دسر یخچالی را می توان دسری محسوب برای افراد با شرایط سنی متفاوت نام برد. طرز تهیه دسر یخچالی به راحتی در منزل امکان پذیر است و می تواند گزینه ایده آلی برای پذیرایی از مهمان ها باشد.
دسر یخچالی از انواع دسر های خوشمزه و ایده آل است که با مواد اصلی: آرد، شکر و کره تهیه می شود، این دسر خوشمزه را در فصل تابستان می توانید به عنوان بهترین دسر برای مهمانی های خود تهیه نمایید. برای یادگیری طرز تهیه دسر یخچالی خوشمزه در ادامه همراه ما شوید.
مواد لازم برای تهیه دسر ساده و خوشمزه
- کره ۵۰ گرم
- آرد ۱/۳ پیمانه
- شیر ۲ پیمانه
- شکر ۱/۲ پیمانه
- شکلات تخته ای ۵۰ گرم
- شیر ۴ ق غذا خوری
- وانیل نوک ق چای خوری
طرز تهیه دسر ساده خانگی یخچالی
ابتدا کره را داخل تابه ریخته تا ذوب شود و در ادامه و آرد را داخل یک تابه بریزید و برای ۳ الی ۴ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود ولی آرد نباید تغییر رنگ دهید پس مراقب باشید و حرارت را کم کنید و در ادامه باشید شیر در دمای محیط گرفته را اضافه کنید و با همزن برقی یا دستی مواد را خوب هم بزنید تا گلوله نشود.
زمانی که مواد خوب یکدست شد باید شکر را به همراه وانیل به مواد فوق روی حرارت اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر داخل مواد ذوب شود. شما می توانید از وانیل مایع یا پودری استفاده کنید، در صورت استفاده از وانیل مایع باید چند قطره اضافه کنید و بهتر است از همزن برقی استفاده کنید تا هیچ گلوله داخل دسر دیده نشود.
شکلات تخته ای مورد نظر که می توانید از درصد های مختلف استفاده کنید را خرد کنید و داخل یک کاسه بریزید. یک کتری آب روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا جوش بیاید و بعد کاسه را روی کتری قرار دهید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود و یا می توانید برای ۱ دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید تا شکلات بن ماری شود.
در ادامه شیر را به شکلات ذوب شده اضافه کنید و خوب هم بزنید. دسر تهیه شده را ظرف سرو بریزید و یا می توانید داخل لیوان های تک نفره بریزید و شکلات را روی آن بریزید و در انتها روی آن پودر کاکائو الک کنید و برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و بعد سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر ساده
- می توانید به دلخواه ۱ ق غذا خوری از آرد دسر کم کرده و پودر کاکائو اضافه کنید.
- این دسر شیرینی اندازه ای دارد و نیازی به افزودن شکر بیشتر نیست.
- می توانید از خامه قنادی یا گاناش سفت شده برای تزیین استفاده کنید.
روش تهیه دسر طالبی با بستنی
