دونات یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پر مصرف در سراسر جهان است که معمولا به عنوان میان وعده استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دونات بدون تخم مرغ در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای دونات بدون تخم مرغ
- آرد ۲ پیمانه
- شیر ولرم ۲/۳ پیمانه
- آب ولرم ۱/۳ پیمانه
- پودر خمیر مایه ۱.۵ قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری
- کره ذوب شده ۵۰ گرم
- شکر ۶ قاشق غذا خوری
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه دونات بدون تخم مرغ
دوسوم لیوان شیرولرم را با یک ونیم قاشق غذاخوری پودرخمیر مایه و یک قاشق شکر مخلوط میکنیم ومیگذاریم به مدت ۵دقیقه تاعمل بیاید حرارت شیر باید طوری باشد که نه خیلی داغ ونه خیلی سرد باشد در ظرف دیگر ۵۰گرم کره ذوب شده و۵ قاشق غذاخوری شکر را یک سوم لیوان آب ولرم را مخلوط میکنیم سپس مایه بعمل امده را اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم. دوپیمانه آرد را با نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر مخلوط میکنیم وهم میزنیم وکم کم به مایه اضافه میکنیم حواستان باشد آرد زیادی به خوردش ندهید
ده دقیقه خمیر وبادست ورز میدهیم حتما ده دقیقه کامل ورز بدهید اگر خمیر چسبندگی داشت دستتان را آردی کنید وحسابی ورز بدهید تاچسبندگی ازبین برود خمیررا به مدت یک ساعت ونیم رویش را میپوشانیم واجازه میدهیم پف کند و عمل بیاید
بعداز یک ساعت پف خمیر را میگیریم روی سطح کارمان آردمیریزیم واز خمیر به اندازه مساوی برمیداریم وگردمیکنیم و باته ماسوره یاهرچیز دیگری وسطش را خالی میکنیم اگر میخواهید دوناتتان توپر بشود همینجوری گرد بگذارید و وسطش را خالی کنیدپهنش نکنید. در تابه روغن میریزیم ومیگذاریم داغ بشود حرارت را کم میکنیم ودونات هارا داخلش سرخ میکنیم حرارت حتما کم باشد تا دونات ها مغز پخت بشوند.