نان ازبکستانی یکی از انواع نان های خوشمزه کشور ازبکستان است که معمولا برای صبحانه تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش شیرینی پزی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای نان ازبکستانی
- آرد ۳ لیوان
- مایه خمیر فوری ۱ قاشق غذا خوری
- شیر ۱ لیوان
- شکر ۱۰۰ گرم
- کره ۱۰۰ گرم
مواد رومال نان ازبکستانی
- تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
- زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپ خوری
- شیر ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه نان ازبکستانی
ابتدا شیر را داخل ظرفی ریخته و شکر و کره را اضافه می کنیم روی حرارت قرار میدهیم تا شیر گرم شود و کره و شکر در شیر حل شود. حالا آرد و مایه خمیر را داخل کاسه بزرگ با هم مخلوط می کنیم مخلوط شیر ولرم را در چند مرحله به آرد اضافه می کنیم مخلوط می کنیم تا خمیری نرم به دست آید(دقت کنید خمیر کمی چسبندگی دارد).
روی خمیر را بپوشانید تا حجم خمیر ۲ برابر شود بعد از استراحت پف خمیر را با ورز دادن بگیرید خمیر را به ۶ قسمت مساوی تقسیم میکنیم چانه ها را با فشار دست کمی باز می کنیم و در سینی چرب شده قرار میدهیم. به دلخواه روی خمیر را طرح میزنیم ۱۵ دقیقه دیگر استراحت میدهیم رومال میزنیم خمیر را در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار میدهیم برای طلایی شدن روی نان چند دقیقه گریل را روشن کنید.
روش تهیه نان فنجانی با پنیر بری و رزماری
