برای این پست طرز تهیه خوراک لوبیا سبز بدون گوشت را به صورت مرحله به مرحله آماده کرده ایم، با دستور پخت خوراک لوبیا سبز رژیمی و گیاهی، میتوانید یک غذای بسیار خوشمزه درست کنید. برای مشاهده این آموزش آشپزی این پست را دنبال کنید.
مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا سبز بدون گوشت با قارچ
- لوبیا سبز ۴۰۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- رب ۱ ق غذا خوری
- سیب زمینی ۱ عدد
- قارچ ۵ عدد
- هویج ۲ عدد
- زعفران به مقدار لازم
- غوره یا آبلیمو ۱ ق غذا خوری
- نمک، فلفل سیاه، دارچین، پودر سیر به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز بدون گوشت گیاهی و رژیمی
ابتدا باید لوبیا سبز را پاک کنید و سر و ته لوبیا را بزنید و خرد کنید و بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا خشک شود. شما می توانید برش های لوبیا سبز را بسته به سلیقه خود در ابعاد متفاوت ببرید. لوبیا را می توانید نیم پز کنید و بعد در خوراک استفاده کنید.
پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک و طلایی شود و در ادامه سیب زمینی را پوست بگیرید و به همراه هویج پوست گرفته و معکبی شده با پیاز تفت دهید تا سبک شوند.
در ادامه باید قارچ اسلایس شده و شسته را اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده و بعد رب را با ادویه ها اضافه کنید و خوب تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و خوش رنگ شود و در ادامه ۲ پیمانه آبجوش بریزید و حرارت را بالا ببرید تا بجوش بیاید و بعد بگذارید با حرارت کم پخته شوند.
در ادامه وقتی همه سبزیجات پخته شدند باید کمی زعفران به همراه آبغوره یا آبلیموترش تازه اضافه کنید و نمک خوراک را اندازه کنید و اجازه دهید تا خوراک کاملا غلیظ و جا افتاده شود. سپس داخل کاسه کشیده و به همراه نان تازه سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه خوراک لوبیا سبز بدون گوشت گیاهی
- شما می توانید از چوب دارچین استفاده کنید و بعد از پخت از خوراک خارج کنید.
- می توانید از سبزیجات دلخواه برای پخت خوارک استفاده کنید.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید می توانید ۲ حبه سیر اضافه کنید.
مواد لازم برای خوراک لوبیا سبز بدون گوشت روش دوم
- لوبیا سبز 300 گرم
- سیب زمینی 2 عدد
- پیاز 1 عدد
- لپه 1/3 استکان
- روغن 3 قاشق غذا خوری
- آب 3 لیوان
- نمک به مقدار لازم
- زردچوبه به مقدار لازم
- فلفل به مقدار لازم
- گوجه فرنگی 1 عدد
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز بدون گوشت روش دوم
ابتدا لوبیا سبز را شسته و سر و ته آن را گرفته و با چاقو خرد می کنیم.و هم چنین سیب زمینی را پوست گرفته شسته و در اندازه ی دلخواه خرد می کنیم. پیاز را پوست گرفته نگینی خرد کرده و در قابلمه ریخته و روغن را اضافه کرده و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم و تفت میدهیم.سپس لوبیا سبز خرد شده را اضافه کرده و هم می زنیم بعد از 10 دقیقه که پیاز و لوبیا سبز کمی نرم و سرخ شدن نمک ، زرد چوبه ، رب گوجه فرنگی و فلفل را اضافه کرده و مواد را خوب هم می زنیم سپس لپه و آب ( میزان آب بستگی به سیلقه شما دارد اگر دوست دارید خوراک لوبیا سبز غلیظ و بدون آب باشد 2 لیوان بریزید ) را اضافه کرده شعله را کمی زیاد می کنیم تا یه جوش بزند سپس در قابلمه را گذاشته و حرارت شعله را کم می کنیم.بعد از یک ساعت لپه ها و لوبیا سبز پخته و حالا گوجه فرنگی خرد شده و سیب زمینی نگینی خرد شده را اضافه می کنیم شعله را زیاد کرده وقتی یه جوش زد ملایم کرده و می گذاریم نیم ساعت دیگر بجوشد تا سیب زمینی ها پخته شوند. حال خوراک لوبیا سبز بدون گوشت آماده شد این خوراک لذیذ و مقوی را می توانید همراه سبزی خوردن و ماست چکیده با نان میل کنید.
روش تهیه خوراک لوبیا عروس با قارچ
