دلمه کلم بروکلی یکی از انواع دلمه های پر طرفدار و خوشمزه ایرانی است که علاوه بر اینکه می توانید آنرا به عنوان یک غذای کامل سرو کنید، می توانید از آن به عنوان یک پیش غذای مجلسی هم استفاده کنید.
مواد لازم برای دلمه کلم بروکلی
- کلم بروکلی ۵۱۰ گرم
- سس مایونز ۱/۳ فنجان
- ماست ۸۰ گرم
- پیازچه خرد شده ۶ عدد
- پنیر سوئیسی ۸ تکه
- گوشت بوقلمون ۸ تکه
طرز تهیه دلمه کلم بروکلی
- کلم بروکلی ها را بپزید تا نرم شوند و بعد آبکش کنید.داخل یک کاسه کوچک، سس مایونز، ماست و پیاز را مخلوط کنید.
- روی هر تکه از سینه بوقلمون یک تکه پنیر قرار دهید و روی هر کدام یک قاشق غذاخوری از مخلوط مایونز بریزید و روی هر کدام یک عدد بروکلی قرار دهید. باقیمانده مخلوط مایونز را کنار بگذارید.
- گوشت بوقلمون ها را لوله کنید و داخل یک دیس چرب شده قرار دهید و با حرارت بالا به مدت دو دقیقه داخل ماکروویو بگذارید و روی هر کدام مخلوط مایونز را بریزید.
مواد لازم برای دلمه کلم بروکلی روش دوم
- خمیر هلالی شکل 115 گرم
- پنیر آمریکایی 1 تکه
- کلم بروکلی 4 عدد
طرز تهیه دلمه کلم بروکلی روش دوم
برای درست کردن این دلمه ابتدا خمیر را به چهار قسمت مثلثی شکل تقسیم کنید. پنیر را نیزبه چهار قسمت تقسیم کنید و روی هر تکه از خمیر ها بگذارید.سپس در هر خمیر یک کلم بروکلی بگذارید. سپس خمیر را لوله کنید.خمیر ها را روی سینی فر بگذارید و به مدت 12 الی 15 دقیقه داخل فر با دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) بگذارید تا برشته شوند.