ساعدنیوز
درباره ما
ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه رول بادمجان لذیذ با مرغ

  دوشنبه، 11 مهر 1401   زمان مطالعه 4 دقیقه
روش تهیه رول بادمجان لذیذ با مرغ
رولت بادمجان با مرغ یک غذای فوق‌العاده ،با دو ترکیب بی نظیر است که برای کسانی که علاقه مند به بادمجان می باشند یک غذای لذیذ و متنوع است. اگر شما هم به دنبال یک غذای خوشمزه با طعم متفاوت هستید حتما رولت بادمجان با مرغ را امتحان کنید.

از غذاهایی که امروزه در مهمانی ها خیلی رواج پیدا کرده و انصافا تهیه آنها جلوه خاصی به میز غذا می بخشد فینگر فودها هستند. این غذاهای انگشتی خوشمزه با رنگ های جذاب و در اندازه های کوچک و بسیار خوشمزه بعنوان پیش غذا محسوب می شوند و زیبایی غذاهای ما را دوچندان نشان می دهند. در میان این تنوع غذاهای فینگر فودی یکی از موادی که می توان با ان فینگر فود و غذاهای ختلف خوشمزه درست کرد بادمجان است. در میان این تنوع غذایی که با بادمجان درست می شود، رول بادمجان و مرغ غذایی با جلوه خاص و زیبایی چشم نواز است.

در اینجا طرز تهیه این فینگر فود خوشمزه را با مواد میانی مرغ و سس مایونز و پنیر پیتزا برایتان می نویسم. توجه داشته باشید که می توان برای مواد میانی رول بادمجان، از گوشت چرخ کرده و قارچ و یا از سبزیجات و... نیز بجای مرغ ریش ریش استفاده کرد که کاملا اختیاری است.

مواد لازم برای تهیه رول بادمجان با مرغ

  • بادمجان ۳ عدد
  • ران و سینه مرغ از هر کدام ۱ عدد
  • پیاز بزرگ ۱ عدد
  • زعفران دم کرده به مقدار لازم
  • گوجه ۲ عدد
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه رول بادمجان با مرغ

ابتدا باید مرغ را آماده کنید. شما می توانید از ترکیب ران و سینه استفاده کنید تا غذای شما زیاد خشک نشود و یا می توانید از فیله بدون استخوان استفاده کنید. سینه و ران مرغ را بدون استخوان کنید و داخل غذاساز یا چرخ گوشت انداخته و میکس کنید.

بادمجان ها را بشورید و به صورت حلقه حلقه به قطر ی سانت برش بزنید و داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود و بعد بشورید و خشک کنید و داخل یا همان وسط بادمجان ها را خارج کنید تا یک دایره تو خالی باشد.

مرغ چرخ شده را داخل یک کاسه ریخته و پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرید و به مخلوط مرغ و ادویه ها و زعفران اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید تا یکدست شود. می توانید از همان ابتدا پیاز را داخل چرخ گوشت به همراه مرغ میکس کنید.

حالا باید داخل بادمجان های خالی شده را با مرغ چرخ شده پر کنید و بعد خیلی آرام داخل سیخ چوبی بزنید و کنار هم قرار دهید. سپس داخل تابه رژیمی کمی روغن ریخته و اجازه دهید تا بادمجان ها و مرغ با شعله خیلی کم برای ۱ ساعت هر دو طرف را پخته تا خوب مغز پخت شود و بعد در انتها گوجه ها را نیز سرخ کنید و به همراه کته میل کنید. نوش جان

نکات کلیدی رول بادمجان با مرغ لذیذ و خوشمزه با سیخ چوبی

  1. می توانید از گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید.
  2. بهتر است قطر بادمجان زیاد ضخیم نباشد.
  3. می توانید از یک عدد فلفل دلمه رنده شده نیز استفاده کنید.
  4. مواد را به آرامی سیخ بزنید وگرنه مواد از داخل بادمجان ریخته می شود.

