کیک بالش پادشاه، یک کیک ساده و در عین حال جذاب است. پایه کیک آن یک کیک ساده وانیلی است که به راحتی در فر تهیه می شود. سپس یک شربت برای روی کیک تهیه می شود که روی کیک می ریزیند. همچنین از خامه فرم گرفته یا کرم شانتی برای فیلینگ کیک استفاده می شود. این کیک یک نوع کیک شربتی یا کیک مرطوب به حساب می آید که با کیک های دیگر متفاوت است. این کیک را می توان به عنوان عصرانه یا دسر برای مهمانی ها تهیه نمود. همچنین این کیک به عنوان کیک کافی شاپی قابل طبخ است، برای مشاهده آموزش کیک بالش پادشاه در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کیک بالش پادشاه
- 4عدد تخم مرغ
- 1لیوان دو انگشت کمتر شکر
- 1/5لیوان آرد
- 1/4استکان آب گرم
- 1پاکت بیکینگ پودر (2/5قاشق چایخوری)
- 1پاکت وانیل(مقداری وانیل شکری)
مواد لازم برای شربت کیک بالش پادشاه
- 2/5لیوان شکر
- 3/5لیوان آب
مواد برای بین کیک بالش پادشاه
- 1پاکت کرم شانتی(معادل75گرم پودر خامه)
- را با یک لیوان شیر سرد با همزن بزنید و در یخچال نگهدارید(یا خامه فرم گرفته)
طرز تهیه کیک بالش پادشاه
برای درست کردن کیک بالش پادشاه ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا نمایید.بعد سفیده تخم مرغ ها را با 1پنس نمک با همزن برقی به خوبی بزنید تا کف نماید و حجیم گردد.از طرف دیگر زرده تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید و آب گرم را هم به آن اضافه نموده و هم بزنید و در این موقع که هم می زنید سفیده تخم مرغ ها را آرام آرام زرده ها اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.آرد و بیکینگ پودر که الک نموده اید را به این مایه اضافه کرده و طوری مخلوط کنید (با لیسک و به صورت دورانی)که پف آن نخوابد.بعد در یک قالب به ابعاد24×26cm کاغذ روغنی بیاندازید و مایه کیک را در آن بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید (پس از 30 دقیقه با خلال دندان پختکیک را تست کنید)
پس از پخت کیک را از فر در آورید کیک را از وسط برش زده و شربت را را در همه جای کیک پخش نمایید .سپس از خامه آماده شده وسط کیک بمالیده و قسمت دیگر
کیک را روی آن بگذارید و شربت باقی مانده را روی در همه جای لایه رویی بریزید و به دلخواه تزیین نمایید.برای درست کردن شربت نیز شکر و آب را در یک قابلمه بریزید. پس از اینکه جوش آمد 5 دقیقه بجوشانید و بعد بگذارید سرد گردد.
روش تهیه کیک ساده ی عصرانه
