ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه کیک آلمانی کرم دار

  یکشنبه، 31 مرداد 1400   زمان مطالعه 4 دقیقه
روش تهیه کیک آلمانی کرم دار
امروز می خواهم طرز تهیه یک کیک بسیار خوشمزه را آموزش دهیم که یک گزینه مناسب برای مهمانی ها محسوب می شود . کیک کرمدار آلمانی که بافت بسیار نرمی دارد و می توان به راحتی آن را در منزل تهیه کرد .سایت ساعد نیوز طرز تهیه کیک کرمدار آلمانی را آموزش می دهد .

کیک آلمانی کرم دار جزو آن دسته از کیک هایی است که به دلیل خوشمزه تر بودن جهانی شده است و هم اکنون این کیک را در بسیاری از کشورها از جمله ایران درست می کنند.طرز تهیه آن بسیار ساده است. ما به یک عدد کیک ساده نیاز داریم. پس از پختن کیک، آن را از وسط برش می زنیم و بین دو لایه را با کرم مخصوص کیک آلمانی پر می کنیم. در ادامه با آموزش کامل طرز تهیه کیک آلمانی کرم دار با ما همراه باشید.

مواد لازم برای کیک کرمدار آلمانی

  • آرد 2 پیمانه
  • بکینگ پودر 2 قاشق چای
  • تخم مرغ 3 عدد
  • وانیل 1/2 قاشق چای
  • شکر 1 پیمانه
  • شیر 1/2 پیمانه
  • ماست خامه ای 1/2 پیمانه
  • روغن مایع 1/2 پیمانه
  • خامه فرم گرفته 200 گرم

طرز تهیه کیک کرمدار آلمانی

در مرحله اول طرز تهیه کیک کرمدار آلمانی ، ابتدا مواد را از یخچال بیرون می آوریم تا هم دمای محیط شود. سپس فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۶۰ درجه فارنهایت قرار می دهیم تا گرم شود. سپس تمامی وسایل مورد نیاز را در دسترس قرار می دهیم تا در وقت صرفه جویی شود. وسایل لازم شامل همزن، قالب ۲۳ سانت یا یک قالب انتخابی، کاغذ روغنی و لیستک است. حالا قبل از شروع تمامی مواد را با میزان های گفته شده در ظرف آماده می کنیم. مواد خشک از جمله آرد و بیکینگ پودر را سه مرتبه الک می کنیم و کنار می گذاریم تا زمانی که با مایه مخلوط شود. این میزان مواد برای ۸ نفر کافی است. همچنین زمان لازم برای آماده سازی حدود ۳۰ دقیقه و برای پخت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه است.

در مرحله دوم طرز تهیه کیک کرمدار آلمانی ، ابتدا در یک ظرف تمیز تخم مرغ ها و وانیل را اضافه می کنیم و با همزن خوب هم می زنیم تا کاملا صاف و یکدست شود. حال در حین هم زدن، شکر را هم اضافه می کنیم و باز خوب هم می زنیم تا مایه کرم رنگ و حجیم تهیه شود. حالا هر کدام از دیگر مواد از جمله ماست اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. همچنین روغن مایع را اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. سپس در آخر شیر را اضافه می کنیم و مثل بقیه فقط در حد مخلوط شدن هم می زنیم. حالا مایه کیک تقریبا آماده شده است و فقط کافی است مواد خشک را اضافه کنیم. مواد خشک را طی ۳مرحله اضافه می کنیم و با بقیه مایه کیک فویلد می کنیم و دورانی هم می زنیم. پس از اینکه کامل یکدست شد، با همزن فقط در حد چند ثانیه هم می زنیم. حالا مواد آماده شده است و در قالب می گذاریم و سپس در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم. بهتر است قالب را در طبقه وسط کیک قرار دهیم تا یکدست پخت شود. حالا اجازه می دهیم ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر بماند تا کاملا پخت شود. حتما پس از ۳۵ دقیقه چک شود که آیا پخت شده است یا خیر؟ کافی است یک سیخ چوبی را به داخل کیک فرو کنیم و اگر تمیز بیرون آمد یعنی پخت شده است در غیر این صورت اجازه می دهیم بیشتر بماند.

