این چیز کیک سرشار از طعم فوق العاده خامه ایست و در دلش هم یک بیسکویت اوریوی خوشمزه نهفته است. چیز کیک خیلی راحت تهیه می شود و برای پذیرایی از مهمان مناسب است،به ویژه برای تولد بچه ها. بدون شک همه مهمان ها عاشق این کاپ کیک های پنیری کوچک خوشمزه خواهند شد. می توانید چیز کیک را از روز قبل تهیه کنید و آن را تا زمان فرا رسیدن مهمانهایتان در یخچال نگه داری کنید.
مواد لازم برای لایه بیسکویتی چیز کیک بیسکویت اوریو
- 20 عدد کوکی Oreo (معمولی)
- 5 قاشق غذا خوری کره آب شده
مواد لازم برای مواد داخلی چیز کیک بیسکویت اوریو
- 675 گرم پنیر خامه ای نرم شده
- 1 فنجان (200 گرم) شکر سفید
- 1 فنجان (240 گرم) خامه ترش یا ماست ساده پر چرب
- 1 قاشق غذا خوری عصاره وانیل
- 3 عدد تخم مرغ بزرگ
- 18 عدد کوکی Oreo خرد شده
- خامه زده شده برای روکش (اختیاری)
طرز تهیه لایه بیسکویتی چیز کیک بیسکویت اوریو
قفسه فر را پایین فر ردیف سوم تنظیم کرده و فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی گراد) گرم کنید.یک قالب کیک فنری 23 سانتی را در مرکز یک ورق بزرگ فویل آلومینیومی سنگین (حدود 45*45 سانتی) قرار دهید. فویل را با دقت دور تا دور قالب چیز کیک* بپیچید و داخل قالب را با اسپری نچسب non-stick اسپری کنید.در غذاساز یا مخلوط کن، 20 عدد بیسکویت اوریو را به صورت خرده های ریز درآورید. در یک کاسه مخلوط متوسط ، خرده های آن را با کره ذوب شده با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.مخلوط را به صورت یک لایه یکنواخت در کف قالب فنری آماده شده بریزید و آن را پخش کنید و فشار دهید. در فر از قبل گرم شده حدود 9 الی 10 دقیقه قرار دهید و بعد اجازه دهید که حین این که شما مواد داخلی را آماده می کنید، آن هم سرد شود.
طرز تهیه مواد داخلی چیز کیک بیسکویت اوریو
در یک کاسه مخلوط کن، با استفاده از یک میکسر دستی برقی یا یک مخلوط کن ایستاده که دارای چنگک خمیر است، پنیر خامه ای و شکر سفید را هم بزنید تا یکدست و کرمی شود. خامه ترش یا ماست و وانیل را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و با سرعت کم هم بزنید تا زمانی که با هم مخلوط شوند. به آرامی 13 عدد بیسکویت اوریو خرد شده را به مواد اضافه کنید. بیش از حد مواد را مخلوط نکنید. مواد را روی لایه بیسکویتی سرد شده بریزید.قالب فنری را داخل یک تابه بزرگ قرار دهید و آن را درون فر بگذارید. تابه را با آب داغ پر کنید به گونه ای که سطح آب تقریباً تا نیمه قالب چیز کیک برسد. حدود 50 الی 60 دقیقه بگذارید قالب درون فر بماند تا زمانی که وسط کیک تقریبا پخته شود. بعد از این مدت فر را خاموش کرده و درب آن را کمی باز بگذارید و اجازه دهید تا چیز کیک به مدت 1 ساعت در فر استراحت کند. بعد آن را از فر خارج کرده و بگذارید در دمای اتاق کاملاً خنک شود. حداقل آن را 4 ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید.فنر قالب را از دور چیز کیک باز کنید و آن را کنار بگذارید. روی آن را با خامه پوشانده و 5 عدد بیسکویت اوریو را خرد کرده و روی چیز کیک بپاشید. سپس آن را برش داده و خنک سرو کنید. روی کیک را بپوشانید و بالای 4 روز در یخچال نگهدارید.
روش تهیه چیز کیک لذیذ با ژله خرده شیشه