 رول بادمجان با مرغ

مواد لازم رول بادمجان با مرغ روش دوم

  • بادمجان : ٣ عدد
  • پنیر خامه ای : 3 قاشق غذاخوری
  • پنیر گرویر : یک قاشق غذاخوری
  • پنیر چدار :١٠٠ گرم
  • سینه مرغ : یک عدد
  • ریحان تازه خرد شده : ٢ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ : ٢ عدد
  • پودر سوخاری : به مقدار لازم
  • نمک و فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه رول بادمجان با مرغ روش دوم

برای درست کردن رولت بادمجان با مرغ ابتدا سینه مرغ را با مقداری آب و یک عدد پیاز و کمی نمک و فلفل بپزید.در این فاصله بادمجان ها را پوست بگیرید و به ضخامت نیم سانت به صورت ورقه ای ببرید و بعد کمی روغن به دو طرف بادمجان ها بزنید و در تابه ای در بسته یا فر قرار دهید تا بپزند.بعد از اینکه سینه مرغ پخته شد آن را به قطعات کوچک خرد کنید.سپس پنیرها ،ریحان ، نمک و فلفل را به مرغ خرد شده اضافه کنید و کاملا هم بزنید.بادمجان های پخته شده و سرد شده را در ظرفی بچینید و مقداری از مخلوط مرغ و پنیر را در بادمجان ها بریزید و بادمجان ها را رول کنید.تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید تا زرده و سفیده یکدست شوند. در ظرف دیگری هم پودر سوخاری را بریزید.

سپس رول های بادمجان را ابتدا یکی یکی در تخم مرغ بزنید و بعد در پودر سوخاری بغلطانید.مجددا در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری بغلطانید. یعنی دوبار این کار را انجام دهید.با این کار مواد بیشتری دور رولت های بادمجان را میگیرد.تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. بعد رولت ها را در آنها سرخ کنید.بعد رولت های سرخ شده را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.


