پنکیک موز و توت فرنگی یکی از انواع پنکیک های بسیار پر طرفدار و خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. این پنکیک خوشمزه هم مانند دیگر پنکیک ها معمولا به عنوان صبحانه تهیه می شود و دارای دستورهای متنوعی می باشد. برای مشاهده این آموزش شیرینی پزی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پنکیک موز و توت فرنگی
- آرد سفید ۱ و ۱/۲ پیمنه
- شکر ۲ ق غذا خوری
- بیکینگ پودر ۱ و ۱/۲ ق چای خوری
- نمک ۱/۴ ق چای خوری
- شیر کم چرب ۱/۴ پیمانه
- تخم مرغ ۲ عدد
- روغن ۱ ق غذا خوری
- وانیل نوک ق چای خوری
- توت فرنگی له شده ۱ پیمانه
- موز ۱ عدد
طرز تهیه پنکیک موز و توت فرنگی
ابتدا همه مواد را در دما محیط قرار دهید. سپس توت فرنگی ها را پوره کنید، می توانید از مخلوط کن یا گوشکوب برقی برای میکس کردن مواد استفاده کنید. موز را نیز با کمک چنگال له و پوره کنید.داخل یک کاسه آرد و بیکینگ پودر و نمک و شکر را باهم مخلوط کنید. بهتر است آرد را الک کنید. داخل یک کاسه دیگر تخم مرغ، وانیل و شکر را باهم مخلوط و با همزن دستی یا برقی بزنید تا مواد مخلوط شود. سپس روغن و شیر را نیز اضافه کنید.
در ادامه باید مخلوط توت فرنگی و موز را اضافه کنید و هم بزنید. در انتها مخلوط آرد را به تدریج به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود. اگر خیلی گلوله شد می توانید از صافی عبور دهید. این مخلوط تهیه شده را برای ۱۰ دقیقه در دمای محیط قرار دهید.
داخل یک تابه را با کمی روغن چرب کنید و از مواد پنکیک با کمک ملاقه از مواد پنکیک داخل تابه ریخته و صبر کنید روی پنکیک حباب بزند، سپس برگردانید تا طرف دیگر پخته شود. به همین ترتیب همه مواد را تهیه کنید و روی هم قرار دهید و با عسل سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پنکیک موز و توت فرنگی
- اگر مواد پنکیک خیلی سفت بود کمی شیر و اگر خیلی شل بود آرد اضافه کنید.
- برای اینکه پنکیک پف بیشتری کند می توانید از کمی جوش شیرین نیز استفاده کنید.
- بجای روغن از کره نیز می توانید استفاده کنید.
مواد لازم پنکیک موز و توت فرنگی روش دوم
- 2 ق.غ شکر
- 1 پیمانه آرد
- 2 ق.غ بکینگ پودر
- کمی نمک
- 1 عدد تخم مرغ
- 5.4 پیمانه شیر
- 1 ق.غ کره
- 1 پیمانه توت فرنگی
- 1 عدد موز
دستورپخت پنکیک موز و توت فرنگی روش دوم
- ابتدا در یک کاسه بزرگ آرد، شکر، بکینگ پودر و نمک را الک کنید
- در یک ظرف دیگر، تخم مرغ را با شیر و کره ذوب شده مخلوط کنید و به مواد خشک اضافه کنید
- مواد را میتوانید از طریق قیف یا هر ظرف دلخواه، در تابه داغ به اندازه کوچک بریزید و هر دو طرف آن را سرخ کنید
- یک لایه پنکیک، یک لایه توت فرنگی، یک لایه گنکیک و یک لایه موز و پنکیک دیگر بچینید و با سیخ چوبی مواد را به هم وصل کنید و با خاک قند و شربت سرو کنید.
روش تهیه پنکیک گیاهی با آرد نخودچی و گشنیز
