کیک زنجبیلی از انواع کیک های خوشمزه و خوش طعم است که شما می توانید این نوع کیک را در منزل به راحتی برای عصر تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید؛ در ادامه این مطلب شما کدبانوهای عزیز طرز تهیه کیک زنجبیلی را مشاهده خواهید کرد.
مواد لازم برای کیک زنجبیلی
- آرد:360 گرم
- تخم مرغ:4عدد
- کره:250 گرم
- شیر:یک لیوان
- عسل :دو قاشق سوپ خوری
- وانیل:نصف قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر: دو قاشق چای خوری
- شکر:225 گرم
- پودر زنجبیل :یک قاشق چای خوری
طزر تهیه کیک زنجبیلی
ابتدا مواد آردی یعنی آرد، بکینگ پودر، وانیل ، پودر زنجبیل و شکر را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید،در ادامه مواد تر یعنی تخم مرغ، شیر و کره را در ظرف دیگری مخلوط کرده و به خلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود.قالب را از قبل چرب کرده و خمیر کیک را بریزید و برای 50 دقیقه در طبقه میانی فر و با دمای 180 درجه بپزید، حتما فر را از قبل روشن کنید تا برای پخت کیک گرم شود.
مواد لازم برای کیک زنجبیلی روش دوم
- آرد ۱ و سه چهارم لیوان
- شکر سه چهارم لیوان
- روغن مایع نصف لیوان
- آب جوش نصف لیوان
- زنجبیل ۱ قاشق چایخوری
- وانیل نصف قاشق چایخوری
- تخم مرغ ۴ عدد
- بیکینگ پودر ۱۰ گرم معادل ۱ قاشق غذاخوری
- جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
- پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
- قالب ۲۰ سانت با ارتفاع ۱۰ سانت
طرز تهیه کیک زنجبیلی روش دوم
برای درست کردن کیک شکلاتی زنجبیلی ابتدا همه ی مواد خشک در کاسه ای الک کرده و کنار بگذارید. اول زرده و سفیده را جدا کنید . بعد سفیده را با همزن بزنید تا کف نماید بعد نیمی از شکر کم کم اضافه نمانید تا سفیده حجیم گردد .
سپس در کاسه ای دیگر زرده ها ، وانیل و باقی شکر با همزن بزنید تا کرمی و حجیم بشود بعد روغن کم کم اضافه نمابید . بعد آب جوش را نیز مانند روغن کم کم بریزید ، حالا مواد خشک طی ۳ مرحله اضافه نمایید اینجا مواد تان کمی سفت میشود.بعد همزن را کنار بگذارید و سفیده های فرم گرفته را طی چند مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک موادتان فواد کنید کف قالب کاغذ روغنی بگذارید کف و ۱ سانت ابتدای قالب چرب کنید مواد درون قالب بریزید و بمدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بپزید بعد از پخت و خنک شدن به قسمت های مساوی تقسیم نمایید و با نصف لیوان خامه قنادی فرم گرفته و ۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه که از قبل با خامه مخلوط شده تزیین نمایید.
مواد لازم کیک زنجبیلی روش سوم
- آرد سفید/ یک و نیم پیمانه
- تخم مرغ/ یک عدد
- پودر دارچین/ یک قاشق مربا خوری
- عسل یا شیره انگور/ نصف پیمانه
- زنجبیل/ یک قاشق مربا خوری
- بکینگ پودر/ یک قاشق مربا خوری
- شکر قهوه ای/ یک چهارم پیمانه
- آب/ نصف پیمانه
- روغن جامد/ نصف پیمانه
مواد لازم برای کیک زنجبیلی روش سوم
برای تهیه این روش از کیک زنجبیلی، در ابتدا آرد، بکینگ پودر، دارچین و زنجبیل را با یکدیگر مخلوط کرده و الک کنید.سپس روغن و شکر را در ظرفی بریزید و با همزن برقی بزنید تا به خوبی در هم ترکیب شوند.
در مرحله بعدی، تخم مرغ را در ظرفی جداگانه بشکنید تا از سلامت آن مطمئن شوید، سپس آن را به مواد قبلی اضافه کرده و هم بزنید، شیره انگور یا عسل را نیز اضافه کرده و مجدداً همه مواد را به مدت یک دقیقه هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند.در این مرحله نیز مخلوط آرد را اضافه کرده و سپس آب را به تدریج بیفزایید و هم بزنید تا مایه خمیری یکدست حاصل شود.
در آخر، قالب مورد نظر خود را چرب کنید و سپس مقداری آرد در سطح داخلی قالب بپاشید، سپس مایه کیک را بریزید، اکنون قالب را در داخل فر که در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم شده استف بگذارید، حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان برای پخت این کیک کافی می باشد، البته بعد از این مدت زمان می توانید با استفاده از یک خلال دندان یا چنگال و فرو کردن آن در کیک از پخت آن مطمئن شوید، اکنون کیک شما آماده شده و می توانید نوش جان کنید.
روش تهیه کیک کاپوچینو لذیذ
