هات داگ مارپیچی پیش غذایی است که بخاطر ظاهر زیبایش بسیار مورد علاقه بچه هاست و می توان از آن بعنوان پیش غذا در مهمانی تولد اسنفاده کرد. امروز به آموزش آن می پردازیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم هات داگ مارپیجی
- هات داگ:6 عدد
- آرد:به مقدارلازم
- مایه خمیر:نصف قاشق سوپخوری
- شیر ولرم:نصف پیمانه
- روغن جامد:60 گرم
- تخم مرغ: 2 عدد
- شکر: نصف قاشق سوپخوری
- نمک:1 قاشق چایخوری
طرز تهیه هات داگ مارپیجی
مایه خمیر را به همراه شکر در شیر ریخته و 10 دقیقه ای استراحت دهید تا فعال شود. تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و به آن نمک و مقداری روغن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.بعد مایه خمیر آماده شده را داخل آن بریزید و هم بزنید . کم کم آرد را هم به آنها اضافه کنید تا مایه به شکل خمیر شود. با دست خمیر را ورز دهید تا جایی که به دست نچسبد. سپس خمیر بدست آمده را به مدت 45 دقیقه در جای گرم قرار دهید و روی آن را بپوشانید تا خمیر استراحت کند.فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید و سینی فر را چرب کنیدو بعد از اینکه خمیر به اصطلاح ور آمد، روی سطح صافی را آرد پاشی کنید و خمیر را با وردنه به قطر نیم سانتی متر باز کنید و آن را به صورت نوارهای باریکی ببرید.سپس نوارها را روی هات داگ بپیچید و آنها را برای 20 دقیقه در فر قرار دهید تا روی خمیر طلایی شود.
مواد اولیه برای هات داگ مارپیجی روش دوم
- زرده تخم مرغ به میزان لازم
- روغن 2قاشق غذاخوری
- سوسیس 10عدد
- آب 1لیوان نمک 1قاشق چایخوری
- شکر نصف قاشق چایخوری
- خمیر مایه 3قاشق غذاخوری (پودر فوری)
- آرد 3لیوان (مخصوص نان)
- پنیر پیتزا به میزان لازم
طرز تهیه هات داگ مارپیجی روش دوم
جهت تهیه این ساندویچ هات داگ ابتدا آرد را 2بار الک کنید. پودر مخمر و شکر را مخلوط کرده و چند قاشق آب به آن بیفزایید تا حالت کرم مانند پیدا کند. سپس وسط آرد را گود کنید، و مواد را داخل گودی بریزید و مخلوط کنید و بعد یک لیوان آب ولرم، نمک و روغن مایع را نیز اضافه کنید.مواد را مخلوط کرده و خوب ورز دهید تا خمیر نرمی بدست بیاید، داخل ظرفی را کاملا چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید، روی ظرف را با پارچه نازک و مرطوب بپوشانید و در محل گرمی به مدت نیم ساعت دقیقه قرار دهید تا حجم خمیر 2برابرشود.خمیر آماده را به 10 قسمت نقسیم کنید، دست تان را مرطوب کنید و هر خمیر را روی سطح آردپاشی شده رول کرده و به طول 30 سانتیمتر بکشید سپس هر خمیر را به شکل مار دور یک عدد سوسیس آغشته به زرده تخم مرغ و روغن بپیچید به طوری که سر مار پهن تر و دم مار باریک تر باشد.روی صورت مار برشی بعنوان دهان ایجاد کنید و تکه ای فلفل دلمه ای قرمز قرار دهید، برای چشم ها نیز از سیاه دانه ، فلفل سیاه و … استفاده کنید، زرده تخم مرغ را با چنگال بزنید سپس با قلمو سطح بدن مار را کامل زرده بمالید، مقداری پنیر پیتزا نیز روی پشت مارها رنده کنید.
در سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و مارها را با فاصله روی سینی بچینید طوری که سر مار باید بالا باشد سپس، سینی را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است به مدت 20 دقیقه تا نیم ساعت قرار دهید.
روش تهیه هات داگ پنیری لذیذ 