در مرحله سوم طرز تهیه کیک کرمدار آلمانی ، تا زمانی که کیک در فر پخت می شود زمان داریم تا کرم مابین کیک را آماده کنیم. برای کرم مابین کیک کافی است شیر و شکر را در ظرفی ریخته و با همزن دستی یکدست می کنیم. سپس آرد را اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم و مدام هم می زنیم تا مایع غلیظ و پخته شود. برای یکدست و سفت شدن مایع بهتر است مدام هم بزنیم تا گلوله گلوله نشود. حالا کره و وانیل را اضافه می کنیم و هم می زنیم و از روی حرارت بر می داریم کنار می گذاریم تا از حرارت بیوفتد. حالا آن را در یخچال قرار می دهیم تا خوب بسته شود. حالا خامه را که فرم داده ایم، با مایه مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا کاملا با هم مخلوط شود. حالا کیک را که از حرارت افتاده است، برش می زنیم و بین آن را با این کرم وانیلی پوشش می دهیم و با پلت یکدست می کنیم. سپس لایه دیگر کیک را روی آن قرار می دهیم. می توانیم دور تا دور آن را تیز خامه کشی کنیم. قبل از سرو حدود یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کاملا کرم کارامل خود را بگیرند.

دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
ستاره سادات قطبی؛ 27 سال داشتم که با شهرام شکیبا آشنا شدم، به پسر شهرام گفتم علی ،من مامانت نیستم،اما همه جوره هواتو دارم، تمام سعیمو میکنم تا راضی باشی (138 نظر) قباد ایرانی یا قباد ترکیه‌ای؛ نگاهی به استایل و چهره اسماعیل حاجی اوغلو بازیگر نقش شهاب حسینی در سریال شهرزاد+عکس/ بنظرتون کدوم یکی خوشتیپ‌ترن؟ (123 نظر) خلاقیت خنده دار اوستا بنا با طراحی توالت در سقف حمام حماسه آفرید / هنر نزد ایرانیان است و بس😂 (105 نظر) جشن تولد ساده و بدون تجملات نتیجه امام خمینی (ره) با خلاقیت قناد خوش ذوق تهرانی/ انتخاب زیبای شاخه های گل رز همرنگ با کیک+عکس (100 نظر) علی دایی: من پنت هاوس ندارم یه خونه 418 متری دارم؛ اگر می‌خواستم جور دیگری زندگی کنم 20 برج 20 طبقه داشتم+ویدیو (98 نظر) دارا حیایی: به پول امین حیایی احتیاجی ندارم؛خونه 50متری خودمو به خونه 300متری بابام ترجیح میدم؛ کمک خانواده خیانته، فردا همسرم چه فکری در مورد من میکنه+ ویدئو (94 نظر) مهران مدیری: بعد از مراسم خاکسپاری خسرو شکیبایی دیگه توی هیچ مراسمی شرکت نکرده و نخواهم کرد؛ مردم با گاز پیک‌نیکی و مایه کتلت آمده بودن انگار تفریح بود+ویدیو (90 نظر) حدیث فولادوند بازیگر نقش فوزیه: من خیلی شبیه فوزیه هستم همین باعث شد گریم سنگینی نداشته باشم/ رسیدن به نقش خیلی مشکل بود (88 نظر) قاب امروز | چهره واقعی مجریان خانم خارج از تلویزیون / نجمه جودکی، صبا راد، مژده لواسانی و مبینا نصیری (81 نظر) رهبر معظم انقلاب:هم پدرم، هم مادرم و هم خود من می‌خواستم طلبه بشم؛ از کلاس پنجم دبستان، عملاً درس طلبگی را در داخل مدرسه شروع کردم (79 نظر) خلاقیت تحسین برانگیز میوه فروش تهرانی با نوشته جالب در مغازه حماسه آفرین شد/ نمونه واقعی یک فرشته زمینی+عکس (76 نظر) مهران مدیری: رفته بودم مراسم ختم برگشتم دیدم یه خانوم زده به ماشین من داره گریه میکنه خواستم جنتلمن باشم گفتم اشکالی نداره اما بعدش که رفت نشستم گریه کردم🤣+ویدیو (69 نظر) فریبا نادری؛ اتفاق عجیبی نیست که دخترم رو خارج از ایران به دنیا آوردم، ما تونستیم و این امکان رو به فرزندمون دادیم که اگه خواست یک جای بهتری بدون کنکور و استرس زندگی کنه (69 نظر) نعیمه نظام دوست: کورتن مصرف کردم پناه بردم به غذا در حال حاضر نعیمه نظام دوست هستم یک چاق بی پول! فکر میکردم پف کردم نگو چاق شدم😂 (67 نظر) مرجانه گلچین: به پیشنهاد اداره برق با دبه آب میرم برای رفع حاجت گفتن تا 3 ساعت برق ندارید! من با یه ذره آب چجوری برم دسشویی+ویدئو (64 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
فال ابجد روزانه شنبه 26 آبان 1403
فال انبیاء روزانه شنبه 26 آبان 1403
فال قهوه با نشان روز شنبه 26آبان ماه 1403
سلفی مردم سوریه با فرستاده ویژه رهبر انقلاب در حرم حضرت زینب (س)
اسلامی: گاوداری و ضایعاتی را به عنوان محل ساخت بمب اتم معرفی کردند!
مهدی پاکدل بازیگر سریال کیمیا: رعنا خیلی خنده رو مهربون و آدم سرحالیه/ رعنا آزادی ور: من مهدی رو بعد از شش هفت سال دیدم و ابر می‌بارد کار خودش رو کرد
لیلا بلوکات بازیگر سریال لحظه گرگ و میش: زمانی از کرونا ترسیدم که بینایی‌ام را از دست دادم آن روز ها جهنم را از سر گذراندم!
دیدار دست راست ترامپ در انتخابات با سفیر ایران در سازمان ملل
حدادعادل: گفتند نوه رهبر معظم انقلاب در لندن به دنیا آمده که مردم را نسبت به ایشان بدبین کنند/ خانم ها او را به نام نوزاد یک‌میلیون‌پوندی صدا می‌کنند!
دانشگاه تهران در مرحلۀ نهایی طراحی و ساخت ماهواره مکعبی
لاریجانی رد صلاحیت شده زیر آتش اسرائیل در سوریه!
جشنواره بین‌المللی حرکت و درخشش دانشجویان مهندسی مکانیک
ویدیو/ از دیوان پروین اعتصامی و حافظ تا شاهنامه و کلیات سعدی بر دیواری از کتاب‌های غول‌پیکر خیابان/ خلاقیت در طراحی و زیباسازی شهری با کتاب
ویدئو/ یادگیری زبان انگلیسی با انیمیشن آنوارد «Onward»/ همراه با زیرنویس فارسی
نگاهی به چهره واقعی «کوروش کبیر» در پیری با کمک هوش مصنوعی/ تصاویر دیدنی از آخرین سال‌های زندگی پادشاه شکست‌ناپذیر هخامنشی
منتخب روز   
وقوع زمین‌لرزه‌ 4.3 چند شهر خراسان رضوی را لرزاند انگشتر رهبر معظم انقلاب برای روز خواستگاری +ویدیو/ انگشتری که عشق را جاودانه می‌کند کشف جسد مرد میاندوآبی در زرینه‌ رود / او 14 روز گم شده بود! اتهام آدم‌ربایی برای زنی که می‌خواست شوهرش را سورپرایز کند! قرار شرم آور سیامک برای رسوایی دختر 22 ساله / اعتراف سیاه در کلانتری 4 کشته و 14 مجروح در واژگونی اتوبوس زائران حسینی در مسیر قروه به زنجان با 45 سرنشین قتل ناموسی دختر با شلیک گلوله در جنوب تهران توسط پدرش / از دامادم حرفی شنیدم که خونم را به جوش آورد پشیمان نیستم سگ هار جان کودک 9 ساله را در خوزستان گرفت/بیشتر مراقب کودکان باشید ننه لیلا، مادر جیب‌برهای ایران بود | جزئیات گفت و گو با دختر جیب‌بری که مدعی است نزد حرفه‌ای ترین جیب‌بر ایران آموزش دیده است! مردی سر همسرش را با کلنگ شکافت/ «10 روز بود به خاطر اختلاف خانوادگی با من روابط عاطفی نداشت» قتل دختر 19 ساله در باشگاه زیر زمینی بوکس/پسر رزمی کار از قصاص نجات یافت جزئیات دقیق پرونده قتل دوست صمیمی بر سر معامله / اولیای دم چرا بعد از 7 سال قاتل را بخشیدند؟