ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه رول بادمجان لذیذ با مرغ

  دوشنبه، 11 مهر 1401   زمان مطالعه 4 دقیقه
روش تهیه رول بادمجان لذیذ با مرغ
رولت بادمجان با مرغ یک غذای فوق‌العاده ،با دو ترکیب بی نظیر است که برای کسانی که علاقه مند به بادمجان می باشند یک غذای لذیذ و متنوع است. اگر شما هم به دنبال یک غذای خوشمزه با طعم متفاوت هستید حتما رولت بادمجان با مرغ را امتحان کنید.

از غذاهایی که امروزه در مهمانی ها خیلی رواج پیدا کرده و انصافا تهیه آنها جلوه خاصی به میز غذا می بخشد فینگر فودها هستند. این غذاهای انگشتی خوشمزه با رنگ های جذاب و در اندازه های کوچک و بسیار خوشمزه بعنوان پیش غذا محسوب می شوند و زیبایی غذاهای ما را دوچندان نشان می دهند. در میان این تنوع غذاهای فینگر فودی یکی از موادی که می توان با ان فینگر فود و غذاهای ختلف خوشمزه درست کرد بادمجان است. در میان این تنوع غذایی که با بادمجان درست می شود، رول بادمجان و مرغ غذایی با جلوه خاص و زیبایی چشم نواز است.

در اینجا طرز تهیه این فینگر فود خوشمزه را با مواد میانی مرغ و سس مایونز و پنیر پیتزا برایتان می نویسم. توجه داشته باشید که می توان برای مواد میانی رول بادمجان، از گوشت چرخ کرده و قارچ و یا از سبزیجات و... نیز بجای مرغ ریش ریش استفاده کرد که کاملا اختیاری است.

مواد لازم برای تهیه رول بادمجان با مرغ

  • بادمجان ۳ عدد
  • ران و سینه مرغ از هر کدام ۱ عدد
  • پیاز بزرگ ۱ عدد
  • زعفران دم کرده به مقدار لازم
  • گوجه ۲ عدد
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه رول بادمجان با مرغ

ابتدا باید مرغ را آماده کنید. شما می توانید از ترکیب ران و سینه استفاده کنید تا غذای شما زیاد خشک نشود و یا می توانید از فیله بدون استخوان استفاده کنید. سینه و ران مرغ را بدون استخوان کنید و داخل غذاساز یا چرخ گوشت انداخته و میکس کنید.

بادمجان ها را بشورید و به صورت حلقه حلقه به قطر ی سانت برش بزنید و داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود و بعد بشورید و خشک کنید و داخل یا همان وسط بادمجان ها را خارج کنید تا یک دایره تو خالی باشد.

مرغ چرخ شده را داخل یک کاسه ریخته و پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرید و به مخلوط مرغ و ادویه ها و زعفران اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید تا یکدست شود. می توانید از همان ابتدا پیاز را داخل چرخ گوشت به همراه مرغ میکس کنید.

حالا باید داخل بادمجان های خالی شده را با مرغ چرخ شده پر کنید و بعد خیلی آرام داخل سیخ چوبی بزنید و کنار هم قرار دهید. سپس داخل تابه رژیمی کمی روغن ریخته و اجازه دهید تا بادمجان ها و مرغ با شعله خیلی کم برای ۱ ساعت هر دو طرف را پخته تا خوب مغز پخت شود و بعد در انتها گوجه ها را نیز سرخ کنید و به همراه کته میل کنید. نوش جان

نکات کلیدی رول بادمجان با مرغ لذیذ و خوشمزه با سیخ چوبی

  1. می توانید از گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید.
  2. بهتر است قطر بادمجان زیاد ضخیم نباشد.
  3. می توانید از یک عدد فلفل دلمه رنده شده نیز استفاده کنید.
  4. مواد را به آرامی سیخ بزنید وگرنه مواد از داخل بادمجان ریخته می شود.

