دسر شکلاتی یخچالی بدون بیسکویت یکی از خوشمزه و پرطرفدار ترین دسر برای مهمانی است که به دلیل سرو یک نفر پذیرایی را برای شما راحتتر می کند. طرز تهیه دسر شکلاتی یخچالی بدون بیسکویت را در ساعد نیوز ببینید. این دسر یکی از سریع ترین دسرهاست که حتی در زمان کم هم میتوانید برای مهمانیها دسر داشته باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر شکلاتی یخچالی بدون بیسکویت
- شیر ۲ پیمانه
- شکر ۱/۲ پیمانه
- پودر کاکائو ۳ ق غذا خوری
- شکلات تخته ای ۶۰ درصد ۹۰ گرم
- پودر ژلاتین ۳ ق غذا خوری
- آب ۱/۳ پیمانه
طرز تهیه دسر شکلاتی یخچالی بدون بیسکویت
شیر را به همراه شکر و پودر کاکائو داخل یک شیرجوش ریخته و با همزن دستی خوب هم بزنید تا مواد حل شود. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و مداوم هم بزنید تا خوب یکدست شود و شکر و کاکائو کاملا حل شوند.
حالا شکلات تخته ای دلخواه را خرد کنید. می توانید از شکلات سکه ای استفاده کنید و یا درصد آن را با توجه به ذائقه خود کم و زیاد کنید. حالا شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود.
ژلاتین را روی آب سرد بریزید و صبر کنید تا اسفنجی شود. ژلاتین را بن ماری کنید. بدین صورت که روی بخار کتری قرار دهید و صبر کنید تا شفاف شود. در ادامه ژلاتین را به مخلوط شکلات فوق اضافه کنید و هم بزنید. سپس مواد را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود.
حالا قالب مورد نظر را چرب کنید و دسر خنک شده را داخل قالب بریزید. اگر قالب خاصی نداشتید می توانید به راحتی یک قوطی آبمیوه بزرگ را بردارید و سر آن را برش بزنید و دسر را داخل آن قرار دهید و بمدت ۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید سپس پاکت آبمیوه را با چاقو پاره کنید و دسر را خارج کنید و یا اگر از قالب استفاده کردید، دور تا دور قالب را جدا کنید و روی دیس برگردانید و روی آن به دلخواه پودر کاکائو بریزید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر شکلاتی یخچالی ساده و سریع
- از هر قالبی می توانید استاده کنید ولی بهتر مستطیل و قطر آن زیاد باشد.
- پاکت آبمیوه یا شیر شسته شده بسیار مناسب است و بهتر است کمی مرطوب باشد.
- می توانید از شکلات شیری استفاده کنید.
- طعم و مزه این دسر بین خامه شکلاتی و بافتی همانند ژله دارد.
روش تهیه دسر طالبی با بستنی
