سالاد یک عضو جدا نشدنی از سفره مهمانی است که در فرهنگ های مختلف به شکل های مختلف و مواد متفاوت تهیه و سرو می شود. اگر به دنبال یکی از انواع سالاد خوشمزه، جدید و متفاوت برای مهمانی های خود هستید، سالاد مکزیکی گزینه ی بسیار مناسبی برای انتخاب است. این سالاد علاوه بر طعم خوبی که دارد بسیار راحت و سریع آماده می شود. از این سالاد می توانید به عنوان یک پیش غذای سالم و خوشمزه و یا حتی یک وعده ی شام استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد مکزیکی با کالباس
- ذرت بخارپز شده ۵۰۰ گرم
- کالباس ۳۰۰ گرم
- کاهو ۱ عدد
- گوجه گیلاسی ۱۵ عدد
- فلفل دلمه قرمز و زرد ۱ عدد
- گشنیز خرد شده ۱/۴ پیمانه
- پیاز ۱ عدد
- چیپس ترددیلا ۱ بسته
مواد لازم برای تهیه سس سالاد مکزیکی با کالباس
- روغن زیتون ۳ ق غذا خوری
- لیموترش ۱ عدد
- سس مایونز ۲ ق غذا خوری
- خامه ۱ ق غذا خوری
- نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زیره به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد مکزیکی با کالباس
فر را با دمای ۲۰۰ درجه روشن کنید و داخل سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس فلفل دلمه را نصف کنید و روی سینی قرار دهید و کمی روغن زیتون روی آن بریزید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا نرم شود. می توانید روی گاز نیز کبابی کنید. در انتها فلفل دلمه را پوست بگیرید و خرد کنید.
در ادامه ذرت را بخارپز کنید و یا می توانید از کنسرو آماده ذرت استفاده کنید. برای بخار پز کردن ذرت باید آن را داخل یک سبد قرار دهید و داخل یک قابلمه کمی آب بریزید و سبد ذرت ها را داخل قابلمه قرار دهید، به طوری که سبد با آب فاصله داشته باشد. کاهو را نیز خرد کنید و به گوجه گیلاسی را بشورید و از وسط به دو نیم کنید. پیاز قرمز را به صورت مکعبی ریز خرد کنید.
داخل کاسه سرو همه مواد خرد شده را بریزید و کالباس را به صورت نگینی یا مکعبی خرد کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید. چیپس ترددیلا را نیز کمی خرد کنید و برای تزیین کنار بگذارید. در انتها گشنیز ساطوری شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید.
برای تهیه سس داخل یک کاسه همه مواد گفته شده را به همراه ادویه و آب ۱ عدد لیموترش بریزید و هم بزنید و سس تهیه شده را روی سالاد بریزید و هم بزنید. بهتر است سالاد را برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید. نوش جان
مواد لازم برای سالاد مکزیکی با کالباس روش دوم
- کلم سفید 200 گرم
- کلم بنفش 200 گرم
- کالباس 200 گرم
- کنسرو ذرت 1 قوطی
- نمک و فلفل به میزان لازم
- ماست 4 قاشق غذاخوری
- سس مایونز 4 قاشق غذاخوری
- شکر 1 قاشق چایخوری
- جعفری 100 گرم
- گوجه گیلاسی 6 عدد
روش تهیه سالاد مکزیکی با کالباس روش دوم
ابتدا کلم سفید و بنفش را خوب بشویید و به صورت نواری برش بزنید، و آن را در کاسه بریزید. کالباس ها را ریز خورد کنید و با کلم مخلوط کنید. میتوانید مقداری کالباس اضافه نگه دارید و در نهایت از آن برای تزیین استفاده کنید.جعفری را پاک کنید و خوب بشویید و ریز کنید.گوجه گیلاسی را هم بشویید و آن را به قطعات ریز تقسیم کنید ( میتوانید گوجه گیلاسی ها را به صورت کامل در سالاد استفاده کنید و آن را ریز نکنید که این کاملا سلیقه ایی است.) و به همراه ذرت با باقی مواد مخلوط کنید.برای تهیه ی سس این سالاد ابتدا ماست را در یک کاسه ی مناسب بریزید و سس مایونز را هم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. نمک و فلفل و شکر را هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سس را روی سالاد بریزید و خوب با باقی مواد ترکیب کنید تا یکدست شود.اکنون در یک ظرف مناسب سالاد را بریزید و تزیین کنید.نوش جان
روش تهیه سالاد کلم با سبزیجات
