در ابتدا شاید این سوال برای ما پیش آید که پودینگ چیست؟ پودینگ یا پادینگ (pudding) یکی از خوراکی های خوشمزه است که به عنوان دسر مورد استفاده قرار می گیرد. پودینگ ها معمولا ترکیبی از شیر و شکر هستند، که توسط دیگر مواد طعم دهنده به طعم دلخواه می رسند. برای اینکه پودینگ به صورت ژله ای شود لازم است از موادی مانند؛ پودر ژلاتین، تخم مرغ و نشاسته ذرت استفاده شود. شاید این سوال پیش آید که نقش این مواد اولیه چیست؟ متصل کردن مواد داخل پودینگ به یکدیگر می باشد وظیفه این اقلام خوراکی است. پودینگ ها را می توان با طعم های مختلفی درست کرد از معروف ترین و محبوب ترین آن ها می توان به پودینگ وانیلی، پودینگ زعفرانی، پودینگ موزی، پودینگ توت فرنگی، پودینگ وانیلی با ژله، پودینگ شکلاتی و سایر طعم های دلچسب اشاره کرد. جالب است بدانیم که برای تزیین پودینگ می توان از میوه های مختلف به همراه بیسکویت استفاده کرد که به عنوان نمونه، پودینگ موز و بیسکویت طرفداران زیادی دارد.
مواد لازم برای پودینگ میوه
- کیک اسفنجی ۱ عدد
- کنسرو میوه های مخلوط ۱ قوطی
- خامه تازه ۲ پیمانه
- شیر ۴ پیمانه
- پودر کاستارد ۴ قاشق غذا خوری
- شکر ۱ پیمانه
- ژله توت فرنگی ۱/۲ بسته
- سیب ۱ عدد
- پرتقال ۱ عدد
طرز تهیه پودینگ میوه
- کیک را از وسط ببرید.ژله را طبق دستور آماده کنید.خامه را هم بزنید تا غلیظ شود.
- میوه ها را پوست کنده و تکه کنید.ابتدا پودر کاسترد را با کمی شیر مخلوط کنید.
- بقیه شیر را به جوش بیاورید، شکر و کاسترد حل شده را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. مواد را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
- روی اولین لایه کیک مقداری کاسترد بریزید؛ سپس روی آن میوه تازه بچینید. کمی ژله روی آن قرار دهید، سپس لایه دوم کیک را روی مواد قرار دهید.
- روی لایه دوم نیز کاسترد و بقیه میوه را بریزید، سپس خامه را بریزید و در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد.
روش تهیه پودینگ وانیلی بدون تخم مرغ
