کرم انبه یک نوع دسر زیبا و خوشمزه است که بر پایه شیر و خامه و میوه تازه تهیه می شود. این دسر ژلاتین دارد که باعث بسته شدن دسر می شود. انبه یک میوه استوایی شیرین و خوشمزه است که خواص زیادی دارد و برای سلامتی مفید است. طعم انبه در دسر، باعث ایجاد یک دسر خاص و خوشمزه می شود. از آن جا که انبه شیرین است می توان شکر موجود در مواد لازم را حذف یا کم کرد. این دسر را می توان برای مهمانی ها تهیه نمود یا به صورت لیوانی و تک نفره تهیه و برای تولد ها استفاده کرد. برای مشاهده آموزش طرز تهیه کرم انبه در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم دسر کرم انبه
- انبه ۲ عدد
- پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپخوری
- شیر ۳ پیمانه
- آب سرد نصف پیمانه
- شکر نصف پیمانه
- وانیل نصف قاشق سوپخوری
- خامه صبحانه ۱ پیمانه
طرز تهیه دسر کرم انبه
- ابتدا پودر ژلاتین را در آب سرد بریزید. ظرف را روی بخار کتری بگذارید تا ژلاتین در آب حل شود و رنگ آن شفاف گردد.
- انبه ها را پوست بکنید و از هسته جدا کنید و در کاسه ای بریزید.
- تکه های درشت آن را کمی خرد کرده، همراه شیر و شکر در مخلوط کن بریزید تا مواد با هم مخلوط و شکر حل شود.
- خامه و وانیل را به مواد داخل مخلوط کن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- حالا ژلاتین حل شده را به مواد اضافه کنید و باز کمی هم بزنید. مایه دسر آماده است.
- مایه آماده را داخل قالب بریزید.
- روی آن را سلفون بکشید و سه تا چهار ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود و به اصطلاح ببندد.
- دسر را در ظرف مورد نظر برگردانده با چیپس شکلات و یا ترافل تزیین کنید.
فواید انبه برای سلامتی
- پیشگیری از سرطان: تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات آنتی اکسیدان انبه از سرطان های روده، سینه، خون و پروستات پیشگیری می کند. این ترکیبات شامل کرستین، ایزوکرستین، استراگالین، فیستین، اسید گالیک و متیل گالات و همچنین آنزیم های مختلف می باشد.
- کاهش کلسترول: محتوی بالای فیبر، پکتین و ویتامین C در انبه به کاهش کلسترول کمک می کند.
- پاکسازی پوست: هم داخلی و هم خارجی برای پوست قابل استفاده است. انبه منافذ بسته شده پوست را باز کرده و جوش ها را از بین می برد.
- سلامت چشم: یک فنجان انبه خرد شده ۲۵ درصد از میزان موردنیاز روزانه از ویتامین A را فراهم می کند که به بهبود بینایی کمک کرده و از شب کوری و خشکی چشم جلوگیری می کند.
- قلیایی کردن کل بدن: اسید تارتاریک، اسید مالیک و کمی اسید سیتریک موجود در این میوه به حفظ ذخیره قلیایی بدن کمک می کند.
روش تهیه دسر آمریکایی لذیذ
