کوکی یک نوع شیرینی بسیار لذیذ هست که در سراسر دنیا طرفدار دارد، ما امروز طرز تهیه کوکی کافی شاپی را تعلیم میدهیم.
مواد لازم برای کوکی کافی شاپی
- 2 بسته موکا کاپوچینو
- 1 قاشق غذاخوری آب داغ
- 1 فنجان کره، نرم
- 3/4 فنجان شکر
- 1 عدد زرده تخم مرغ
- 2 تا و نصفی فنجان آرد
- نصف قاشق چای خوری دارچین
- 1/8 قاشق چای خوری نمک
- شکلات سفید ذوب شده
- کاکائو، اختیاری برای تزئیین روی کوکی
روش تهیه کوکی کافی شاپی
کوکی ها همیشه محبوب هستند. هیچ کس نمی تواند طعم خوب آن را انکار کند! برای شروع و پختن کوکی، یک کاسه کوچک را بردارید و آن را با آب داغ جوشیده پر می کنید.2 بسته موکا کاپوچینو را در آب حل کنید و سپس آن را برای چند ثانیه نگه دارید تا یک ظرف بزرگتر را بیاورید.در این ظرف بزرگ، 1 فنجان کره و 3/4 فنجان شکر را مخلوط و هم بزنید.هنگامی که خوب مخلوط شدند، آب و کاپوچینو را درون مخلوط می ریزید و یک زرده تخم مرغ هم به جمع آنها اضافه می کنید.2 تا و نصفی فنجان آرد را با نصف قاشق چای خوری دارچین خرد شده در یک کاسه جداگانه مخلوط کرده و سپس به آرامی آن را به مخلوط اولیه ای که درست کرده اید اضافه کنید.
خمیر کوکی خود را کمی ورز دهید، آن را به نصف تقسیم کنید و سپس آن را بپیچید و حدود 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.بعد از آماده شدن، فر خود را تا 375 درجه گرم کنید. یک سطح آرد ایجاد کنید و هر دو بخش از خمیر خود را بچرخانید.آنها را با یک برش کوکی مورد نظر خود برش داده و سپس آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. نیازی به چربی کردن آن نیست!بعد از حدود 12 دقیقه پخت، کوکی شما آمادست. و می توانید به هر اندازه ای که می خواهید با شکلات سفید روی آن را تزئین کنید.
مواد لازم برای کوکی کافی شاپی روش دوم
- آرد ۴۲۵ گرم
- کره ۱۵۰ گرم
- روغن ۵۰ گرم
- شیر ۱۲۵ گرم
- پودرقند ۲۲۵ گرم
- پودرکاکائو ۲ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ ۳ شماره
- وانیل نصف قاشق چایخوری
- بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
- گردو نگینی شده ۲۰۰ گرم
- کشمش ۱۶۰ گرم
طرز تهیه کوکی کافی شاپی روش دوم
ابتدا کره به دمای محیط رسیده را با پودرقند الک شده بزنید تا رنگ آن روشن شود. روغن و بعد تخم مرغ ها را همراه وانیل اضافه کنید و با همزن بزنید.شیر را اضافه کنید و بعد آرد الک شده به همراه پودرکاکائو و بکینگ پودر اضافه کنید با قاشق بزنید تا کاملا یکدست شود.
در پایان گردو و کشمش را اضافه کنید «هرچقدر گردو اکثر باشد لذیذ تر هست»با اسکوپ بستنی قالب بزنید. روی سینی فر که کاغذ روغنی انداختید با فاصله بچینید چون تغییر شکل می دهد .داخل فر گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه ۱۵ تا ۱۷ دقیقه قرار بدهید.این رسپی حدود ۴۰ عددکوکی به شما می دهد.واقعا لذیذ هست. بافت کیک مانندی دارد و اصطلاحا کوکی به آن می گویند «گرچه خارجی ها هم به آن کوکی میگویند» خوشنود بودم.
روش تهیه کوکی لذیذ با هات چاکلت