دیدگاه ها


  دیدگاه ها
نظر خود را به اشتراک بگذارید
پربحث های هفته   
ذکر امروز با ناصر رفیعی برای "افزایش روزی" / توصیه پیامبر به دخترش فاطمه (س)؛ بگو یا رب العالمین... (3 نظر) شهردار این شهر شمالی دستگیر شد / ماجرا چیست؟ (1 نظر) خانه ابدی مشترک آزاده نامدای و هنرمندی که سنگ قبرشان یکی است/روحش شاد و یادش گرامی (1 نظر) جدیدترین ادعا از اولین خوش خدمتی جولانی به اسرائیل؛ تبدیل ساختمان سفارت ایران در سوریه به سفارت اسرائیل+ویدیو (1 نظر) رئیس دفتر آیت الله خامنه ای: اگر قدرت نظامی نداشتیم تا الان ما را خورده بودند (1 نظر) قاب ایران قدیم/ 3 تصویر خاطره‌انگیز از دختران شیک پوش بالاشهری در دهه 70 (1 نظر) شوک در اسرائیل: نتانیاهو به دام سرطان افتاد! (1 نظر) حسن خمینی: خدا نکند پرچم بیفتد! آنگاه رفقای دیروز هم سنگ می‌زنند (1 نظر) کشف 15 سطل اعضا بدن انسان در یک باغ پسته انار شوک بزرگی وارد کرد / ماجرا چه بود؟ (1 نظر) (ویدئو) نگاهی به چیدمان ساده و دور از تجملات منزل زهرا داوودنژاد در برنامه شام ایرانی/ ما هنرمندها تافته جدا بافته نیستیم! (1 نظر) روزی که حسن روحانی به دلیل مخالفت با فیلترینگ تهدید به دستگیری شد! (1 نظر) جشن تولد ساده و شیک خواهر بوشهری مهدی قایدی، ستاره تیم ملی با لباس اصیل بندری/ تم جنوبی و ایرانی پسند+عکس نگاهی به سبک و سلیقه کشورهای مختلف برای تزئینات جشن کریسمسی خاص و جذاب/ چین، ایران، ترکیه و...+عکس مایلی کهن: من عادل را دوست دارم اما اسمش را گذاشتم کی روشی پور/ میخواهید خیابانی هم ما را ببرد زندان؟ رسوایی بزرگ در خانواده بشار اسد: فرار با مدارک هویتی جعلی!
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
چرا سردار آزمون را در بازی دیشب شباب الاهلی نیمکت نشین کردند؟!
سفر وزیر امور خارجه عمان به تهران: روشن شدن چراغ اول دور جدید مذاکرات ایران و آمریکا؟
مسعود نیلی: زمان آن فرارسیده که هرچه سریع‌تر، تصمیماتی هرچند تلخ، اما بسیار مهم و سخت گرفته شود
دستگیری صیاد پرندگان وحشی و خلع سلاح شکارچیان در ملکان
تلاش سیدمحمد خاتمی برای بازگشت به قدرت؛ به دنبال تغییر یا باقی ماندن در کانون توجه؟
مهار آتش‌سوزی یک سالن ورزشی در کوی لاله تبریز
پلمب 3 واحد کارگاه تولیدی شوینده و بهداشتی تقلبی در تبریز
پرچم تبریز در بازسازی عتبات عالیات افراشته است
پرستو گلستانی: کسی را مقصر طلاقم نمیدانم من از صفر شروع کردم/ خانم بازیگر! دردی که تو رو نکشه قوی ترت میکنه
عیسی کلانتری وزیر حسن روحانی: همه چیز تقصیر خودمان است/ دنیا را دشمن خودمان کرده‌ایم
تصمیم جدید رونالدو و تغییر آینده اش!/رونالدو به دنبال چالش جدیدی است؟
قهر مادر و چاقوی پدر/ داستان سرنوشت کودکان 7 و 10 ساله به کجا رسید؟
نقدینگی 9هزار و 392 هزار میلیارد تومان شد
آزاد ارمکی: دلار نداریم، ترامپ دارد می‌آید، جنگ دارد شروع می‌شود
پشت پرده تلاش‌ها برای مخفی کردن جدایی ستاره از تراکتور / اسماعیلی فر لو داد
منتخب روز   
مادر، قصه ای که تمام شد شما در طول شبانه‌روز چند ساعت می نشینید؟/ از ما گفتن بود، شما میتوانید نشنیده بگیرید آلبوم امروز/ چهره غمگین و سوگوار پژمان بازغی، ابوالفضل پورعرب و مهوش وقاری در مراسم تشییع طوفانِ سینمای ایران درخواست جابجایی و انتقال حرم حضرت زینب از سوریه به ایران!+ویدیو (ویدیو)تاریخ این شعرخوانی سمی الیکا عبدالرزاقی رو فراموش نمیکنه/ چجوری دووم آوردن و تونستن نخندن؟😂 قاب تاریخ امروز/ تصاویر دیده نشده 2 بانوی با کمالات قجری که زنان ایران تا ابد مدیونشان هستند (ویدئو) مستند حیات وحش/ سلاخی و زنده‌خواری وحشتناک گراز وحشی توسط اژدهای کومودو نوستالژی روز/این فقط یه آهنگه چرا گریه میکنی؟/ سفری خاطره‌انگیز به قدیم‌ندیما با کارتون بچه‌های دهه 50 و دهه 60، «هادی و هدی» در کابین وحشت خلبانان آذربایجان و مسافران چه گذشت؟/ راز سقوط افشا شد، تقصیر پرنده ها نبود! 6 سانحه هوایی فقط در یک هفته اخیر و سقوط چندین هواپیما؛ ماجرای هواپیماها تمامی ندارد! پیشخوان روزنامه‌ها؛ مهم‌ترین عناوین ورزشی دوشنبه 10 دی 1403 در یک نگاه! / استقلال همیشه خطرناک هست عکس روز/ تغییر چهره چشم‌‎گیر وبُهت‌آور محمود پاک‌نیت و مرجان محتشم، ارباب و خانوم کوچک سریال «پس از باران» بعد از 24 سال در 72 سالگی و 55 سالگی