مسقطی یک نوع شیرینی است که جزو سوغات بعضی از شهر های ایران مانند لار که سوغات اصلی این شهر و قطب تولید آن می باشد. مواد اولیه این شیرینی آرد نشاسته است. طرز تهیه آن شبیه به تهیه فرنی نشاسته است اما مدت زمان تهیه آن طولانی تر است. بعد از آماده شدن آن حالت کشسان به خود می گیرد. برای تزئین و زیبائی آن از خلال پسته یا بادام و گردو استفاده می شود. با ما همراه باشید تا با طرز تهیه مسقطی خامه ای آشنا شوید.
مواد اولیه برای مسقطی خامه و پسته
- خامه 100 گرم
- عرق هل 2 قاشق سوپخوری
- آب 1 لیتر
- نشاسته 200 گرم
- شکر 200 گرم
- گلاب نصف پیمانه
- پودر پسته 4 قاشق غداخوری
طرز تهیه مسقطی خامه و پسته
جهت تهیه مسقطی خامه ای ابتدا نشاسته را در آب حل کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شفاف شود.به آن شکر.گلاب.عرق هل و پسته را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا خط قاشق روی آن بماند سپس از روی حرارت برداشته.خامه را به آن اضافه کرده و در قالب دلخواه بریزید.