 رول بادمجان با مرغ

مواد لازم رول بادمجان با مرغ روش دوم

  • بادمجان : ٣ عدد
  • پنیر خامه ای : 3 قاشق غذاخوری
  • پنیر گرویر : یک قاشق غذاخوری
  • پنیر چدار :١٠٠ گرم
  • سینه مرغ : یک عدد
  • ریحان تازه خرد شده : ٢ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ : ٢ عدد
  • پودر سوخاری : به مقدار لازم
  • نمک و فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه رول بادمجان با مرغ روش دوم

برای درست کردن رولت بادمجان با مرغ ابتدا سینه مرغ را با مقداری آب و یک عدد پیاز و کمی نمک و فلفل بپزید.در این فاصله بادمجان ها را پوست بگیرید و به ضخامت نیم سانت به صورت ورقه ای ببرید و بعد کمی روغن به دو طرف بادمجان ها بزنید و در تابه ای در بسته یا فر قرار دهید تا بپزند.بعد از اینکه سینه مرغ پخته شد آن را به قطعات کوچک خرد کنید.سپس پنیرها ،ریحان ، نمک و فلفل را به مرغ خرد شده اضافه کنید و کاملا هم بزنید.بادمجان های پخته شده و سرد شده را در ظرفی بچینید و مقداری از مخلوط مرغ و پنیر را در بادمجان ها بریزید و بادمجان ها را رول کنید.تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید تا زرده و سفیده یکدست شوند. در ظرف دیگری هم پودر سوخاری را بریزید.

سپس رول های بادمجان را ابتدا یکی یکی در تخم مرغ بزنید و بعد در پودر سوخاری بغلطانید.مجددا در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری بغلطانید. یعنی دوبار این کار را انجام دهید.با این کار مواد بیشتری دور رولت های بادمجان را میگیرد.تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. بعد رولت ها را در آنها سرخ کنید.بعد رولت های سرخ شده را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.

دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
قاب نوستالژی؛ نگاهی به حال و هوای مدارس دهه شصتی که اشکتونو درمیاره/ از نیمکت های چوبی و چوب معلم تا...+عکس (191 نظر) همزاد نرگس محمدی، با شباهت صد در صدی پیدا شد+عکس/یکی از یکی معروف تر و هنرمندتر (168 نظر) مازیار لرستانی: من خودم گیج ام توی مسیر یابی ولی مجبورم در اسنپ کار کنم! می‌گفتند شناسنامه بیار بعد که شناسنامه آمد گفتند ریش ات کامل نیست! (145 نظر) مهراوه شریفی نیا: خودم رو پذیرفتم با نقایصم، صورت استخونی ندارم لپ دارم همه ام بچگی می کشیدن دماغ زیبایی ندارم بزرگ هم نیست بخوام عمل کنم خوشحال میشدم اگر سربالاتر بود+ویدئو (118 نظر) قباد ایرانی یا قباد ترکیه‌ای؛ نگاهی به استایل و چهره اسماعیل حاجی اوغلو بازیگر نقش شهاب حسینی در سریال شهرزاد+عکس/ بنظرتون کدوم یکی خوشتیپ‌ترن؟ (109 نظر) بهاره رهنما: به من میگید پیرزن ناراحت نمیشم چون من پیرزن جذابی هستم/ هر چی پیرتر هم بشم دوست داشتنی تر میشم+ویدئو (103 نظر) علی دایی: من پنت هاوس ندارم یه خونه 418 متری دارم؛ اگر می‌خواستم جور دیگری زندگی کنم 20 برج 20 طبقه داشتم+ویدیو (90 نظر) رامسین کبریتی بازیگر سریال ستایش: شبکه جم برای هفت پشتم کافی بود حاضر نیستم با شبکه ماهواره‌ای فعالیت داشته باشم! هیچ کار خلاف شرعی نکردم (88 نظر) خلاقیت خنده دار اوستا بنا با طراحی توالت در سقف حمام حماسه آفرید / هنر نزد ایرانیان است و بس😂 (86 نظر) حدیث فولادوند بازیگر نقش فوزیه: من خیلی شبیه فوزیه هستم همین باعث شد گریم سنگینی نداشته باشم/ رسیدن به نقش خیلی مشکل بود (81 نظر) رهبر معظم انقلاب:هم پدرم، هم مادرم و هم خود من می‌خواستم طلبه بشم؛ از کلاس پنجم دبستان، عملاً درس طلبگی را در داخل مدرسه شروع کردم (76 نظر) خلاقیت تحسین برانگیز میوه فروش تهرانی با نوشته جالب در مغازه حماسه آفرین شد/ نمونه واقعی یک فرشته زمینی+عکس (73 نظر) میز صبحانه تمام و کمال مینا مختاری با چیدمان شیک و زیبای ایرانی پسند با دستپخت عالی خودش/ سالم و مقوی+عکس (72 نظر) سحر زکریا: آقای مدیری روزی که مُردم بالا سر جنازه‌ام نیا چون به وقت زنده بودنم مرا کشتی! (68 نظر) مهران مدیری: دختر که هیچ، گربه هم به هنرمند نمی دهم! شهرزاد رو میخوام ترشی بندازم پسرمو هم زن نمیدم +فیلم (57 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
فال حافظ با تفسیر روز پنجشنبه 24 آبان 1403+فیلم
راهنمای خرید لپ تاپ دست دوم یا استوک / تمامی مواردی در خرید لپ تاپ استوک باید در نظر بگیرید
هدایای هوش پرانی که شاه پهلوی از جیب مردم به دوست دخترهایش می‌داد!
بدنام ترین دیکتاتور زنده جهان تماشاگر ویژه بازی تیم ملی فوتبال ایران و کره شمالی +عکس
این فوتبالیست معروف آبی پوش خانوادگی‌اش را عوض کرد
نگاهی به تاریخچه غذای اصیل گیلانی میرزا قاسمی که توسط قاجاری ها کشف شد
در جواب لطف داری چی بگیم؟ / 72 پاسخ مناسب در مقابل "لطف داری"
چگونه موز را به مدت طولانی در خانه نگهداری کنیم که سیاه نشوند؟
چگونه برای عروسی آرایش کنیم؟ با این ترفندها آرایشگر خودت باش و همه رو مجذوب خودت کن
سام درخشانی: خیلی اوقات خواب بچه‌ام را می‌بینم و حتی سال‌هاست برای او نام انتخاب کرده‌ام ولی معتقدم که نباید عجله کرد/ عسل امیرپور: سام فردی است که می‌توانم در زندگی به او تکیه کنم
داستان های هزار و یک شب / شب هفتم : شاهزاده جادوشده و ماهیان
آمار تاسف بار و حزن انگیز خودکشی بین دانش آموزان ایران/13 دانش‌‏آموز بر اثر خودکشی از اول سال 1403 جان باختند
طرز تهیه سالاد قارچ و ذرت فوق العاده خوشمزه و مجلسی/ تو مهمونی ها سه سوته سالادت آمادست
جزئیاتی از دورهمی علی لاریجانی و برادرانش / بحث می‌کردیم، جیغ و داد همه درمی‌آمد
حمله کیهان به معاون روحانی: ضعیف‌ترین کارنامه را دارد ولی اعتماد به نفسش بالاست!
منتخب روز   
آمار تاسف بار و حزن انگیز خودکشی بین دانش آموزان ایران/13 دانش‌‏آموز بر اثر خودکشی از اول سال 1403 جان باختند اتهام آدم‌ربایی برای زنی که می‌خواست شوهرش را سورپرایز کند! قرار شرم آور سیامک برای رسوایی دختر 22 ساله / اعتراف سیاه در کلانتری 4 کشته و 14 مجروح در واژگونی اتوبوس زائران حسینی در مسیر قروه به زنجان با 45 سرنشین قتل ناموسی دختر با شلیک گلوله در جنوب تهران توسط پدرش / از دامادم حرفی شنیدم که خونم را به جوش آورد پشیمان نیستم سگ هار جان کودک 9 ساله را در خوزستان گرفت/بیشتر مراقب کودکان باشید ننه لیلا، مادر جیب‌برهای ایران بود | جزئیات گفت و گو با دختر جیب‌بری که مدعی است نزد حرفه‌ای ترین جیب‌بر ایران آموزش دیده است! مردی سر همسرش را با کلنگ شکافت/ «10 روز بود به خاطر اختلاف خانوادگی با من روابط عاطفی نداشت» قتل دختر 19 ساله در باشگاه زیر زمینی بوکس/پسر رزمی کار از قصاص نجات یافت جزئیات دقیق پرونده قتل دوست صمیمی بر سر معامله / اولیای دم چرا بعد از 7 سال قاتل را بخشیدند؟ دام سیاه برای دختر 15ساله‌ای که رویای سوپراستار شدن داشت مسمومیت 42 دانش اموز در کاشمر