پودینگ تافی یکی از انواع دسرهای خاص و خوشمزه بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پودینگ تافی در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای پودینگ تافی
- آرد الک شده ۲ پیمانه
- بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
- کره نرم شده ۱۴ قاشق غذا خوری
- آب ۱ پیمانه
- خامه سفت ۲/۳ پیمانه
- شکر قهوه ای ۱/۳/۴ پیمانه
- نمک ۱ قاشق چای خوری
- خرما ۱۷۰ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
طرز تهیه پودینگ تافی
برای تهیه پودینگ تافی، ابتدا فر را روی درجه ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.در یک قابلمه کوچک، خرمای خشک را با آب و بکینگ پودر، ۵ دقیقه روی حرارت بگذارید تا آب بجوش آید.آن را از روی حرارت بردارید و در مخلوط کن، همراه با آب خوب مخلوط کنید.در یک کاسه، با یک همزن، آرد را با ۹ قاشق کره نرم شده خوب مخلوط کنید.تخم مرغ ها، ۱ پیمانه شکر و ۱ قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
این مخلوط را به مخلوط خرما اضافه نمایید. خوب مخلوط نمایید.ظرف های مخصوص را کمی چرب نموده و در مواد آماده شده را در این ظرف ها بریزید.در حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه آن ها را در فر قرار دهید تا خوب ببندد.پودینگ ها را از فر خارج نموده و در ظرف مناسب برگردانید.برای تهیه سس تافی، در یک قابلمه کوچک، ۳/۴ پیمانه شکر باقیمانده را با خامه و ۵ قاشق کره باقیمانده مخلوط کنید و هم بزنید.برای چند دقیقه بر روی حرارت کم قرار دهید تا بجوش آید.سس تافی آماده شده را بر روی پودینگ های آماده شده بریزید.
روش تهیه پودینگ کره عربی خوشمزه
