آب نبات براونی یکی از انواع آبنبات های بسیار پر طرفدار در سراسر جهان است که طرفداران بسیار زیادی دارد.آب نبات براونی را شاید بتوان محبوب ترین نوع آبنبات در جهان معرفی کرد که طرفداران آنرا فقط کودکان تشکیل نمی دهند و خیلی از افراد بزرگسال هم به این نوع آبنبات علاقمند هستند. امروزه آب نبات براونی را با شکل و شمایل متنوعی می توانیم ببینیم و تنوع در این نوع آبنبات به شدت بالا رفته است. برای مشاهده این آموزش شیرینی پزی در ادامه با آب نبات براونی همراه باشید.
مواد لازم برای آب نبات براونی
- خامه شکلاتی به مقدار لازم
- چوب آبنبات ۲۰ عدد
- شکلات فندقی ۱/۴ پیمانه
- نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
- آرد کامل ۲/۳ پیمانه
- وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
- تخم مرغ ۱ عدد
- شکر قهوه ای ۱/۲ پیمانه
- کره ۱/۳ پیمانه
- شیر ۲ قاشق غذا خوری
- شکلات تلخ خرد شده ۸۵ گرم
طرز تهیه آب نبات براونی
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. قالب های مافین را با روغن چرب کنیدو کف آنها پودر کاکائو بپاشید و کنار بگذارید.در یک قابلمه کوچک، شکلات، کره و شیر را با یکدیگر مخلوط کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکلات ها آب شوند.سپس از روی حرارت بردارید و شکر سفید، شکر قهوه ای، تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. سپس آرد و نمک را بیفزایید.
مایه به دست آمده را درون قالب های مافین بریزید. نصف قاشق چایخوری شکلات فندقی خرد شده روی آنها بریزید و دوباره بقیه قالب را با مایه شکلاتی پر کنید.آنها را ۱۲ تا ۱۵ دقیقه درون فر قرار دهید تا کاملا پخته شوند. ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند. سپس آنها را از قالب خارج کنید.چوب های آب نبات را درون آنها فرو کنید. خامه شکلاتی روی آنها بریزید و کنار بگذارید تا سفت شوند.برای خامه شکلاتی هم می توانید در یک قابلمه ۱/۳ پیمانه کره، ۶ قاشق غذاخوری پودر کاکائو، دو قاشق غذاخوری شوربای ذرت، دو پیمانه پودر قند و دو قاشق غذاخوری شیر را با یکدیگر مخلوط کنید.آنها را چند دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا یکدست و غلیظ شوند.
روش تهیه آب نبات پنیری لذیذ
