره های فرم دهنده برای تزیین انواع غذاها مانند شنیسل مرغ و فیله مرغ بکار ببرید.
• نعنا را نباید زیاد تفت دهید چون باعث سوختن و تلخ شدن آن می شود.
• سیب زمینی که با پوست پخته میشود تقریبا دو برابر سیب زمینی هایی که بدون پوست پخته میشوند حاوی ویتامین C می باشد.
• برای اینکه پخت سیب زمینی ها به قابلمه شما آسیب نرساند بهتر است آنها را در قابلمه های تفلون و یا نچسب بپزید.
• پوره سیب زمینی در کنار تخم مرغ نیمرو یک غذای مقوی و کامل برای رشد و نموی کودکان شما محسوب میشود.
• برای ادویه دار کردن پوره سیب زمینی میتوانید یک برگ بو به شیر، کره یا خامه افزوده کرده و یا با کمی رزماری، آویشن و یا مریم گلی کمی گرم کرده و بعد به سیب زمینی ها اضافه کنید.
• زمانی که سیب زمینی ها را با شیر مخلوط میکنید می توانید کمی جوز هندی ، فلفل سیاه و یا رنده ی پوست لیمو به آن اضافه کنید.
• اگر برای تهیه پوره سیب زمینی ، سیب زمینیِ ها را پوست کندید و در آب جوشاندید ، آب آن را در پایان کار دور نریزید و در حین کوبیدن سیب زمینی کم کم مقدار کمی از این آب را به پوره اضافه کنید.
• از پوره های اضافی برای تهیه ی پیراشکی ها و انواع رول های مختلف استفاده کنید.
• برای اینکه پوره بافت نرم و لطیفی پیدا کند علاوه بر اضافه کردن کره ،کمی شیر یا خامه ی غلیظ به آن اضافه کنید.
• به دلیل نشاسته سیب زمینی باید برای طعم دار کردنش به اندازه کافی به آن نمک اضافه کرد.همچنین برای پختن سیب زمینی ها نباید از آب زیادی استفاده کرد.
• استفاده ی همزمان سیب زمینی هایی که پوست نازک و سیب زمینی هایی که پوست تیره و ضخیمی دارند باعث خوشمزه تر شدن پوره میشود.

روش تهیه پوره سیب زمینی با شیر بادام