روکر آناناس یکی از انواع دسرهای خوشمزه و مخصوص بین المللی است که با دستورها و مواد متنوعی تهیه می شود. این دسر خوشمزه که دسرهای مجلسی محسوب می شود، اصالتا متعلق به کشور ایتالیا می باشد. اگر از سرو دسرهای تکراری در مهمانی ها و مجالس خود خسته شده اید بهتر است این مطلب را دنبال کنید، چون در این مطلب آموزش یکی از دسرهای جدید و بسیار شیک ایتالیایی را برای شما عزیزان اماده کرده ایم که مطمئنا می تواند زینت بخش سفرهای شما باشد، برای مشاهده این آموزش در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد مورد نیاز برای روکر آناناس
- تخم مرغ ۱عدد
- پنیر خامه ای۱۵۰ گرم
- شیر ۲لیوان
- خامه ۲۰۰ گرم
- آناناس ۶حلقه
- گردو خرد شده نصف پیمانه
- ژلاتین ۳قاشق غذاخوری
- شکر ۱پیمانه
- نشاسته ذرت ۳قاشق غذاخوری
- ژله آناناس ۱بسته
طرز تهیه روکر آناناس
ابتدا ژلاتین را روی نصفه پیمانه آب سرد می ریزیم.روی بخار کتری می گذاریم تا صاف و یکدست بشود. شکر و نشاسته و شیر مخلوط کرده با همزن دستی می زنیم.از صافی رد کرده و روی حرارت می گذاریم تا گرم بشود.تخم مرغ را با چنگال می زنیم و به مخلوط شیر اضافه می کنیم.بعد ژلاتین بن ماری شده را اضافه می کنیم.می گذاریم تا به غلظت فرنی برسد.از روی حرارت برداشته می زاریم خنک بشود.در ظرف دیگر پنیر و خامه رو مخلوط کرده.سپس گردو را اضافه می کنیم.وقتی مایع شیر خنک شد مخلوط پنیر و خامه را اضافه می کنیم.در قالب مورد نظر ژله را درست می کنیم.و حلقه های آناناس را رویش می چینیم.داخل یخچال می گذاریم تا سفت بشود.قالب من گود بود.ژله را گذاشتم نیم بند شد، روی سطح دسر و گودی قالب ریختم.
روش تهیه روکر توت فرنگی
