شامی جو پرک یکی از شامی های بسیار خوشمزه است که از جو پرک به همراه گوشت چرخ کرده تهیه می شود و ایده یک شام و یا نهار بسیار خوشمزه می باشد البته می توانید بجای گوشت از سویا استفاده کنید و یک غذایی گیاهی داشته باشید. جو پرک یک غلات فوق العاده ارزشمند و مقرون به صرفه می باشد که به بهبود عملکرد قلب، کاهش یبوست، درمان فشار خون بالا، بهبود سیستم ایمنی بدن و … کمک میکند. امروز در ساعد نیوز شامی جو پرک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای شامی جو پرک
- گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
- جو پرک ۱/۲ پیمانه
- آب یا شیر ۱/۲ پیمانه
- سیب زمینی متوسط ۳ عدد
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۲ حبه
- جعفری خردشده ۵تا۶ قاشق غذا خوری
- تخم مرغ ۱ عدد
- آرد گندم ۴ قاشق غذا خوری
- پودر گشنیز به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه شامی جو پرک
ابتدا جو پرک را در ظرفی ریخته شیر یا آب را روی آن بریزید و بگذارید کنار تا جو پرک نرم شود.سپس در ظرف دیگری سیب زمینی و پیاز را رنده ریز کنید و آب آنها را با دست بگیرید. سپس سیر را روی آن رنده کنید.گوشت چرخ کرده ، جعفری، آرد ، تخم مرغ و جو پرک که شیر یا آب اضافه آن را گرفته اید و تمام ادویه ها را به سیب زمینی و پیاز آب گرفته شده اضافه کنید و خوب وز دهید تا با هم مخلوط و یکدست شوند.سپس در ماهی تابه مناسب روغن ریخته روی گاز قرار دهید وقتی روغن گرم شد از مایه شامی به اندازه یک تخم مرغ یا کمتر بردارد و با دست فرم دهید با حرارت متوسط سرخ کنید .
مواد لازم برای شامی جو پرک روش دوم
- سیب زمینی:3 عدد
- پیاز:1 عدد کوچک
- سویا:1 پیمانه کوچک که مدت چند دقیقه خیس خورده باشه و بعد در آبکش گذاشته تا آبش کاملا گرفته شود
- جو پرک:نصف پیمانه
- فلفل دلمه:نصف عدد
- تخم مرغ:1 عدد
- آویشن:به میزان لازم نمک و فلفل
طرز تهیه شامی جو پرک روش دوم
ابتدا سویا را نیم ساعت در آب ولرم خیس دهید و بعد در آبکش بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود. سپس پیاز را به همراه سویا ، فلفل دلمه ای و سیب زمینی در غذا ساز ریخته و با هم مخلوط کنید تا کاملا به خورد هم بروند. بعد به مواد مخلوط شده تخم مرغ ، جو پرک و مقداری نمک ، فلفل و آویشن اضافه کنید و خوب هم بزنید. مواد را برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید و بعد به اندازه دلخواه فرم دهید و در روغن داغ سرخ کنید. شامی آماده شده را در کنار سبزیجات سرو کنید.
روش تهیه شامی تن ماهی لذیذ
