سالاد نخود یکی از سالاد های ساده و کم کالری و بسیار مقوی و مفید برای بدن است که می توانید در برنامه رژیمی خود قرار دهید شما از هر نوع سبزیجات که دوست دارید می توانید در تهیه سالاد نخود استفاده کنید شما می توانید نخود ها را برشته کنید و یا به صورت پخته در این سالاد استفاده کنید. سالاد نخود جزء سالاد های وگان می باشد و برای تهیه سس شما می توانید از سرکه یا هر نوع چاشنی که دوست دارید استفاده کنید و اما مهم ترین بخش این سالاد خواص نخود می باشد مانند تقویت رشد مو ناخن، بسیار مفید برای کاهش وزن و لاغری، کمک به افزایش هضم، بهبود قلب و عروق، کاهش کلسترول، مفید برای سنگ کلیه و کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن می باشد. امروز در ساعد نیوز طرز تهیه سالاد نخود فلفلی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای سالاد نخود فلفلی
- نخود ۴۵۰ گرم
- روغن زیتون ۱ قاشق سوپ خوری
- پودر زیره ۱ قاشق چای خوری
- فلفل پاپریکا ۱/۲ قاشق چای خوری
- زردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوری
- پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
- پودر زنجبیل ۱/۴ قاشق چای خوری
- نمک و فلفل کمی
- کاهو خردشده ۱ پیمانه
- جعفری ۳/۴ پیمانه
- کلم برگ خرد شده ۱/۲ پیمانه
- گوجه فرنگی گیلاسی ۱۰ عدد
- پیاز ۱/۴ پیمانه
مواد لازم برای سس سالاد نخود فلفلی
- ماست ۱/۲ پیمانه
- سس مایونز ۱/۲ پیمانه
- سیر له شده ۳ حبه
- آب لیمو ۲ قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد نخود فلفلی
نخود ها را از شب قبل خیس كرده، سپس آنها را آبکشی کنید. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن كنید. نخودها را داخل یك كاسه بریزید. روغن زیتون، زیره، فلفل پاپریكا، پودر زنجبیل و مقداری نمك، پودر دارچین، زردچوبه و فلفل هم اضافه كرده و هم بزنید تا مواد به خورد نخودها برود. سینی فر را با كاغذ روغنی بپوشانید، سپس نخودها را روی آن بریزید. سینی را به مدت ۲۵-۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا نخودها برشته شوند، سپس آنها را داخل ظرفی بریزید. در یك ظرف مناسب كاهوی خرد شده، جعفری، برگ كلم خرد شده و پیاز خرد شده را بریزید. گوجه ها را از وسط نصف كنید. آنها را هم داخل ظرف بریزید. در انتها نخودهای برشته شده را به مواد داخل ظرف اضافه کنید. در یك كاسه مواد لازم برای تهیه سس را بریزید و با هم مخلوط كنید، سپس سس را روی سالاد بریزید و سرو كنید.
روش تهیه سالاد نان روگن و کشمش
