ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه کباب کوبیده گیاهی

  چهارشنبه، 04 اسفند 1400   زمان مطالعه 2 دقیقه
روش تهیه کباب کوبیده گیاهی
کباب کوبیده گیاهی با سویا یک خوراک عالی و مناسب رژیمی با دستور پخت ساده و راحت . استفاده از سویا بخاطر کم چرب بودن و کم کالری بودن بسیار مناسب است همچنین سویا منبع غنی از پروتئین، فیبر و بسیاری دیگر از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است .

کباب کوبیده یکی از انواع کباب های مجلسی و خوشمزه ایرانی است که از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. جالب است بدانید این محبوبیت به حدی است که این کباب را به پر مصرف ترین کباب در بین ایرانیان تبدیل کرده است. کباب کوبیده مانند خورش قورمه سبزی از آن دسته غذاهایی است که کمتر کسی را می توانید پیدا کنید که از آن خوشش نیاید. کباب کوبیده اصیل ایرانی با گوشت گوسفندی تهیه می شود ولی امروزه این کباب با گوشت گوساله نیز طبخ می شود. با آموزش آشپزی کباب کوبیده گیاهی با ساعد نیوز همراه باشید.

مواد لازم برای کباب کوبیده گیاهی

  • سویا ریز ۳ پیمانه
  • پیاز رنده شده ۲ عدد
  • تخم کتان ۲ قاشق سوپ خوری
  • آرد لپه ۲ قاشق سوپ خوری
  • زردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوری
  • ادویه دلخواه ۱/۲ قاشق چای خوری
  • پودر سیر ۱/۲ قاشق چای خوری
  • پودر آویشن ۱/۲ قاشق چای خوری
  • گوجه فرنگی ۴ عدد
  • فلفل کبابی ۴ عدد
  • سماق به مقدار لازم
  • نمک به مقدار لازم
  • زعفران دم کرده به مقدار لازم

طرز تهیه کباب کوبیده گیاهی

سوياي ريز را همراه با زردچوبه، ادويه، پودر سير و پودر آويشن در مقداری آب گرم به مدت ۳۰ دقیقه خیس کنید. تخم كتان را آسياب كنید، در ۴-۳ قاشق سوپ خوری آب گرم بريزيد و اجازه دهيد لعاب دار شود.

سويای خیس خورده را بعد از زمان ذکرشده در آبكش بريزيد و آن را فشار دهید تا آب اضافی اش گرفته شود، سپس آن را چرخ کنید. سوياي چرخ شده، پيازهای رنده شد و تخم كتان لعاب دار شده را با هم مخلوط كنيد. آرد لپه، زعفران و نمك هم اضافه کنید مواد را خوب ورز دهيد تا كاملا حالت چسبندگي پیدا کند. ظرف را به مدت ۴-۳ ساعت داخل يخچال قرار دهید.

بعد از اینکه ظرف را از یخچال خارج کردید، از مايه كباب مقداري بردارید و آن را روي كيسه فريزر به شكل کباب کوبیده شكل دهيد، سپس آن را به کمک کیسه فریزر داخل ظرفی که از قبل چرب کرده اید برگردانید. همه کباب ها را به همین شکل داخل ظرف قرار دهید. ظرف را به مدت ۳۵-۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کباب ها آماده شوند. در این فاصله گوجه و فلفل ها را هم کباب کنید.کباب های کوبیده را همراه با گوجه فرنگی و فلفل های کبابی در کنار برنج زعفرانی سرو کنید. در صورت تمایل مقداری سماق هم روی کباب ها بریزید.


5 دیدگاه


  دیدگاه ها
بازدیدکننده
2 سال پیش

سپاس که از اینکه طرز تهیه یه غذای وگن رو گذاشتید 🌱🙏
وقاح۷ک
3 سال پیش

😁😁😁😁😁😁
وقاح۷ک
3 سال پیش

😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀
حال
3 سال پیش

اصلا همچین چیزی کباب نخواهد شد. خیلی ام بدمزه.....
ضحا
3 سال پیش

همون باگوشت گوساله بهتره....من نمیتونم باگوشت بره درست کنم منظورم اینه نمیتونم روسیخ نگرش دارم میفته....بخاطرهمین درست نمیکنم....!بابت قسمت آشپزی که اضافه شده ممنون...وقسمت فال هم خیلی خوب وجدیدشده....مرسی!سلامت بمونین!💚❤💙
پربحث های هفته   
علی پروین خطاب به علی دایی: بیا مصاحبه کن/ دایی: من صدا و سیما را دوست ندارم! (34 نظر) (عکس) عذرخواهی همسر قالیباف از پزشکیان بعد از گریه رئیس جمهور به خاطر عشق پاک قدیمی به همسرش ... (29 نظر) مهران غفوریان: نمی‌دانم چه کسی این سرمربی را به تیم ما انداخت؟! / استقلالی بودم، وقتی دیدم پرسپولیس همیشه استقلال را می برد، پرسپولیسی شدم! (11 نظر) (ویدئو) حیات وحش ؛ مستند حیات وحش حیوانات / مار، قورباغه، رتیل سیاه، هزار پا (10 نظر) فریبا نادری: کسایی که پول دارند همه چیز دارند / پولدارها رو آدما بیشتر قبول دارند+فیلم (8 نظر) مازیار لرستانی: هورمون تراپی نکردم چون اجاره نشینم/بازیگران زن مثل خواهرم هستند، حرمت و حریمشون مشخصه+ویدئو (7 نظر) ساعد سهیلی: دعوای من و گلوریا اینطوری نیست، مثلا یه حرفی من میزنم متوجه نمیشه یه جواب دیگه میده، خندمون میگیره دعوا تموم میشه+ویدئو (4 نظر) همسر رهبر معظم انقلاب با دیدن ظروف چینی خارجی در منزلشان: غذاهایی که ما می‌خوریم، با این ظرف‌ها جور درنمی‌آید، این‌ها را رد کنید (3 نظر) (ویدئو) مهران مدیری: شب یلدا برای پدری که دست خالی میره خونه، بلندترین شب ساله، برای مادری که شبکه‌های تلوزیون رو عوض میکنه تا بچه‌هاش اون چیزایی رو که ندارن، نببینن، بلندترین شب ساله (2 نظر) علی دایی تغییر چهره داد ؛ قیافه آقای اسطوره بانمک شد (2 نظر) ایده‌های یلدایی/ 15 چیدمان متفاوت و خاص میوه‌ در شب یلدا / میوه اسلایسی یا درسته؟ یلدای امسال شیک و با کلاس میزتو بچین👌 (2 نظر) قاب تاریخ امروز/ عکس یلدایی ملکه ژست‌های عکاسی حرمسرای قاجار با انار/ زیباترین دختر ناصرالدین شاه قاجار در شب یلدا+ ترانه شب یلدای حرمسرای قاجار (2 نظر) پرستو بازی ابطحی در لبنان و عکس با مایو در ساحل! / هر چه گشتم در لبنان پرستو پیدا نکردم! (2 نظر) بغض خداداد عزیزی هنگام صحبت درباره علی انصاریان و مهرداد میناوند/خداداد عزیزی: طبیعتا حق داره مادر علی که بیهوش بشه و غش کنه از گریه و ناراحتی (2 نظر) اگر یک بار تنگه هرمز را ببندیم تا شریعتمداری دلش خوش بشود و حکومتی هم به جلیلی بدهیم، دیگر همه چیز تمام و مشکلات حل می‌شود (2 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
مایلی کهن: من عادل را دوست دارم اما اسمش را گذاشتم کی روشی پور/ میخواهید خیابانی هم ما را ببرد زندان؟
اگه ضبط ماشین شما هم روشن نمیشه و دنبال علت هستید بهتر است با این 6 دلیل آن آشنا شوید
پیام عجیب ترامپ در شب کریسمس: کانادا ضمیمه خاک آمریکا می شود و گرینلند را میخریم!
توقیف دو دستگاه موتور سیکلت قاچاق در تبریز
تبریز میزبان مسابقات انتخابی بوکس استان جهت اعزام به انتخابی تیم ملی
پزشکیان خطاب به مردم: اگر پشت سر مقام معظم رهبری حرکت کنیم مشکلات برطرف می‌شود
پیام صلح و محبت معاونت روابط عمومی و امور بین الملل خانه صلح شمالغرب به مناسبت میلاد حضرت عیسی (ع)
بزرگترین مرکز پزشکی ورزشی شمال غرب کشور در تبریز راه اندازی می شود
متلک جمهوری اسلامی به ارباب فیلترینگ: از جیب مردم هزینه می‌کنند و برای مردم هزینه‌تراشی می‌نمایند
وقتی دوستی با آمریکا، حتی تذکر حجاب را هم زیباتر می‌کند!+عکس
ایده های جذاب پالتو رنگ سرمه ای / این روزها که همه زرشکی میپوشن تو متفاوت باش و سرمه ای بپوش + عکس
پژمان جمشیدی: اگر دختر بودم بالاخره یک روز به خاطر حاملگی باید جراحی می شدم! خودم را اینگونه مجاب می کردم که تو دختر نیستی پس برای همین شکمم را پاره نمی کنند
تا دیروز الجولانی یک تروریست بود اما امروز او را جای یک رهبر جا می زنند!
دستور جدید پزشکیان به علی دایی / آرامش را کنار بگذارید و به فوتبال برگردید
اگر کارها درست نمی‌شود پس مسئولان چه‌کاره هستند؟
منتخب روز   
این املت خوردن داره/ راز خوشمزگی املت قهوه‌خانه‌ای استقبال ویژه و منحصربفرد از مسعود پزشکیان با حال و هوای شاد که به مذاق رئیس‌جمهور خوش آمد+ویدیو 7 کتاب موفق و پرفروش که قبل از ازدواج حتما باید بخوانید جنجال برانگیزترین درخت کریسمس در آلمان / 5 میلیون دلار فقط برای درخت؟! + تصاویر 10 غذای سنتی کریسمس در کشورهای مختلف جهان پیشخوان روزنامه‌ها؛ مهم‌ترین عناوین ورزشی پنجشنبه 6 دی 1403 در یک نگاه! /خاطرات علی دایی با آهنگ های عباس قادری پاسخ جالب رهبر معظم انقلاب به سوال چالشی: حکم شرعی شبیه‌سازی صدای مردگان با استفاده از هوش مصنوعی؟ (ویدئو) صحبت‌های جنجالی داریوش کاردان درباره مهران مدیری: رفتارهایی از مهران مدیری دیدم، انگار از اینکه توسط من وارد تلوزیون شده ناراحت بود/ در مقابل خیلی از حرف‌ها سکوت کردم! باورتون میشه غار ساحلی زلال و زمردی که تو فیلم ها می‌دیدیم تو ایران خودمون هم هست؟!😍 + ویدئو عکس روز/ تغییر چهره چشم‌نواز و بُهت‌آور مانی نوری و مریم سعادت بازیگران سریال «زی‌زی‌گولو» بعد از30 سال در 35 سالگی و 66 سالگی شاخص آلودگی هوا امروز پنج شنبه 6 دی تهران، تبریز، اصفهان، مشهد و اهواز + وضعیت آب و هوای کلان شهرها جدول زمانبندی قطعی برق امروز پنج شنبه 6 دی تهران، تبریز، مشهد، اصفهان و... منتشر شد + لینک